Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft frisch gebackener Brötchen am Morgen, der durchs Haus zieht und Vorfreude auf ein köstliches Frühstück weckt. Viele scheuen sich davor, Brötchen selbst zu backen, doch mit dem Thermomix wird dieses Vorhaben zum Kinderspiel. Unser erprobtes Thermomix Brötchen Rezept garantiert knusprige Krusten und eine luftig-zarte Krume, die jeden Bäckermeister neidisch machen würde – und das ganz ohne großen Aufwand. Entdecke, wie einfach es ist, hausgemachte Brötchen zu genießen, die um Längen besser schmecken als gekaufte.
Zutaten für 10 unwiderstehliche Thermomix Brötchen
Das Geheimnis exzellenter Backwaren liegt oft nicht in exotischen Zutaten, sondern im perfekten Verhältnis der Komponenten zueinander. Für unsere köstlichen Thermomix Brötchen benötigst du diese einfachen Zutaten. Wiege sie genau ab, denn Präzision ist der Schlüssel zum Erfolg und verhindert, dass bei diesem unkomplizierten Rezept etwas schiefgeht.
- 150 g Wasser
- 150 g Milch
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 1 TL Zucker
- 15 g Butter
- 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 2 TL Salz
Solltest du keine frische Hefe zur Hand haben, lässt sie sich problemlos durch Trockenhefe ersetzen. Etwa 7 Gramm Trockenhefe sind ausreichend für ein halbes Kilo Mehl. Auch mit dieser Variante gelingen deine Thermomix Brötchen unglaublich lecker und luftig. Manchmal darf es aber auch etwas Süßes sein, wenn du Lust auf Backen hast. Probiere doch einmal eine klassische omas käse sahne torte aus, die mit ihrem cremigen Geschmack begeistert.
Schritt für Schritt zum Brötchenglück: Dein Thermomix Rezept im Detail
Mit diesem Rezept gelingen Brötchen im Thermomix wirklich jedem. Die genaue Beachtung der Mengenverhältnisse, insbesondere zwischen flüssigen und festen Bestandteilen, ist entscheidend für saftige Brötchen mit einer herrlich krossen Kruste – genau wie bei einem guten Brot.
Teigzubereitung im Thermomix: Einfacher geht’s nicht
- Gib Milch, Wasser, Zucker, frische Hefe und Butter in den Mixtopf deines Thermomix. Vermenge alles für 2 Minuten bei 37 °C auf Stufe 1. Diese Temperatur ist ideal, um die Hefe zu aktivieren.
- Füge anschließend das Mehl und das Salz hinzu. Starte die Teigknetstufe für 3 Minuten. Du wirst staunen, wie mühelos und gründlich dein Thermomix den Teig knetet. Danach lässt sich der geschmeidige Teig in der Regel rückstandslos aus dem Mixtopf entnehmen.
Perfektes Gehenlassen für luftige Brötchen
- Nimm den Teig aus dem Mixtopf und forme ihn kurz zu einer Kugel. Lege den Teig in eine leicht geölte Schüssel und decke diese mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie ab. Lasse den Teig nun an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen. Er sollte sich in dieser Zeit deutlich vergrößern.
- Kurz vor Ende der Gehzeit, heize deinen Backofen auf 240 °C Ober- und Unterhitze vor.
Formen und Backen: So werden deine Brötchen goldbraun und knusprig
- Nach dem Gehen formst du den Teig zu einer langen Rolle. Teile diese Rolle in zehn gleich große Stücke, um die Thermomix Brötchen zu formen.
- Jedes Teigstück wird nun durch kontinuierliches Falten und Schleifen zu einem länglichen Brötchen geformt. Lege die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneide jedes Brötchen der Länge nach leicht ein und bepinsele es anschließend mit etwas Wasser. Dieses Detail sorgt später für eine noch knusprigere Kruste. Für Liebhaber von Süßgebäck, die eine Alternative zu den herzhaften Brötchen suchen, könnte eine coppenrath & wiese feinste sahne torte eine wunderbare Ergänzung sein.
- Backe die Brötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ein wichtiger Tipp für extra Knusprigkeit: Stelle während des Backens eine Tasse Wasser auf den Boden des Ofens. Der entstehende Dampf sorgt für eine perfekte Kruste.
Wenn du neben Brötchen auch ein Fan von Kuchen bist und besonders Nussaromen schätzt, dann lohnt sich ein Blick auf unser Rezept für eine nuss sahne torte coppenrath oder die einfache Zubereitung einer nuss sahne torte edeka.
Welcher Thermomix für das Brötchen Rezept? Alle Modelle sind dabei!
Um aus dem Teig für deine Thermomix Brötchen eine wunderbar krosse Kruste und eine feine Krume zu entwickeln, ist ein perfekt gekneteter Teig unerlässlich. Wer schon einmal versucht hat, Teig von Hand zu kneten, weiß, dass Muskelkater am nächsten Tag vorprogrammiert ist. Doch genau hier glänzt dein leistungsstarker Küchenhelfer: Bei der Zubereitung von Thermomix Brötchen nimmt dir das Gerät die anstrengendste Arbeit ab. Der kräftige Motor der Modelle TM6, TM5 und sogar der bewährte TM31 knetet für dich einen Teig von herausragender Qualität, der Ergebnisse liefert, die selbst ein erfahrener Bäckermeister nicht besser hinbekommen würde. So kannst du dich entspannt zurücklehnen, während dein Thermomix die schwere Arbeit für dich erledigt. Für weitere inspirierende Backideen abseits von Brötchen, besonders wenn du eine Schwäche für cremige Desserts hast, empfehlen wir dir unser Rezept für eine erfrischende erdbeer quark sahne torte ddr.
Kostenfaktor Brötchen aus dem Thermomix: Ein echtes Sparwunder
Das Rezept für die Thermomix Brötchen ist nicht nur rasch umgesetzt und unglaublich lecker, sondern auch äußerst preiswert. Für zehn frische Brötchen, inklusive der Stromkosten für den Backvorgang, fallen gerade einmal rund zwei Euro an. Angesichts der Qualität und des Geschmacks ist das ein unschlagbarer Preis. Es wird dich überraschen, wie schnell du zum begeisterten Bäcker in deinem eigenen Zuhause wirst, der jeden Tag aufs Neue frische Köstlichkeiten zaubert.
Fazit: Dein Weg zu perfekten Thermomix Brötchen
Mit diesem umfassenden Thermomix Brötchen Rezept hast du alle Werkzeuge an der Hand, um jederzeit frische, knusprige und aromatische Brötchen zu Hause zu backen. Es ist nicht nur eine unglaublich einfache und schnelle Methode, sondern auch eine kostengünstige Alternative zu gekauften Produkten. Die Zufriedenheit, selbstgebackene Brötchen zu genießen, ist unbezahlbar und macht jeden Morgen zu einem kleinen Fest. Probiere es aus und überzeuge dich selbst, wie dein Thermomix dir den Weg zu perfektem Backgenuss ebnet. Teile deine Erfahrungen und genieße jeden Bissen dieser hausgemachten Köstlichkeiten!