Die Suche nach dem besten Standmixer 2022 kann eine Herausforderung sein. Angesichts der Vielzahl an Modellen, Funktionen und Preisklassen auf dem Markt ist es oft schwierig, das perfekte Gerät für die eigenen Bedürfnisse zu finden. Ein zuverlässiger Standmixer ist jedoch ein unverzichtbarer Helfer in jeder Küche, sei es für das Kneten von Brotteig, das Schlagen von Sahne oder das Zubereiten von Kuchenteig. In diesem detaillierten Kaufratgeber haben wir verschiedene Top-Modelle ausgiebig getestet und analysiert, um Ihnen eine fundierte Entscheidung zu ermöglichen. Wir beleuchten Stärken und Schwächen der einzelnen Küchenmaschinen und geben Empfehlungen, damit Sie genau den Standmixer finden, der am besten zu Ihrem Backstil und Ihren Anforderungen passt.
KitchenAid 7-Quart Bowl-Lift Standmixer
KitchenAid Standmixer sind in Küchen weltweit allgegenwärtig. Wir hatten im Rahmen unserer Arbeit das Vergnügen, mehrere Modelle intensiv zu nutzen. Bei unseren jüngsten Tests wurden neben dem schwerer erhältlichen KitchenAid Pro Line Series 6-Quart Bowl-Lift Standmixer auch der hier vorgestellte 7-Quart Bowl-Lift Standmixer ausführlich unter die Lupe genommen. Beide sind große, leistungsstarke Küchenmaschinen, die robust genug sind, um selbst dichten Teig zu kneten, ohne dabei zu wackeln oder zu springen. Die Schüsselhebefunktion, die bei allen KitchenAid Mixern ab 5,5 Litern Fassungsvermögen zum Einsatz kommt, sorgt für zusätzliche Stabilität. Diese größeren Modelle sind deutlich stabiler als die kleineren Mixer der Artisan-Serie (zu der auch unser oben empfohlener 5-Liter-Mixer sowie das Artisan Mini 3,5-Liter-Modell gehören).
Allerdings sind die größeren KitchenAid Mixer auch hochpreisig. Wenn Sie hauptsächlich einzelne Chargen Kekse backen oder kleine Mengen Kuchenteig zubereiten, könnte dieses Modell zu groß sein, um geringe Mengen Zutaten in der massiven Schüssel optimal zu vermischen – selbst mit dem im Lieferumfang enthaltenen Doppel-Flexi-Rührer. Wenn Sie hingegen ein begeisterter Brotbäcker sind und auf den klassischen Look eines KitchenAid Standmixers Wert legen, wird dieses Arbeitstier Sie nicht enttäuschen.
Wolf Gourmet High Performance Standmixer
Dieser riesige Mixer von Wolf Gourmet wirkt, als gehöre er direkt in eine Großküche. Er ist der größte (wenn auch nicht der schwerste) Mixer, den wir getestet haben, und es gibt viel Gutes über ihn zu berichten. Besonders gefiel uns, wie die Schüsselhebefunktion nahtlos in das Festdrehen der 7-Liter-Rührschüssel am Sockel übergeht. Wir schätzten es auch sehr, dass der Motor nach der Auswahl einer Geschwindigkeit langsam hochfährt und nicht sofort auf eine hohe Stufe schaltet, was sonst oft dazu führt, dass trockene Zutaten in der Küche umherfliegen.
Doch für kleine Mengen ist er einfach zu groß; er bewältigte das Cremigschlagen von 100g Butter und 200g Zucker nicht so gut wie der preislich vergleichbare GE Profile. Und obwohl wir das schnörkellose Design zu schätzen wissen, fehlen ihm die praktischen Funktionen des Profile-Modells. Obwohl er viel Power und Stabilität besitzt, um selbst die dichtesten Teige zu verarbeiten, fühlt er sich nicht ganz so leistungsstark an, wie er aussieht, und wir waren überrascht zu erfahren, dass der Motor weniger Watt hat als der Breville. Nichtsdestotrotz: Wenn Sie viel Brot backen und große Mengen Kekse oder Kuchen zubereiten und eine extrem robuste Option suchen, werden Sie mit dieser Maschine wahrscheinlich sehr zufrieden sein.
Wolf Gourmet High Performance Standmixer in elegantem Silber
Instant Standmixer Pro
Im Großen und Ganzen waren wir von diesem Kippkopf-Standmixer des Herstellers des Instant Pot beeindruckt. Er ist leicht, fühlt sich aber dank der Saugnäpfe an der Basis sehr stabil an. Mit einem Fassungsvermögen von 7,4 Litern fasst die Rührschüssel mehr als jeder andere Standmixer in seiner Preisklasse. Die zehn Geschwindigkeitsstufen werden digital gesteuert, ebenso wie der benutzerfreundliche Auf-/Abwärts-Timer mit Pausentaste. Der Instant Standmixer Pro verfügt auch über einen Zubehöranschluss, an den kompatible Aufsätze wie ein Pastaroller, ein Fleischwolf und ein Reiben-/Schneideaufsatz (alle separat erhältlich) angeschlossen werden können.
