Die Vorweihnachtszeit ist in vollem Gange und was wäre sie ohne den Duft von frisch gebackenen Plätzchen? In vielen Haushalten gehört das Plätzchenbacken zu einem festen Ritual, besonders wenn Kinderaugen leuchten. Dieses Jahr präsentiere ich Ihnen meine 25 besten Weihnachtsplätzchen-Rezepte, eine Sammlung von Klassikern und neuen Favoriten, die garantiert jeden Gaumen erfreuen werden. Von traditionellen Frankfurter Bethmännchen bis hin zu fruchtigen Bratapfel-Cookies ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Inhaltsverzeichnis
- Frankfurter Bethmännchen
- Cinnamon-Roll-Cookies – Zimtrollen-Plätzchen
- Klassische Linzer-Plätzchen
- 1 Schokoladen-Teig – 3 verschiedene Plätzchen
- Zimt-Walnuss-Cookies
- Zimt-Haferflocken-Plätzchen
- Linzer-Mohn-Plätzchen gefüllt mit Pflaumenmus
- Vanillekipferl
- Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss
- Saftige Kokosmakronen
- Florentiner mit Schokolade
- Himmelsboten
- Nikolaus-Kekse
- Spitzbuben mit Nougat-Füllung
- Omas Traumstücke
- Fixe Zimthörnchen
- Saftige Haselnussmakronen
- Feine Haselnuss-Plätzchen
- Fruchtig, fixe Bratapfel-Cookies
- Klassiker: Zimtsterne (glutenfrei)
- Marzipan-Orangen-Kekse
- Schokoladen-Streusel-Sternchen
- Spitzbuben mit Lemon-Curd
- Husarenkrapfen – Engelsaugen
- Lebkuchen Plätzchen
Frankfurter Bethmännchen
Wir beginnen mit einem absoluten Muss: den köstlichen Marzipankugeln, die mich seit meiner Kindheit begleiten. Diese Frankfurter Bethmännchen sind ein unverzichtbarer Bestandteil auf jedem Plätzchenteller. Ein klassisches Rezept für Frankfurter Bethmännchen finden Sie hier.
Frankfurter Bethmännchen, traditionelle Weihnachtsplätzchen aus Marzipan.
Cinnamon-Roll-Cookies – Zimtrollen-Plätzchen
Wie könnte es anders sein, natürlich darf ein Zimt-Rezept nicht fehlen! Hier ist mein Vorschlag für absolut einfache und dennoch unglaublich leckere Cinnamon-Roll-Cookies. Sie vereinen den Geschmack von Zimtschnecken mit der Form von Plätzchen.
Zimtrollen-Plätzchen, inspiriert von klassischen Zimtschnecken.
Klassische Linzer-Plätzchen
Selbstverständlich finden Sie auf meinem Blog auch ein gelingsicheres Rezept für die klassischen Linzer Plätzchen mit Marmelade. Diese feinen Kekse mit ihrer typischen Aussparung, gefüllt mit fruchtiger Marmelade, dürfen auf keinem Weihnachtsteller fehlen. Hier geht’s zum Rezept für feine Linzer Plätzchen.
Klassisches Rezept für Linzer Plätzchen mit Marmelade gefüllt.
1 Schokoladen-Teig – 3 verschiedene Plätzchen
Ein wahres Multitalent: Mit nur einem Schokoladen-Teig können Sie drei verschiedene Plätzchensorten zaubern! Ob als Kipferl, Nougat-Sterne oder Husarenkrapfen – diese Variante ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst variabel und spart Zeit in der Weihnachtsbäckerei. Entdecken Sie das Rezept für Schokoladen-Plätzchen aus einem Teig.
