Du suchst nach einem schnellen und unglaublich saftigen Schokokuchen, der auch noch einfach zuzubereiten ist? Dann ist dieser Schokokuchen vom Blech genau das Richtige für dich! Mit wenigen Handgriffen zauberst du einen köstlichen Kuchen, der sich perfekt für spontanen Besuch eignet oder einfach nur zum Genießen zwischendurch. Dank seiner saftigen Konsistenz bleibt er mehrere Tage frisch – oder lässt sich wunderbar einfrieren. Lass uns diesen unkomplizierten Blechkuchen gemeinsam backen!
Ein schnelles Blechkuchen-Rezept für Genießer
Dieser Schokokuchen vom Blech ist ein wahres Highlight für alle Schokoladenliebhaber. Er überzeugt durch seine einfache Zubereitung, die nur etwa 10 Minuten aktive Zeit in Anspruch nimmt, gefolgt von 35 Minuten Backzeit. Das Ergebnis ist ein wunderbar fluffiger und saftiger Kuchen, der die ganze Familie begeistern wird.
Zutatenliste für ein Backblech
Für diesen köstlichen Schokokuchen benötigst du folgende Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Butter, weich |
| 250 g | Zucker |
| 5 | Eier |
| 350 g | Mehl |
| 60 g | Backkakao |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 270 g | Milch |
| 200 g | backfeste Schokodrops oder Schokochunks |
| 1 Pck. | Schokoguss |
Benötigte Utensilien
- Ein tiefes Backblech
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung: Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und belege ein tiefes Backblech mit Backpapier.
- Teigbasis: Gib die weiche Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel. Schlage die Masse mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Dies kann einen Moment dauern, sorgt aber für Stabilität und Volumen.
- Eier hinzufügen: Füge die Eier einzeln hinzu und verrühre jedes Ei etwa 30 Sekunden, bevor du das nächste zugibst. Dies unterstützt die Volumenbildung des Kuchens.
- Trockene Zutaten mischen: Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backkakao und Backpulver gründlich miteinander.
- Teigvollendung: Gib nun abwechselnd die Mehlmischung und die Milch in mehreren Portionen zum Teig. Rühre alles gut durch, bis ein homogener, cremiger Teig entsteht.
- Schokodrops unterheben: Hebe vorsichtig die Schokodrops oder Schokochunks mit einem Teigspatel unter. So bleibt die Luft im Teig erhalten.
- Teig verteilen: Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Eine Winkelpalette hilft dabei, eine ebene Oberfläche zu erzielen.
- Backen: Backe den Schokokuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 35 Minuten.
- Abkühlen: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn vollständig auf dem Blech abkühlen.
- Glasur: Erwärme die Kuchenglasur gemäß Packungsanleitung und verteile sie anschließend mit einer Winkelpalette auf dem abgekühlten Kuchen. Für eine besonders dicke Schicht kannst du auch zwei Packungen Glasur verwenden.
Viel Spaß beim Backen und Genießen dieses saftigen Schokokuchens vom Blech!
saftiger Schokokuchen vom Blech
Häufig gestellte Fragen zum Schokokuchen vom Blech
Kann ich den Schokokuchen vom Blech einfrieren?
Ja, dieser Schokokuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Schneide ihn dazu in einzelne Stücke und verpacke diese luftdicht in einer Gefrierdose. Lege am besten ein Stück Frischhaltefolie zwischen die einzelnen Kuchenstücke, damit du sie einzeln entnehmen kannst. Zum Auftauen den Kuchen langsam im Kühlschrank auftauen lassen, um zu verhindern, dass die Schokoglasur Kondenswasser bildet.
Wie bewahre ich den Schokokuchen vom Blech am besten auf?
Bewahre den abgekühlten Kuchen in einem Kuchencontainer an einem kühlen Ort auf. Dies verhindert, dass die Schokoglasur schmilzt oder schwitzt. Ein rechteckiger Kuchencontainer eignet sich gut für Blechkuchen und erleichtert auch den Transport.
Warum Backkakao und nicht Kakaopulver?
Backkakao ist im Gegensatz zu normalem Kakaopulver entölt und enthält keinen zusätzlichen Zucker. Das bedeutet, dass 60 g Backkakao reines Kakaopulver sind, während Kakaopulver oft Zucker und andere Zusatzstoffe enthält. Die Verwendung von Backkakao sorgt für ein intensiveres Schokoladenaroma und macht den Kuchen schokoladiger. Zudem enthält Backkakao wertvolle Inhaltsstoffe und ist daher die bessere Wahl für deinen Schokokuchen. Du findest ihn im Supermarkt bei den Backzutaten.
Weitere Rezeptideen für Kuchenliebhaber
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Schokokuchen Blech Rezept
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Diana Sahm mein Backglück
Ich bin Diana von mein Backglück und helfe Dir dabei, schnell und einfach köstliche Kuchen und Gebäck zu backen. Wenn Du gerade erst mit dem Backen beginnst oder nach unkomplizierten Rezepten suchst, bist Du hier genau richtig.