Wenn Sie zu den Menschen gehören, die der Konsistenz von Tofu eher skeptisch gegenüberstehen, dann lassen Sie sich von diesem knusprigen, süß-scharfen Sesam-Tofu überzeugen. Auch in Deutschland erfreut sich die Heißluftfritteuse, oft liebevoll Airfryer genannt, immer größerer Beliebtheit. Sie ermöglicht es, Lieblingsgerichte schnell und gesund zuzubereiten, was sie zu einem unverzichtbaren Helfer in vielen modernen Küchen macht. Wir zeigen Ihnen heute ein köstliches Beispiel dafür, wie vielfältig und schmackhaft Airfryer Rezepte sein können, und wie Sie selbst einen skeptischen Tofu-Esser begeistern können.
Knuspriger Sesam-Tofu aus der Heißluftfritteuse, perfekt als vegane Beilage.
Diesen klebrigen Sesam-Tofu bereiten wir heute in der Heißluftfritteuse zu – eine hervorragende Methode, um Gerichte mit wenig Öl knusprig zu backen. Knuspriger Tofu gelingt übrigens auch wunderbar im Backofen, es dauert nur etwas länger, aber das Ergebnis ist ebenfalls sehr gut! Für alle, die nach gesunden und schnell zubereiteten Mahlzeiten suchen, bietet sich ein veganes mittagessen aus dem Airfryer an, das sowohl traditionelle als auch moderne Geschmäcker trifft.
Wir haben diese Köstlichkeit von knusprigem Sesam-Tofu ohne jede weitere Beilage genossen, denn er schmeckt auch pur fantastisch. Er passt aber auch hervorragend in Wraps, auf Salate oder als schmackhafte Ergänzung zu Reis und anderen Bowls.
Ich liebe Gerichte, die so richtig schön „sticky“ sind! Die leicht klebrige Konsistenz macht einfach Spaß beim Essen, und dieser klebrige Sesam-Tofu mit frischem Ingwer, Knoblauch und Limette ist ein echtes Wohlfühlessen. Die Kombination aus knusprig und süß-sauer ist einfach göttlich – wer ist dabei?
Knuspriger Sesam-Tofu aus dem Airfryer: So gelingt’s!
Entdecken Sie mit diesem Rezept, wie einfach und schnell Sie eine unwiderstehliche Mahlzeit zaubern können, die nicht nur vegan ist, sondern auch alle Vorzüge der Heißluftfritteuse optimal nutzt.
Zutaten für den Tofu und die unwiderstehliche Sauce
Für den Tofu:
- 400 g Naturtofu, extra fest
- 2 EL Speisestärke
Für die Sauce:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 cm Ingwer
- 1 EL Sesam, geröstet
- Etwas Öl zum Anbraten
- 4 EL Sojasauce
- 3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 2 EL Reisessig
- 2 EL geröstetes Sesamöl
Für das Topping:
- Frühlingszwiebeln
- frische Chili
- Etwas Limettensaft
Schritt für Schritt zum Soulfood-Genuss
- Den Tofu gut ausdrücken und in mundgerechte Stücke brechen. In einer Schüssel mit der Speisestärke gut vermengen und im Airfryer knusprig backen. Bei 220 Grad sind die Tofu-Stücke nach etwa 10 Minuten wunderbar knusprig. Zwischendurch einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Während der Tofu im Airfryer ist, hacken Sie Ingwer und Knoblauch für die Sauce. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Den gehackten Ingwer, Knoblauch sowie den Sesam kurz anbraten und anschließend mit den restlichen Zutaten ablöschen. Gut umrühren, um alle Aromen zu verbinden.
- Wer es besonders würzig bis scharf mag, kann noch etwas Paprikapulver (edelsüß und geräuchert) sowie Chiliflocken oder Gochujang hinzufügen.
- Die Flüssigkeit sollte etwas reduzieren. Sobald sie leicht eingedickt ist, das geröstete Sesamöl hinzufügen.
- Wenn das Timing stimmt, ist der Tofu nun perfekt knusprig (ansonsten kurz die Pfanne beiseitestellen oder den Tofu warten lassen) und kann in die Sauce gegeben werden. Kurz durchschwenken und die Pfanne vom Herd nehmen.
- Für das Topping Frühlingszwiebeln und Chili in feine Ringe schneiden. Den knusprigen Tofu auf den Teller geben. Nun den Limettensaft und die Frühlingszwiebel-Chili-Ringe über diese köstliche Herrlichkeit geben.
Guten Appetit!
Sticky Sesam Tofu, frisch zubereitet im Airfryer, bereit zum Servieren.
Serviertipps und Variationen
Dieser knusprige Sesam-Tofu ist eine fantastische Ergänzung zu vielen Gerichten und passt hervorragend in eine moderne, vielseitige Küche, die auch traditionelle deutsche Essgewohnheiten ergänzen kann. Probieren Sie ihn als Hauptgericht mit Reis und frischem Gemüse oder als Beilage zu einem leichten Salat. Er eignet sich auch hervorragend als Füllung für Wraps oder als Protein-Kick in einer Bowl.
Fazit: Vielseitigkeit und Genuss aus dem Airfryer
Airfryer Rezepte bieten eine wunderbare Möglichkeit, gesunde und leckere Speisen schnell und unkompliziert zuzubereiten. Dieser knusprige Sesam-Tofu ist ein Paradebeispiel dafür, wie der Airfryer selbst skeptische Gaumen überzeugen kann. Er ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Bereicherung für jede moderne Küche, die Wert auf Vielfalt und bewusste Ernährung legt. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die unzähligen Möglichkeiten, die Ihnen die Heißluftfritteuse eröffnet.
Goldbraun und knusprig gebackener Tofu aus dem Airfryer, ideal für schnelle Airfryer Rezepte.
Teilen Sie uns doch mit, welche Airfryer Rezepte Sie besonders lieben oder welche Gerichte Sie gerne in der Heißluftfritteuse zubereiten!