Zimt-Walnuss-Cookies
Seit Jahren ein absoluter Renner bei meinen Lesern sind die Zimt-Walnuss-Cookies. Sie sind nicht nur unglaublich lecker durch die Kombination von Zimt und Walnüssen, sondern auch blitzschnell zubereitet. Perfekt für alle, die es unkompliziert mögen. Zum Rezept für Zimt-Walnuss-Cookies
Zimt-Haferflocken-Plätzchen
Bleiben wir bei den schnellen Löffelplätzchen: Die Zimt-Haferflocken-Plätzchen sind die absoluten Lieblinge meiner Söhne! Ihre rustikale Textur und das Aroma von Zimt machen sie zu einem Genuss. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft durch die Haferflocken. [Hier finden Sie das Rezept für die weltbesten Zimt-Haferflocken-Kekse.](https://zimtkeksundap તarte.com/rezept/die-weltbesten-zimt-haferflocken-kekse-und-ein-weihnachts-e-book/)
Linzer-Mohn-Plätzchen gefüllt mit Pflaumenmus
Ein Klassiker neu interpretiert: Meine Linzer-Mohn-Plätzchen mit Pflaumenmus sind eine sensationelle Kombination aus zartem Mürbeteig, aromatischem Mohn und fruchtigem Pflaumenmus. Diese Plätzchen sind ein wahrer Genuss und ein Blickfang auf jedem Teller. [Rezept für Linzer Mohn-Plätzchen mit Pflaumenmus](https://zimtkeksundap તarte.com/2022/11/13/linzer-plaetzchen-mit-mohn-und-pflaumenmus/)
Vanillekipferl
Diese zarten, mandelförmigen Kekse sind ein Muss für jede Weihnachtsbäckerei. Die Vanillekipferl sind buttrig, zartschmelzend und mit Puderzucker bestäubt – ein Klassiker, der niemals aus der Mode kommt. Sie sind ein fester Bestandteil in meinem Haushalt und sehr beliebt. [Hier finden Sie das Rezept für perfekte Vanillekipferl.](https://zimtkeksundap તarte.com/2015/12/18/vanille-kipferl/)
Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss
Eine erfrischende und moderne Variante sind meine Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss. Die leicht herbe Note der Pistazien harmoniert wunderbar mit dem spritzigen Zitrusaroma des Gusses. Seit letztem Jahr ein fester Favorit auf unserem Plätzchenteller. [Rezept für zarte Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss](https://zimtkeksundap તarte.com/rezept/zarte-pistazien-plaetzchen-mit-limetten-guss/)
Saftige Kokosmakronen
Mein Mann schwört auf diese saftigen Kokosmakronen! Sie sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich und saftig. Ein einfaches Rezept, das durch seinen intensiven Kokosgeschmack begeistert. [Das Rezept für saftige Kokosmakronen finden Sie hier.](https://zimtkeksundap તarte.com/2018/12/14/saftige-kokos-makronen/)
Florentiner mit Schokolade
Diese feinen Waffeln, belegt mit Nüssen und Früchten, sind ein absoluter Favorit. Die Florentiner mit Schokolade sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss, sondern das ganze Jahr über. Ihre fruchtig-nussige Komponente und die knackige Textur sind unwiderstehlich. [Rezept für saftige und fruchtige Florentiner](https://zimtkeksundap તarte.com/2015/11/22/orangen-florentiner-chewy-und-fruchtig/)
Himmelsboten
Ein absoluter Klick- und Like-Hit auf meinem Blog sind die Himmelsboten! Diese zarten Mürbeplätzchen mit ihrem fruchtigen Orangenaroma sind besonders bei Kindern sehr beliebt und erinnern an den Duft des Himmels. [Entdecken Sie das Rezept für Himmelsboten.](https://zimtkeksundap તarte.com/2020/11/11/himmelsboten-oder-muerbe-orangen-plaetzchen/)
Nikolaus-Kekse
Für die kleinen Weihnachtsfans sind die Nikolaus-Kekse, auch Santa-Claus-Cookies genannt, ein Highlight. Das Verzieren macht riesigen Spaß und das anschließende Naschen ist natürlich das Größte. Ein tolles Projekt für die ganze Familie. [Hier geht’s zum Rezept für Nikolaus-Kekse.](https://zimtkeksundap તarte.com/rezept/nikolaus-plaetzchen-santa-claus-cookies/)
Spitzbuben mit Nougat-Füllung
Spitzbuben sind ein Klassiker, aber wie wäre es mit einer leckeren Nougat-Füllung? Diese Nougat-Spitzbuben sind eine wunderbare Abwechslung und werden Ihre Familie begeistern. Die Kombination aus zartem Mürbeteig und süßer Nougatcreme ist einfach köstlich. [Probieren Sie das Rezept für Nougat-Spitzbuben.](https://zimtkeksundap તarte.com/2022/12/05/nougat-spitzbuben/)
Omas Traumstücke
Ein Plätzchentraum, der auf der Zunge zergeht – das sind Omas Traumstücke. Dieses Rezept nach Großmutters Art verspricht zarte, mürbe Kekse, die einfach unwiderstehlich sind. Ein nostalgischer Genuss, der in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen sollte. [Omas Traumstücke – das Rezept für zarte Mürbekekse.](https://zimtkeksundap તarte.com/2019/11/13/omas-rezept-fuer-muerbe-traumstuecke/)
Fixe Zimthörnchen