Besonders gut gefiel uns, dass der minimalistische Spritzschutz am Motorkopf und nicht an der Schüssel befestigt wurde. Allerdings empfanden wir die große Schüssel als zu voluminös für kleinere Backprojekte – insbesondere, weil uns der eher billig wirkende Rührbesen, der im Lieferumfang enthalten war, nicht gefiel und es derzeit keine Möglichkeit gibt, aufzurüsten.
Instant Standmixer Pro mit digitalem Display und Zubehöranschluss
Bosch Universal Plus Mixer
Als wir den Bosch Universal Plus Mixer zum ersten Mal in einem Kochdemonstrationsvideo sahen, waren wir sowohl fasziniert als auch verwirrt. Nach unseren Tests sind wir ehrlich gesagt immer noch ein wenig verwirrt. Es ist keine schlechte Maschine, sie unterscheidet sich jedoch stark von jedem Mixer, den wir je zuvor gesehen haben, denn es ist nicht nur ein Mixer; es ist technisch gesehen eine mechanische Basis für eine Vielzahl kleiner Küchengeräte, wobei die Hauptkomponente (und die einzige, die mitgeliefert wird) eine große Kunststoff-Rührschüssel ist, durch deren Mitte die Motorwelle verläuft. Es gibt einen zusätzlichen “High Speed Drive”, der zur Stromversorgung optionaler Geräte wie Mixer, Entsafter, Fleischwolf und Reiben-/Schneideaufsatz verwendet werden kann.
Die mit der Kunststoff-Rührschüssel gelieferten Rührwerkzeuge sind doppelseitig (Doppelbesen und ein Teigwerkzeug mit zwei Haken) und drehen sich auf der Welle. Nachdem wir herausgefunden hatten, welches Werkzeug für welche Aufgabe geeignet ist, schnitt der Bosch in all unseren Tests gut ab. Wir stellten jedoch fest, dass es mit angebrachtem Spritzschutz (der für den Betrieb der Maschine notwendig ist) etwas schwierig war, trockene Zutaten zu einer aktiven Mischung hinzuzufügen, ohne dass etwas auf der Motorwelle landete. Da dieses Gerät eine so große Schüssel (6,5 Liter) und einen ziemlich leistungsstarken 500-Watt-Motor hat, erscheint es seltsam, dass die Maschine nur vier Geschwindigkeitsstufen (plus Puls) bietet. Dennoch waren die begrenzten Geschwindigkeiten für alles, was wir versucht haben, ausreichend. Wenn Sie nicht den Platz haben, um mehrere kleine Küchengeräte zu lagern, und etwas Modulares bevorzugen, könnte dieses Gerät für Sie gut funktionieren, sobald Sie die Lernkurve gemeistert haben. Es hat zwar einen ziemlich großen Stellplatz, lässt sich aber dennoch in einem Schrank verstauen – was gut ist, wenn man bedenkt, dass es bei Weitem nicht so attraktiv ist wie ein traditioneller Standmixer.
Bosch Universal Plus Standmixer mit durchlaufender Motorwelle und großem Fassungsvermögen
Ankarsrum Original Mixer
Der in Schweden hergestellte Ankarsrum Original Mixer wird regelmäßig von Verbrauchern, Testseiten und professionellen Bäckern hochgelobt, doch in unseren jüngsten Tests konnte er dem Hype nicht ganz gerecht werden. Wie die fröhlichen Videos des Herstellers zeigen, funktioniert er etwas anders als ein traditioneller Standmixer. Ähnlich wie der Bosch (siehe oben) trägt eine motorisierte Basis die Schüssel und kann zusätzliche Küchengeräte aufnehmen, aber der Motor des Ankarsrum dreht nicht die Rührbesen und Quirle, sondern die Schüssel selbst. Theoretisch könnte dies helfen, Spritzer von Teig zu vermeiden oder das Verfangen von Teig im Schneebesen zu verhindern, doch unsere Erfahrung war nicht ganz so reibungslos. Die Einrichtung war nicht intuitiv, und nach vielen Minuten des Mischens einer kleinen Menge Kuchenteig blieben trockene Zutaten am Boden der Schüssel zurück.
Angesichts der Tatsache, dass der Ankarsrum als Mixer für Brotbäcker vermarktet wird und mit einer Reihe brotspezifischer Aufsätze geliefert wird, waren wir überrascht, als der Knethaken den Brotteig bei unserem ersten Versuch nicht kneten konnte. Die Teigrolle (ein Aufsatz, den wir bei anderen Mixern nicht gesehen haben) funktionierte etwas besser, aber wir mussten den Teig immer wieder neu positionieren (man kann den Rührarm auch während des Betriebs des Motors verstellen), um sicherzustellen, dass er durch die Rolle lief. Wir zweifeln nicht daran, dass dieser Mixer hervorragend für ernsthafte Bäcker ist, die große Mengen verarbeiten – aber angesichts des Preisschilds von über 700 US-Dollar und der erforderlichen Lernkurve, um ihn erfolgreich zu bedienen, halten wir den Ankarsrum nicht für eine lohnende Investition für Hobbybäcker, die auch etwas für kleinere, einfachere Backprojekte benötigen.
