In Deutschland sind Brötchen mehr als nur eine Backware – sie sind ein fester Bestandteil der Frühstückskultur und ein Symbol für Handwerkskunst und frischen Genuss. Bei der Bäckerei Bertermann, einer traditionsreichen Familienbäckerei mit Wurzeln bis ins Jahr 1894, verstehen wir diese Leidenschaft für hervorragende Backwaren. Seit fünf Generationen widmen wir uns mit Herz und Fachwissen dem Bäckerhandwerk, um Ihnen jeden Tag aufs Neue eine unvergleichliche Auswahl an frischen Brötchen zu präsentieren. Unser Brötchensortiment spiegelt unsere Philosophie wider: natürliche Zutaten, traditionelle Herstellung und unverkennbarer Geschmack.
Die Kunst der Brötchenbäckerei bei Bertermann
Unsere Brötchen sind das Ergebnis sorgfältiger Arbeit und tiefer Verbundenheit zur regionalen Backtradition. Jede Nacht entstehen in unserer Backstube in Minden mit viel Leidenschaft und nach traditionellen Herstellungsverfahren frische Brötchen, die den Start in Ihren Tag perfekt machen. Die Qualität beginnt bei den Rohstoffen: Wir verwenden ausschließlich Korn aus dem Mühlenkreis, was nicht nur unsere lokale Verbundenheit unterstreicht, sondern auch für die Frische und den authentischen Geschmack unserer Produkte bürgt. Unser Roggen-Sauerteig wird selbst hergestellt und verleiht vielen unserer Brötchen eine unverwechselbare Note. Dieses Engagement für Qualität und Handwerk ist es, was jedes Stück aus unserem vielfältigen Brötchensortiment so besonders macht.
Traditionelle Herstellung und lokale Zutaten
Das Geheimnis unserer herausragenden Brötchen liegt in der Kombination aus althergebrachten Rezepten und dem Einsatz modernster Backtechniken. Von der sorgfältigen Auswahl des Getreides bis zum letzten Handgriff am Backofen – jeder Schritt ist von Expertise und Erfahrung geprägt. Unsere Bäckermeister beherrschen ihr Handwerk in Perfektion und stellen sicher, dass jedes Brötchen nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch die hohen Standards erfüllt, die Sie von der Bäckerei Bertermann erwarten dürfen. Wir sind stolz darauf, eine echte Handwerksbäckerei zu sein, die ihren Kunden täglich frische, schmackhafte und bekömmliche Backwaren bietet.
Entdecken Sie unsere klassischen Weizenbrötchen
Unsere Auswahl an Weizenbrötchen bietet für jeden Geschmack das Richtige. Sie sind leicht, bekömmlich und perfekt für jeden Anlass.
- Bertis: Das luftige Weizenbrötchen – mild, leicht und bekömmlich. Ein echter Klassiker für den Alltag. (Allergene: Weizen, Gerste, Soja, Milch)
- Griessli: Ein knuspriges Hartweizengrieß-Brötchen, das mild und rustikal im Geschmack ist. (Allergene: Weizen, Gerste, Soja)
- Mohnbrötchen: Unser Weizenbrötchen mit feinem Blaumohn, bekannt für seinen milden und leicht bekömmlichen Charakter. (Allergene: Weizen, Gerste, Soja, Milch)
- Sesambrötchen: Ein Weizenbrötchen, das mit Sesam veredelt wird und einen milden, nussigen und bekömmlichen Geschmack bietet. (Allergene: Weizen, Gerste, Soja, Milch, Sesam)
- Käsebrötchen: Saftig, frisch und locker, überbacken mit handgeriebenem Gouda – ein herzhafter Genuss. (Allergene: Weizen, Gerste, Soja, Milch)
- Dänisches Brötchen: Ein feinblättriges Weizenbrötchen, saftig und ein dänisches Original, das durch unsere Veredelung besonders wird. (Allergene: Weizen, Gerste, Soja, Milch, Sesam)
Innovative Vielfalt: Unsere Spezialitäten und Dinkelkreationen
Neben den Klassikern bieten wir auch besondere Kreationen an, die unsere Innovationsfreude und das Bewusstsein für gesunde Ernährung widerspiegeln.
