Der Kauf einer Siebträgermaschine ist eine Investition in erstklassigen Kaffeegenuss. Doch die beste Maschine ist nur so gut wie der Kaffee, der darin zubereitet wird. Dieser Leitfaden hilft Ihnen, den perfekten Kaffee für Ihren Siebträger zu finden und das volle Aroma zu entfalten. Entdecken Sie, worauf es bei der Auswahl ankommt, um jeden Tag den besten Espresso zu genießen. Erfahren Sie mehr über beliebte Bücher.
1. Welcher Kaffee für Siebträger?
Die Wahl des richtigen Kaffees für Ihre Siebträgermaschine ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Es gibt nicht DEN einen perfekten Kaffee, aber mehrere Faktoren helfen Ihnen bei der Auswahl Ihres Favoriten.
Kaffeeart und Kaffeesorte: Arabica vs. Robusta
Bei der Auswahl der Kaffeebohnen stoßen Sie unweigerlich auf die Begriffe Arabica und Robusta. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihr aromatisches und edles Profil, während Robusta-Bohnen einen kräftigeren, herberen Geschmack und einen höheren Koffeingehalt bieten. Der Anteil von Robusta in einer Mischung liegt meist zwischen 8 und 30 Prozent. Die ideale Mischung ist subjektiv – probieren Sie sich durch verschiedene Varianten, um Ihren persönlichen Vorlieben nachzukommen. Entdecken Sie hier meine Lieblingskaffees.
Die richtige Röstung für den Siebträger
Die Röstung hat einen erheblichen Einfluss auf das Aroma des Kaffees. Grundsätzlich werden drei Röststufen unterschieden: Hell, Mittel und Dunkel. Für Siebträgermaschinen wird oft eine mittlere bis dunkle Röstung empfohlen, da diese gut zu den für Espressi typischen Aromen passt.
Achten Sie nicht nur auf den Röstgrad, sondern auch auf die Röstmethode. Industriell gerösteter Kaffee wird oft bei hoher Hitze schnell verarbeitet, was zu minderwertigen Ergebnissen führen kann. Traditionell in der Trommel gerösteter Kaffee wird langsamer geröstet, wodurch Säuren reduziert und ein volleres Aroma entwickelt werden. Qualitätsröstereien wie Omkafe, Jolly oder Martella bieten solche schonend gerösteten Kaffees an.
2. Bester Kaffee für Siebträger
Für Siebträgermaschinen empfiehlt sich generell eine Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen. Eine mittlere bis dunkle Röstung, idealerweise traditionell in der Trommel geröstet, harmoniert besonders gut mit dem Espresso-Charakter.
Süditalienische Röstungen weisen oft einen höheren Ölgehalt auf, was eine häufigere Reinigung der Mühle erfordern kann. Setzen Sie auf hochwertige Kaffees mit reduziertem Gehalt an geschmacklicher und chlorogener Säure. Informationen zu den besten Kaffees finden Sie hier.
3. Mahlgrad Siebträger Kaffee
Für die Zubereitung von Espresso in einer Siebträgermaschine ist ein spezifischer Mahlgrad unerlässlich. Das Wasser wird mit hohem Druck durch das Kaffeepulver gepresst, wobei die Durchlaufzeit idealerweise bei 25 bis 30 Sekunden liegt.
Ein feiner Mahlgrad ist notwendig, damit das Wasser in dieser kurzen Zeit die Aromen optimal extrahieren kann. Ist das Pulver zu grob, wird der Kaffee wässrig und fade. Ist es zu fein, kann der Kaffee bitter werden. Experimentieren Sie, um den perfekten Mahlgrad für Ihren Espresso zu finden. Hier erfahren Sie mehr über das Thema Kaffee mahlen und eine Mahlgrad-Übersicht.
4. Siebträger Kaffee kaufen
Sparen Sie nicht am Kaffee, nur weil Sie bereits in eine hochwertige Siebträgermaschine investiert haben. Kaffees aus Supermärkten sind oft von minderer Qualität. Es empfiehlt sich, Kaffees in spezialisierten Fachgeschäften oder online zu erwerben.
Meine persönlichen Empfehlungen für Siebträgerkaffee sind:
- Kaffees von Omkafe
- Kaffees von Jolly
- Kaffees von Martella
5. Fazit: Kaffee Siebträger
Die Wahl des richtigen Kaffees für Ihren Siebträger beeinflusst maßgeblich das Geschmackserlebnis. Berücksichtigen Sie Ihre Präferenzen bezüglich Säuregehalt, Röstung und Bohnensorte, um Ihren neuen Lieblingskaffee zu finden.
Entdecken Sie Ihren perfekten Siebträger-Kaffee auf Kaffee-eShop. Dort finden Sie auch erstklassige Espressi, French Press Kaffees und aromatische Filterkaffees.
6. FAQs
Kann man mit einer Siebträgermaschine auch normalen Kaffee machen?
Siebträgermaschinen sind speziell für die Zubereitung von Espresso und darauf basierenden Getränken wie Cappuccino oder Latte Macchiato konzipiert. Sie sind nicht zur Zubereitung von Filterkaffee oder French Press Kaffee gedacht.
Schmeckt Siebträger Kaffee besser?
Ob Siebträger-Kaffee besser schmeckt, ist eine persönliche Entscheidung. Der Espresso aus einer Siebträgermaschine zeichnet sich durch einen besonderen Geschmack und eine schöne Crema aus, was viele Kaffeeliebhaber bevorzugen. Generell gilt, dass Kaffee aus einem guten Siebträger bei richtiger Zubereitung oft als überlegen gegenüber Kaffee aus Kaffeeautomaten empfunden wird.
Ab wann lohnt sich ein Siebträger?
Ein Siebträger lohnt sich, wenn Ihnen die Zubereitung von hochwertigem Kaffee und der damit verbundene Geschmack unverzichtbar sind und Sie das Beste aus Ihren Bohnen herausholen möchten. Angesichts des höheren Anschaffungspreises im Vergleich zu einfacheren Kaffeezubereitern ist dies eine Überlegung für ernsthafte Kaffeegenießer.
WALTER GEFÄLL
Kaffee-Experte und Inhaber von Kaffee-eShop, 19. Januar 2024