Die Welt der Kulinarik ist vielfältig, und obwohl unser Herz bei Shock Naue besonders für die deutsche Esskultur schlägt, wissen wir, dass gute Küche keine Grenzen kennt. Chinesisch gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei sind ein Paradebeispiel dafür: Ein perfektes Feierabend-Rezept, das in vielen deutschen Haushalten fest etabliert ist. Schnell, unkompliziert und unglaublich lecker – dieser Klassiker schmeckt oft besser als jede Takeaway-Box und gehört zu den beliebtesten Gerichten, die man sich gerne selbst zubereitet. Es ist nicht nur ein Gericht, es ist ein Stück moderne Esskultur, die zeigt, wie global unser Geschmack geworden ist und wie einfach es sein kann, fernöstliche Aromen in die eigene Küche zu holen. Wenn du also auf der Suche nach einem köstlichen und schnellen rezept mittagessen bist, dann ist dieses chinesische Nudeln Rezept genau das Richtige für dich!
Chinesisch gebratene Nudeln mit viel Gemüse und Ei, ansprechend in einer Schüssel angerichtet und mit Essstäbchen serviert.
Gebratene Nudeln selber machen: So einfach geht’s!
Das Beste zuerst: Diese hausgemachten gebratenen Nudeln sind in erstaunlichen 20 Minuten fertig. Während die Nudeln kochen, kannst du dich entspannt dem Gemüse und dem Ei widmen. Zuerst werden die frischen Zutaten knackig angebraten, dann das Ei, und zum Schluss kommt die perfekt abgestimmte Sauce hinzu. Einmal gewürzt, hast du ein schnelles und einfaches Abendessen, das keine Wünsche offenlässt.
Ich persönlich greife gerne zu diesem Rezept an Tagen, an denen ich mir nach etwas wirklich Sättigendem sehne, das gleichzeitig eine ordentliche Portion Gemüse liefert. Es ist die ideale Wahl für alle, die eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit suchen, die an den Geschmack vom Lieblings-Asia-Restaurant erinnert. Und ich verspreche dir, dieses Rezept für chinesische Nudeln wirst du immer wieder kochen wollen! Es ist ein echter Klassiker, der einfach überzeugt.
Frisch angebratenes Ei und verschiedene Gemüsesorten wie Karotten und Lauch in einer großen Pfanne, bereit für die Zubereitung der gebratenen Nudeln.
Die wesentlichen Zutaten für authentische China Nudeln
Für unsere gebratenen Nudeln brauchst du unkomplizierte Zutaten, die du mühelos in jedem gut sortierten Supermarkt in Deutschland findest.
Ganz oben auf der Liste stehen Mie-Nudeln, die klassische und herzhafte Basis für chinesisch gebratene Nudeln. Dazu kombinieren wir knackige Karotten, würzigen Lauch, frische Frühlingszwiebeln und Eier. Sprossen wie Sojasprossen oder Erbsensprossen sind ein fantastisches Extra, das für zusätzliche Frische und Textur sorgt – du kannst sie aber auch weglassen, falls du keine zur Hand hast.
Die unwiderstehliche Sauce rührst du aus lediglich drei simplen Zutaten an: Brauner Zucker für eine leichte Süße, Sojasauce für die Umami-Tiefe und Sesamöl für das unverwechselbare Aroma. Ein wenig Salz zum Schluss, und fertig ist dein schnelles mittagessen gemüse rezepte!
Alle frischen und trockenen Zutaten für ein köstliches chinesisches Nudeln Rezept mit Gemüse und Ei, darunter Lauch, Karotten, Mie-Nudeln, Frühlingszwiebeln und Eier.
Perfekte China Nudeln: 3 goldene Tipps & Tricks
Meine gebratenen Nudeln sind nicht nur schnell und einfach, sondern auch super lecker! Hier sind 3 zusätzliche Tipps, damit dein chinesische Nudeln Rezept jedes Mal gelingt und deine Erwartungen übertrifft:
- Genug Öl verwenden: Gebratene Nudeln, die so richtig schön “schlotzig-ölig” sind, schmecken am besten. Achte darauf, die angegebene Menge an Sesamöl zu verwenden, um das authentische Mundgefühl zu erzielen. Wenn du eine Alternative suchst, kann auch Sonnenblumenöl verwendet werden, aber Sesamöl verleiht den typisch asiatischen Geschmack.
- Gemüse mundgerecht schneiden: Ich finde, dass dieses einfache chinesische Rezept am besten schmeckt, wenn das Gemüse in feine Stifte geschnitten wird. Das sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für ein angenehmes Esserlebnis, bei dem alle Komponenten gut miteinander harmonieren.