Ankarsrum Original Küchenmaschine mit seitlichem Rührarm und Edelstahlschüssel
Smeg Standmixer
In Bezug auf Smegs Retro-Küchengeräte der 50er Jahre hören wir oft: “Ja, sie sind süß, aber taugen sie auch etwas?” Und im Fall des Smeg 10-Gang Standmixers können wir mit Überzeugung sagen: “Ja.” Dies ist eine gut konstruierte Maschine, und der 600-Watt-Motor bewältigte all unsere Misch-, Knet- und Schlagtests mühelos. Allerdings ist er nicht besser als der Breville oder der KitchenAid – obwohl er teurer ist als beide. Er sprang beim Kneten von dichtem Brotteig etwas mehr herum als der Breville und KitchenAid, und die verfügbaren Aufsätze sind begrenzter als das, was KitchenAid bietet.
Doch Smeg ist eine Marke, die man sowohl für die Form als auch für die Funktion kauft. Wenn Sie sich für diesen Stil entschieden haben und nicht jeden Tag Brot backen möchten, ist er dennoch eine solide Wahl.
Smeg Standmixer im 50er-Jahre-Retro-Design in Pastellblau
Cuisinart Precision Master
Der Precision Master ist ein 5,5-Liter-Standmixer einer vertrauenswürdigen Marke (Cuisinart stellt einen unserer Lieblings-Küchenmaschinen her) und das zu einem attraktiven Preis. Schon beim Auspacken war er angenehm schwer, doch der 12-Gang-500-Watt-Motor konnte in den Tests sein Potenzial nicht ganz ausschöpfen, und der Knethaken hatte Schwierigkeiten, Mehl am Schüsselrand in Challah-Teig einzuarbeiten.
Cuisinart Precision Master Standmixer in modernem Design
Hamilton Beach 4-Quart Electric Standmixer
Der Hamilton Beach Standmixer ist ein weiteres preisgünstiges Modell, und für seinen Preis ist er eine ordentliche Maschine. Allerdings ließ der Motorkopf wenig Raum, um Zutaten in die Schüssel zu geben, ohne ihn hochzuklappen – es ist also schwierig, beispielsweise ein Ei hinzuzufügen, während der Teig sanft gemischt wird. Und die 4-Liter-Schüssel ist einfach etwas zu klein, um dies zu einem vielseitigen Standmixer zu machen.
Hamilton Beach Electric Standmixer, kompakt und budgetfreundlich
Dash Standmixer
Die winzige Dash-Maschine als stationären Handmixer zu bezeichnen, wäre großzügig – wir mussten die Schüssel manuell drehen, um die wackeligen Quirle dazu zu bringen, Zutaten zu vermischen, und als wir sie einschalteten, schoss die ganze Maschine wie ein Auto bei Grün vorwärts. Wenn Sie ein knappes Budget haben, ist es viel besser, etwas mehr für den preisgünstigen Beautiful By Drew Barrymore Standmixer auszugeben, den wir oben empfohlen haben (oder sogar einen unserer Top-Picks für die besten Handmixer in Betracht zu ziehen).
Dash Standmixer, ein kleines, leichtes Modell für einfache Aufgaben
Fazit: Den richtigen Standmixer für Ihre Küche finden
Für die meisten Hobbybäcker empfehlen wir mittlerweile den Breville The Bakery Chef – einen vielseitigen 5-Liter-Standmixer mit hilfreichen integrierten Funktionen und einer Handvoll Zubehör, um große und kleine Backaufgaben zu bewältigen. Er ist leistungsstärker und erschwinglicher als unser früherer Testsieger, der 5-Liter KitchenAid Artisan Series Standmixer, den wir auch weiterhin empfehlen, wenn Sie eine klassischere Maschine ohne digitale Komponenten wünschen.
Wenn Sie regelmäßig große Mengen Brot backen, sollten Sie vielleicht in den beeindruckenden, aber teuren GE Profile 7-Quart Smart Mixer mit Auto Sense investieren. Es ist ein Kraftpaket von einer Maschine, das sowohl große als auch kleine Backaufgaben bewältigen kann, über eine integrierte digitale Waage und einen integrierten Timer verfügt, und mit der Begleit-App können Sie noch mehr damit anfangen.
Schließlich, wenn Sie selten backen oder ein kostengünstiges Modell für kleinere Backprojekte suchen, empfehlen wir den 5,3-Liter Beautiful by Drew Barrymore Tilt-Head Standmixer. Er ist überraschend leistungsstark und wir finden ihn auch ziemlich niedlich. Finden Sie den perfekten Standmixer, der Ihre Backträume wahr werden lässt!