- Newcomer Griessli: Das Hartweizengrieß-Brötchen mit Pfiff! Würzig, knusprig und frisch im Geschmack. (Allergene: Weizen, Gerste, Soja)
- Haferkrüstchen: Aus Dinkel- und Roggenmehl gebacken, ballaststoffreich, saftig und frisch. Eine hervorragende Wahl für eine ausgewogene Ernährung. (Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer)
- Dinkelchen: Aus feinem Dinkelmehl, frisch, saftig und ein Genuss für Dinkel-Liebhaber. (Allergene: Dinkel, Gerste, Milch)
- Dinkel Marie: Ebenfalls aus feinem Dinkelmehl, knusprig, saftig und mild im Geschmack. (Allergene: Dinkel, Gerste, Milch)
Kräftig und Gesund: Unsere Körner- und Vollkornbrötchen
Für alle, die es kerniger und ballaststoffreicher mögen, bietet unser Brötchensortiment eine reiche Auswahl an Körner- und Vollkornbrötchen.
- Mehrkornbrötchen: Locker und saftig durch einen Quarkanteil, bekömmlich, saftig und frisch. (Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Soja, Milch)
- Vitalbrötchen: Rundum mit Körnern ummantelt, saftig, kernig und nussig im Geschmack. Ein echter Energiebooster für den Morgen. (Allergene: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Soja, Milch, Sesam)
- Kürbiskernbrötchen: Kernig, frisch, leicht und gesund – ideal für eine bewusste Ernährung. (Allergene: Weizen, Gerste, Soja)
- Eckie: Aus Weizenmehl und feinem Dinkelvollkornmehl, vegan, saftig und rustikal. (Allergene: Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer, Soja)
- Dinkel-Roggen-Dreieck: Bestehend aus 50% Dinkelmehl und 50% Roggenmehl, kräftig, natürlich und aromatisch. (Allergene: Roggen, Dinkel)
Herzhaft und Besonders: Unser Laugengebäck
Das Laugengebäck ist ein weiterer Höhepunkt in unserem Sortiment, perfekt für herzhafte Genießer oder als Snack zwischendurch.
- Laugenstange: Der ideale Snack für zwischendurch, knusprig, goldbraun und herzhaft. (Allergene: Weizen, Gerste)
- Laugenstange mit Käse: Der Klassiker, mit Käse überbacken, saftig, überbacken und aromatisch. (Allergene: Weizen, Gerste, Milch)
- Laugenecke: Darf auf keinem Frühstückstisch fehlen, saftig, herzhaft und goldbraun. (Allergene: Weizen, Eier, Milch)
Süße Verführungen: Unsere süßen Brötchen und Croissants
Für Liebhaber süßer Backwaren hält unser Brötchensortiment ebenfalls unwiderstehliche Köstlichkeiten bereit, die Groß und Klein begeistern.
- Milchbrötchen: Besonders beliebt bei unseren „Kleinsten“, mild, sanft und süß. (Allergene: Weizen, Eier, Milch)
- Rosinenboller: Perfekt für Groß und Klein, saftig, süß und locker. (Allergene: Weizen, Gerste, Eier, Milch)
- Schoko Brioche: Ein idealer Snack für zwischendurch, saftig, goldbraun und locker. (Allergene: Weizen, Eier, Milch)
- Hörnchen: Immer eine gute Wahl, saftig, weich und süß. (Allergene: Weizen, Milch, Soja)
- Franzbrötchen: Der Hamburger Klassiker, süß, saftig und verführerisch. (Allergene: Weizen, Eier, Milch)
- Butter-Croissant: Ein idealer Snack für zwischendurch, saftig, goldbraun und locker. (Allergene: Weizen, Eier, Milch)
- Schoko-Lotti: Perfekt für Groß und Klein, schokoladig, saftig und verführerisch. (Allergene: Weizen, Eier, Soja, Milch)
- Käse-Croissant: Einfach unwiderstehlich, zart, saftig und aromatisch. (Allergene: Weizen, Eier, Soja, Milch)
- Schinken-Käse-Croissant: Immer eine gute Wahl, würzig, aromatisch und herzhaft. (Allergene: Weizen, Eier, Soja, Milch)
Ihre tägliche Portion Glück: Frische Brötchen von Bertermann
Ob für das ausgiebige Frühstück mit der Familie, den schnellen Snack zwischendurch oder als Begleiter zu Ihrer Mahlzeit – unser Brötchensortiment lässt keine Wünsche offen. Die Bäckerei Bertermann steht für Backtradition seit 1894, höchste Qualität und die Leidenschaft für das Bäckerhandwerk. Wir laden Sie herzlich ein, die Vielfalt und den unvergleichlichen Geschmack unserer täglich frisch gebackenen Brötchen selbst zu erleben. Besuchen Sie eine unserer Filialen oder nutzen Sie unseren Bestell- und Abholservice, um Ihre Lieblingsbrötchen ganz entspannt zu genießen. Erleben Sie, wie “Heimat. Herz. Backen.” in jedem Bissen unserer Brötchen spürbar wird.