- Wok oder große Pfanne: Für das beste Bratergebnis empfiehlt sich die Zubereitung im Wok oder einer großen Pfanne. Ich nutze eine Pfanne mit mindestens 28 cm Durchmesser, damit alles gut Platz hat und gleichmäßig braten kann. Dies ist auch ideal für ein schnelles leichtes mittagessen.
Übrigens: Ich koche dieses Mie-Nudel-Rezept schon seit Jahren und habe es kontinuierlich mit den besten Tipps & Tricks erweitert, um ein optimales Ergebnis zu gewährleisten. Es ist ein fester Bestandteil meiner Küchenroutine geworden.
Die fertigen chinesischen gebratenen Nudeln mit viel Gemüse und Ei sind perfekt gemischt und bereit zum Servieren direkt aus der großen Pfanne.
Abwandlungen: Dein chinesisches Nudeln Rezept neu entdecken
Die Frühlingszwiebeln kannst du bei Bedarf weglassen oder durch feine Zwiebelwürfel ersetzen.
Dieses Rezept eignet sich perfekt, um dein Gemüsefach zu leeren. Klassischerweise werden die gebratenen Nudeln mit Möhren und Lauch zubereitet. Aber deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Verwende gerne auch Paprika, Spitzkohl, Pilze, Blumenkohl oder Brokkoli. Achte lediglich darauf, die Garzeit gegebenenfalls anzupassen, damit alles knackig bleibt.
Statt mit Mie-Nudeln klappen die Bratnudeln auch hervorragend mit Spaghetti, anderen Asia Nudeln, Woknudeln oder sogar Reisnudeln. Für eine Low-Carb-Variante könntest du auf Zucchini-Nudeln ausweichen, aber für authentische chinesische Nudeln sind Weizennudeln die erste Wahl. Wenn du generell an rezepte ohne kohlenhydrate interessiert bist, findest du auf unserer Seite viele weitere Optionen. Wenn es mal turboschnell gehen soll, kannst du wie bei unserem hackfleisch rezepte low carb auch TK-Gemüse in Form von gefrorenen Erbsen verwenden, das spart Schnibbelarbeit.
Chinesisch gebratene Nudeln mit viel Gemüse und Ei, appetitlich in einer Schüssel angerichtet und servierfertig mit Essstäbchen.
Häufige Fragen rund um China Nudeln
Wir wissen, dass viele Fragen auftauchen können, wenn es um die Zubereitung beliebter internationaler Gerichte geht, die in der deutschen Küche so geschätzt werden. Hier sind Antworten auf die häufigsten Fragen zu gebratenen Nudeln:
Wie macht man gebratene Nudeln mit Hähnchen?
Du kannst dieses vegetarische Gericht ganz einfach um eine Proteinkomponente erweitern. Schneide dazu Hähnchenbrust in kleine Stücke und gare es kurz in kochendem Salzwasser oder brate es separat an. Gib es dann zusammen mit den Sprossen zu den gebratenen Nudeln und lass alles kurz durchziehen.
Welche Nudeln eignen sich für gebratene Asia-Nudeln?
Ich persönlich verwende am liebsten Mie-Nudeln, da diese Weizennudeln in jedem Supermarkt erhältlich sind und eine hervorragende Textur bieten. Aber auch Spaghetti, Soba Nudeln, Woknudeln, Reis Nudeln und Udon Nudeln sind sehr gut geeignet.
Wie lange sind die Nudeln haltbar?
Luftdicht verpackt halten sich die chinesischen gebratenen Nudeln im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Sie sind auch am nächsten Tag noch eine leckere Mahlzeit.
Fazit: Dein Weg zum perfekten China Nudeln Rezept
Dieses Rezept für chinesische Nudeln ist ein fantastisches Beispiel dafür, wie einfach und schnell es sein kann, internationale Lieblingsgerichte zu Hause zuzubereiten. Es vereint frisches Gemüse, herzhafte Nudeln und eine aromatische Sauce zu einer Mahlzeit, die sowohl sättigt als auch begeistert. Es ist nicht nur ein schnelles Gericht für den Feierabend, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Vielfalt der asiatischen Küche in deine deutsche Küche zu integrieren, ganz im Sinne unserer Philosophie bei Shock Naue. Probier es unbedingt aus und überzeuge dich selbst, wie einfach und köstlich selbstgemachte China Nudeln sein können!
Teile uns gerne mit, wie dir dieses Rezept geschmeckt hat und welche Variationen du ausprobiert hast!