Wenn Kinder nach ihrem Lieblingsessen gefragt werden, fällt die Antwort „Nuggets“ oft wie aus der Pistole geschossen. Doch wer sagt, dass Nuggets immer aus Fleisch sein müssen? Wir bei Shock Naue sind begeistert von der Vielfalt der modernen Küche, die gesunde Alternativen bietet, die dennoch unglaublich lecker sind und perfekt in den Speiseplan deutscher Familien passen. Heute präsentieren wir ein wunderbares, vegetarisches Skyr-Rezept für alle Brokkoli-Liebhaber: knusprige Brokkoli-Nuggets direkt aus dem Backofen. Dieses einfache Gericht ist ein Hit für Groß und Klein und zeigt, wie vielseitig und schmackhaft Gemüse sein kann.
Warum Brokkoli-Nuggets auf den Speiseplan gehören
Ein schnelles Mittagessen an Schultagen oder ein unkompliziertes Abendessen, das allen schmeckt, ist Gold wert. Diese Brokkoli-Nuggets erfüllen all diese Kriterien. Sie sind im Handumdrehen zubereitet, erfordern nur alltägliche Zutaten und bringen eine gute Portion Gemüse auf den Teller. Die Zubereitung im Backofen ist nicht nur fettärmer als das Frittieren, sondern spart auch aktive Kochzeit. Während die Nuggets goldbraun backen, bleibt genug Zeit, einen frischen Salat zuzubereiten, den Tisch zu decken oder die Küche aufzuräumen. Ein wahrhaft ideales Brokkoli Rezept für den modernen Familienalltag, das sich schnell einen festen Platz in Ihrem Kochbuch erobern wird. Für andere vielseitige Käse-Gerichte, besonders beliebt in der mediterranen Küche, empfehlen wir Ihnen unsere Ricotta-Rezepte.
Die wenigen Zutaten für Ihr perfektes Brokkoli Rezept
Die Zutatenliste für diese knusprigen Brokkoli-Nuggets ist erfreulich kurz und übersichtlich. Sie benötigen lediglich frische Brokkoli-Röschen, Eier, geriebenen Käse und Semmelbrösel als Basis. Hinzu kommen eine Zwiebel und etwas Knoblauch für die Würze sowie Salz und Pfeffer. All diese Komponenten finden Sie problemlos in jedem deutschen Supermarkt auf dem Heimweg von der Arbeit. Das macht die Planung und den Einkauf denkbar einfach und unterstützt unseren Anspruch bei Shock Naue, Ihnen praktische und alltagstaugliche Brokkoli Rezepte zu bieten.
Schritt für Schritt zum knusprigen Genuss
Die Zubereitung der Brokkoli-Nuggets ist denkbar einfach. Zuerst werden die Brokkoli-Röschen bissfest gekocht – das dauert nur etwa zwei Minuten. Danach schreckt man sie ab und hackt sie fein. Für diese Menge ist ein großes Messer auf einem Schneidebrett oft effizienter als ein Blitzhacker. Dann werden feine Zwiebelwürfel und gehackter Knoblauch hinzugefügt. Die Eier werden verquirlt und erst dann zur Gemüsemasse gegeben, bevor die Semmelbrösel untergehoben werden.
Knusprige Brokkoli-Nuggets goldbraun gebacken, serviert mit einem Kräuter-Dip
Bevor die Nuggets geformt werden, empfiehlt es sich, die Masse für etwa zehn Minuten im Kühlschrank zu kühlen. In dieser Zeit können Sie das Backblech mit Backpapier auslegen und dünn mit Öl bepinseln. Anschließend werden kleine Nuggets geformt, auf das Blech gelegt und auch deren Oberseite leicht mit Öl bestrichen. Nach etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen sind die knusprigen Brokkoli-Nuggets goldbraun und fertig zum Genuss. Wer andere schnelle vegetarische Gerichte für den Morgen sucht, sollte unser Veganes Rührei ausprobieren.
Servier-Ideen und Variationen für Ihr Brokkoli Rezept
Am besten schmecken diese knusprigen Brokkoli-Nuggets mit einem frischen Sauerrahm-Kräuter-Dip. Eine kleine Schüssel grüner Salat rundet das Essen perfekt ab. Doch der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Probieren Sie doch einmal andere Dips, wie eine scharfe Salsa oder einen süß-sauren Chutney. Diese Nuggets sind nicht nur ein hervorragendes Hauptgericht, sondern auch eine beliebte Kleinigkeit für Kindergeburtstage oder als Snack für zwischendurch. Bei Shock Naue sind wir stets bestrebt, Ihnen Inspiration für abwechslungsreiche und schmackhafte Brokkoli Rezepte zu liefern, die die deutsche Esskultur bereichern.
Knusprige Brokkoli-Nuggets
Vorbereitungszeit20 Minuten Min.
Zubereitungszeit20 Minuten Min.
Kühlzeit10 Minuten Min.
Gericht: Hauptgericht, Kleinigkeit, Snack
Servings: 3 Personen
Zutaten
- 250 g Brokkoli
- 2 Eier, Größe L
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Semmelbrösel
- 75 g Reibkäse
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser etwa 3 Min. vorgaren. Abgießen und kalt abschrecken.
- Zwiebel, Knoblauch und Brokkoli fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Eier verquirlen und dazugeben, den Käse und die Semmelbrösel ebenso. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse im Kühlschrank etwa 10-15 Min. kühlen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 ℃ Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und dieses mit 1 EL Öl bepinseln.
- Mit feuchten Händen aus der Masse kleine Nuggets formen und aufs Backblech legen. Mit dem restlichen Öl bepinseln und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. goldbraun backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden.
Wir hoffen, dieses kinderfreundliche Brokkoli Rezept bereitet Ihnen und Ihrer Familie viel Freude beim Nachkochen. Es ist ein weiteres Beispiel dafür, wie leicht es ist, mit frischen Zutaten und ein wenig Kreativität gesunde und köstliche Mahlzeiten zu zaubern. Entdecken Sie auf Shock Naue noch viele weitere spannende Rezepte, von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu süßen Verführungen wie unserem Lotus-Kuchen, und lassen Sie sich von der Vielfalt der modernen deutschen und internationalen Küche inspirieren. Teilen Sie uns gerne mit, welche Ihre liebsten Brokkoli Rezepte sind!