Wenn Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis sind, dann müssen Sie das Authentikka in Canton, Michigan, unbedingt besuchen. Dieses indische Restaurant, 2019 von Anil Pratti und Farzana Poly gegründet, entführt seine Gäste auf eine Reise durch das reiche Erbe der indischen Küche. Die Speisekarte des Authentikka präsentiert traditionelle Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden, sowie moderne Interpretationen klassischer Gerichte, stets mit dem Fokus auf wahre indische Geschmacksnuancen.
Unsere kulinarische Reise bei Authentikka
Unser 12-jähriger Sohn Midi, ein großer Curry-Fan, hatte schon wochenlang nach indischem Essen gefragt. Er war überglücklich, als wir ihm sagten, dass wir ihn ins Authentikka mitnehmen würden, und versprachen ihm das beste indische Essen, das er je hatte!
Indische Samosas als Vorspeise, frisch zubereitet und knusprig serviert im Restaurant Authentikka.
Vielfalt, die begeistert: Von Samosas bis Butter Chicken
Wir begannen unser Mahl mit köstlichen Samosas, die ein voller Erfolg waren. Midi konnte gar nicht genug vom cremigen Chicken Tikka Masala und dem zarten Butter Chicken bekommen – er füllte seinen Teller gleich dreimal! Das Butter Naan und Knoblauch Naan waren die perfekte Begleitung zu diesen Hauptgerichten. Er aß so viel, dass er gefühlt für die ganze Woche satt war. Chris genoss das aromatische Biryani, verschiedene Currys und ebenfalls reichlich Naan. Es weckte bei ihm Erinnerungen an seine Indienreise zum Holi-Fest 2020, kurz bevor die Grenzen geschlossen wurden. Auch unser wählerischer Esser Ollie war begeistert von seinen Egg Hakka Noodles, was eine angenehme Überraschung war.
Ein reichhaltiger Teller mit verschiedenen indischen Currys, Reis und Naan Brot, typisch für das Mittagsbuffet im Authentikka.
Ein Festmahl für jeden Geschmack
Mein persönlicher Favorit war das Signature-Gericht des Hauses, die House Platter, die eine Kombination aus Tandoori Chicken, Chicken Tikka, Garnelen und Lamm Sheekh Kabob bietet. Es war einfach perfekt! Dazu gönnten wir uns noch Mango Lassi – fünf Stück für uns drei, so gut war es.
Ein erfrischender Mango Lassi mit Joghurt und Mangofrucht, ein beliebtes indisches Getränk.
Authentikka: Mehr als nur ein Restaurant
Jeden Samstag und Sonntag von 11:30 Uhr bis 15:00 Uhr bietet das Authentikka ein fantastisches Mittagsbuffet an. Chefkoch Thoufeeq Shihabudheen kreiert mit seinen geheimen Gewürzmischungen wahre Gaumenfreuden.
Die Gründer und das Team von Authentikka, darunter Inhaber Anil Pratti und Chefkoch Thoufeeq Shihabudheen, präsentieren stolz ihre indische Küche.
Catering und Expansion: Authentikkas Vision
Das Authentikka bietet auch Catering-Services an, nicht nur in Michigan, sondern auch darüber hinaus. Mit privaten Räumen, die sich für Gruppen oder Bankette eignen, ist es der ideale Ort für besondere Anlässe. Eine aufregende Neuigkeit ist die baldige Eröffnung einer weiteren Filiale in Troy – wir können es kaum erwarten!
Fazit: Eine kulinarische Bereicherung
Das Authentikka liefert eine beeindruckende und wirklich authentische Geschmackserfahrung der indischen Küche. Von den sorgfältig zubereiteten traditionellen Gerichten bis hin zu den modernen Kreationen – hier findet jeder Gaumen seine Freude. Besuchen Sie das Authentikka und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität überzeugen. Haben Sie schon einmal das Authentikka besucht?