Noch mehr Zimtgenuss gefällig? Diese fixen Zimthörnchen sind rasend schnell gemacht und schmecken himmlisch! Ihr aromatischer Duft und der würzige Geschmack machen sie zu einem perfekten Begleiter für Kaffee oder Tee. Sehr empfehlenswert! [Zum Rezept für schnelle Zimthörnchen](https://zimtkeksundap તarte.com/2017/12/03/zimthoernchen/)
Saftige Haselnussmakronen
Diese Haselnussmakronen sind der absolute Hammer! Nach einem alten Familienrezept meines Vaters sind sie unglaublich saftig und intensiv im Geschmack. Die Kombination aus gerösteten Haselnüssen und der weichen Konsistenz macht sie zu einem besonderen Leckerbissen. [Rezept für saftige Haselnussmakronen](https://zimtkeksundap તarte.com/2014/11/20/saftige-haselnussmakronen/)
Feine Haselnuss-Plätzchen
Passend zu den Makronen gibt es auch feine Haselnuss-Plätzchen. Diese sind besonders praktisch, da sie direkt von einer Teigrolle geschnitten werden und somit im Handumdrehen fertig sind. Ihr zart-mürber Charakter und der nussige Geschmack sind einfach himmlisch. [Rezept für feine Haselnuss-Plätzchen](https://zimtkeksundap તarte.com/rezept/feine-haselnuss-plaetzchen/)
Fruchtig, fixe Bratapfel-Cookies
Eine wunderbare Symbiose aus Apfel, Zimt und weihnachtlichen Gewürzen – das sind die Bratapfel-Cookies. Sie sind schnell gemacht und schmecken herrlich fruchtig und würzig, wie ein kleiner, gebackener Bratapfel. [Hier finden Sie das Rezept für Bratapfel-Cookies.](https://zimtkeksundap તarte.com/2017/12/08/saftige-bratapfel-cookies/)
Klassiker: Zimtsterne (glutenfrei)
Ein absoluter Weihnachtsklassiker dürfen die Zimtsterne sein, und diese hier sind sogar glutenfrei! Ihre charakteristische Sternform und das intensive Zimtaroma machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Festtage. Ein Muss für jeden Plätzchenliebhaber. [Rezept für glutenfreie Zimtsterne](https://zimtkeksundap તarte.com/2017/11/22/klassische-zimtsterne-glutenfrei/)
Marzipan-Orangen-Kekse
Eine köstliche Verbindung von süßem Marzipan und fruchtiger Orange – diese Marzipan-Orangen-Kekse sind ein Renner auf meinem Blog. Sie vereinen edle Aromen und sind ein besonderer Genuss für die Festtage. [Rezept für gefüllte Marzipan-Orangen-Kekse](https://zimtkeksundap તarte.com/2017/12/15/gefuellte-marzipan-orangen-kekse/)
Schokoladen-Streusel-Sternchen
Diese Schokoladen-Streusel-Sternchen sind seit Jahren das beliebteste Plätzchenrezept auf meinem Blog! Die Kombination aus schokoladigem Teig und knackigen Streuseln macht sie unwiderstehlich. Ein einfacher Klassiker, der immer gut ankommt. [Rezept für Schokoladen-Streusel-Sternchen](https://zimtkeksundap તarte.com/rezept/schokoladen-streueselsternchen/)
Spitzbuben mit Lemon Curd
Wenn Sie Ihre Kekse gerne fruchtig mögen, sind diese Spitzbuben mit Lemon Curd genau das Richtige. Die spritzige Zitronencreme sorgt für eine herrliche Frische und bildet einen wunderbaren Kontrast zum zarten Mürbeteig. [Rezept für Spitzbuben mit Lemon Curd](https://zimtkeksundap તarte.com/2014/12/11/spitzbuben-mit-lemon-curd/)
Husarenkrapfen – Engelsaugen
Ein weiterer unverzichtbarer Klassiker der Weihnachtsbäckerei sind die Husarenkrapfen, auch bekannt als Engelsaugen. Diese kleinen Mürbeteigkekse mit ihrer Fruchtaugen-Mitte sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Highlight. [Rezept für Husarenkrapfen – Engelsaugen](https://zimtkeksundap તarte.com/2017/12/20/husarenkrapfen/)
Lebkuchen Plätzchen
Für alle Lebkuchenfans gibt es hier die Lebkuchen-Plätzchen! Diese lassen sich wunderbar sowohl zum Naschen als auch zum Dekorieren verwenden. Mit ihren würzigen Aromen bringen sie den typischen Lebkuchengeschmack in Form von Plätzchen auf Ihre Kaffeetafel. [Rezept für Lebkuchen Plätzchen zum Naschen und Dekorieren.](https://zimtkeksundap તarte.com/2019/12/04/lebkuchen-plaetzchen-zum-naschen-oder-aufhaengen/)
Das ist sie, meine Auswahl von 25 fantastischen Weihnachtsplätzchen-Rezepten – einfach, gelingsicher und garantiert köstlich! Welches ist Ihr absoluter Favorit? Lassen Sie es mich gerne wissen, oder teilen Sie mir mit, welche Plätzchen ich vielleicht noch auf meinen Blog bringen sollte!
Für weitere Inspirationen besuchen Sie gerne mein Register [“Weihnachtsbäckerei”](https://zimtkeksundap તarte.com/rezept-kategorie/suess/weihnachtsbaeckerei/), dort warten noch viele weitere tolle Rezepte auf Sie.
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Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Nachbacken und eine wundervolle Weihnachtszeit!
Ihre Andrea
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