Apfelküchlein sind ein Klassiker der deutschen Küche. Dieses einfache und schnelle Rezept für Apfelküchlein ist ein echter Hit für die ganze Familie und perfekt für jede Kaffeerunde. Ob warm oder kalt, diese kleinen Köstlichkeiten sind immer ein Genuss.
Für diese schnellen Apfelküchlein werden Apfelringe in einem lockeren Teig gebacken. Sie sind nicht nur lecker, sondern schmecken auch herrlich saftig und leicht süß.
Apfelküchlein sind ein Klassiker der deutschen Küche und schmecken der ganzen Familie
Was du für das perfekte Apfelküchlein Rezept brauchst
Das wichtigste für Apfelküchlein sind natürlich Äpfel. Am besten eignen sich süß-saure, knackige Sorten wie Elstar, Gala oder Wellant. Diese Sorten behalten ihre Form beim Backen und verleihen den Küchlein einen frischen Geschmack.
Neben den Äpfeln benötigst du folgende Zutaten:
- Eier und Milch: Diese sorgen für die richtige Konsistenz und Saftigkeit des Teigs.
- Mehl (Type 405): Dieses Mehl ist ideal für Gebäck, da es einen neutralen Geschmack hat und für fluffige Ergebnisse sorgt.
- Zucker und Vanillezucker: Für die perfekte Süße und ein feines Aroma.
- Backpulver: Damit der Teig schön aufgeht und die Küchlein locker werden.
- Salz: Eine Prise Salz verstärkt die Aromen und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.
- Butterschmalz: Ideal zum Ausbacken, da es hoch erhitzt werden kann und einen feinen Geschmack verleiht.
- Zimt und Zucker: Zum Bestreuen der fertigen Apfelküchlein – ein Muss für den klassischen Geschmack.
Die genauen Mengenangaben und eine detaillierte Anleitung mit Bildern findest du weiter unten im Rezept.
Omas Apfelküchlein sind ein Klassiker und verbinden Nostalgie mit Genuss
Warum dieses Apfelküchlein Rezept so beliebt ist
- Einfach und gelingsicher: Auch Backanfänger können mit diesem Rezept nichts falsch machen.
- Schnelle Zubereitung: In nur 15 Minuten sind die Apfelküchlein fertig.
- Nostalgie und Genuss: Apfelküchlein erinnern an Omas Küche und verbinden Kindheitserinnerungen mit herrlichem Geschmack.
- Beliebt bei Kindern: Selbst wählerische Esser lieben das gesunde Obst, sobald es in fluffigem Teig gebacken ist.
- Ideal zum Mitnehmen: Die saftig-süßen Apfelscheiben lassen sich gut vorbereiten und mitnehmen.
- Individuelle Süße: Du kannst die Süße nach Belieben anpassen.
Schnelle Apfelküchlein, direkt aus der Pfanne serviert
5 Serviertipps für dein Apfelküchlein Rezept
- Omas Klassiker: Bestreue die Apfelküchlein mit Puderzucker oder Zimtzucker.
- Kanada-Kombi: Serviere die Apfelküchlein mit Ahornsirup – eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination.
- Hot & Cold: Eine Kugel Vanilleeis auf warmen Apfelküchlein ist ein Genuss für den Gaumen.
- Sahnehäubchen: Zu Kaffee und Kuchen schmecken die Küchlein auch mit einem Klecks Sahne.
- Frisch & fruchtig: Mit Apfelmus als Topping schmecken die Apfelküchlein besonders fruchtig und gesund.
Rezept für schnelle Apfelküchlein, einfach und lecker
Apfelküchle Rezept: So einfach geht’s
Zutaten
Für den Teig (Teig muss 15 Minuten ruhen)
- 2 Äpfel (z.B. Elstar, Gala, Wellant)
- 2 Eier (Größe M)
- 150 g Mehl (Type 405)
- 100 ml Milch
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ¼ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zum Ausbacken
- Butterschmalz (je Apfelscheibe)
- 3 TL Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitung
- Gib die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel: Mehl, Zucker, Milch, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Salz.
- Verrühre alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem homogenen Teig und lasse ihn für 15 Minuten ruhen.
Zutaten für den Apfelküchlein-Teig in einer Rührschüssel vereint
- Schäle in der Zwischenzeit die Äpfel und entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher. Schneide die Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben. Tipp: Wenn du keinen Apfelausstecher hast, kannst du zuerst die Scheiben schneiden und dann das Kerngehäuse mit einer runden Plätzchenform ausstechen.
Apfel vorbereiten: Entkernen und in Scheiben schneiden
- Erhitze Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne.
- Gib pro Apfelring einen Klecks Teig (ca. 2 EL) in die Pfanne und lege sofort einen Apfelring darauf. Verteile anschließend wieder 2 EL Teig auf dem Apfelring.
Teig und Apfelscheiben in der heißen Pfanne portionieren
- Backe die Küchlein ca. 1 Minute pro Seite, bis sie goldbraun sind. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und Butterschmalz.
Apfelküchlein in der Pfanne wenden und goldbraun ausbacken
- Vermische Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel.
- Lege die fertigen Apfelküchlein auf einen Teller und bestreue sie mit dem Zimtzucker-Gemisch.
Apfelküchlein servieren: Mit Zimt und Zucker verfeinern
- Serviere die Apfelküchlein warm und genieße sie!
Schnelle und fluffige Apfelküchlein, ein Genuss für jeden Anlass
Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
- Kalorien: 383 kcal
- Kohlenhydrate: 58 g
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 12 g
Dieses Apfelküchlein Rezept ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Probiere es aus und lass dich von dem nostalgischen Geschmack verzaubern! Teile deine Erfahrungen und Tipps gerne in den Kommentaren. Welche Variante magst du am liebsten: klassisch mit Zimt und Zucker oder mit einer Kugel Vanilleeis?