Wer schon einmal in Süddeutschland war und gerne Limonade trinkt, kennt wahrscheinlich den bayerischen Softdrink-Klassiker Spezi. Und wer ihn einmal probiert hat, ist meistens begeistert. Leider ist Spezi außerhalb Deutschlands nicht so einfach zu finden. Deshalb zeige ich euch, wie ihr ihn ganz einfach zu Hause selbst machen könnt!
Homemade Spezi | The Kitchen Maus
Was ist Spezi eigentlich?
Spezi ist ein Mixgetränk aus Cola und Orangenlimonade, oft verfeinert mit einem Schuss Orangen- oder Zitronensaft. Aber Achtung: Deutsche Orangenlimonade – auch Fanta – ist anders als die amerikanische Variante. Sie ähnelt eher einem kohlensäurehaltigen Orangensaft, wie beispielsweise Sanpellegrino Aranciata. Sie ist gelb und schmeckt fruchtiger. Der selbstgemachte Cola Fanta Mix ist die perfekte Alternative!
Es ist wichtig zu wissen, dass “Spezi” eigentlich ein Markenname ist. Es ist wie bei “Cola” oder “Pepsi”. Es gibt zwar einige bekannte Marken, die Spezi herstellen, aber oft wird das Getränk einfach so genannt. Alles, was nicht von den originalen Spezi-Herstellern kommt, wird im Allgemeinen als “Cola-Mix” bezeichnet.
Die verschiedenen Spezi-Marken
Es gibt einige bekannte Spezi-Marken in Deutschland, jede mit ihrem eigenen Charakter:
Der Original Spezi: Wird seit 1956 von Brauhaus Riegele in Augsburg hergestellt. Riegele betont, dass nur sie echten Orangen- und Zitronensaft verwenden und ihr Rezept zusätzlich Mandarinenöl und Orangenblütenextrakt enthält. Ihr Slogan ist: “Spezi ist Spitze – trinkt das Original!”. Außerhalb Deutschlands ist dieser Spezi jedoch schwer zu finden.
Mezzo Mix: Wird von der Coca-Cola Company hergestellt. Ihr Slogan lautet “Cola küsst Orange”. Mezzo Mix findet man gelegentlich in deutschen Feinkostläden.
Schwip Schwap: Wird von PepsiCo produziert. Der Slogan ist “Erfrischt Dich Fruchtig!”. Schwip Schwap ist in den USA eher selten zu finden.
Paulaner Spezi: Wird von der Paulaner Brauerei in München hergestellt und in braune Bierflaschen mit einem auffälligen Retro-Etikett abgefüllt. Die Paulaner Spezi hat eine treue Fangemeinde.
Homemade Spezi | The Kitchen Maus
Das perfekte Rezept für selbstgemachten Cola Fanta Mix
Nachdem ich einige Spezi-Sorten probiert habe, habe ich mich daran gemacht, das perfekte Rezept für selbstgemachten Spezi zu entwickeln. Ich habe Mezzo Mix und Paulaner Spezi bei Bavarian Meats in Seattle gefunden und diese zum Vergleich verwendet.
Homemade Spezi | The Kitchen Maus
Beim direkten Vergleich der beiden Sorten hat mir die Paulaner Spezi etwas besser geschmeckt, da sie einen Tick süßer ist. Aber das ist natürlich Geschmackssache.
Für mein Rezept habe ich folgende Zutaten verwendet:
Homemade Spezi | The Kitchen Maus
- SanPellegrino Aranciata
- Mexikanische Cola (enthält Rohrzucker und keinen Maissirup)
Da ich kein großer Fan von normaler Cola oder Pepsi bin, habe ich nach Alternativen gesucht, aber leider keine gefunden. Mexikanische Cola ist daher eine gute Option.
Hier sind die getesteten Verhältnisse für den Cola Fanta Mix:
Halb Cola, halb Orange: Meine Mutter erzählte mir, dass dieses Verhältnis in Restaurants in Deutschland verwendet wurde, wenn kein Spezi vorrätig war. Allerdings war mir diese Mischung zu hell und der Orangengeschmack zu dominant. Mit deutscher Fanta könnte es jedoch funktionieren, da Sanpellegrino Aranciata nicht so süß ist.
Zwei Drittel Cola, ein Drittel Orange: Dieses Verhältnis hat mich überrascht, da es auf Anhieb funktioniert hat. Es war so nah am Original, dass ich keine weiteren Experimente gemacht habe.
Variationen:
Zwei Drittel Cola, ein Drittel Orange mit einem Spritzer Zitronensaft: Da Spezi oft mit einer Zitronenspalte serviert wird, wollte ich testen, wie es mit Zitronensaft schmeckt. Allerdings war das Ergebnis für meinen Geschmack zu bitter.
Zwei Drittel Cola, ein Drittel Orange mit einem Schuss Orangensaft: Diese Variante ist wirklich köstlich! Sie macht den Spezi etwas süßer, aber ich liebe es.
Das einfache Rezept für selbstgemachten Spezi
Zutaten:
- 2 Teile Cola
- 1 Teil SanPellegrino Aranciata
Für das authentische deutsche Erlebnis: Gekühlt ohne Eiswürfel servieren.
Homemade Spezi | The Kitchen Maus
Fazit
Selbstgemachter Spezi ist eine erfrischende und leckere Alternative zu normaler Cola. Mit dem richtigen Verhältnis von Cola und Orangenlimonade könnt ihr euch ein Stück bayerische Lebensart nach Hause holen. Probiert es aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet! Welches ist eure liebste Cola Fanta Mix Variante?
Mahlzeit!