Willkommen in der süßen Welt von “Das große Backen”, der beliebtesten Backshow Deutschlands, die Jahr für Jahr Millionen von Zuschauern begeistert! Wir tauchen tief ein in die Backstube von Sat.1 und beleuchten alles Wissenswerte rund um die Jubiläumsstaffel sowie die aktuelle 11. Staffel. Von spannenden Finalen über talentierte Hobbybäcker:innen bis hin zu den begehrten Rezepten – hier finden Sie alle Informationen, um keine Krume dieses Backspektakels zu verpassen. Bereiten Sie sich auf eine genussvolle Reise voller Zuckerguss, kreativer Torten und meisterhafter Gebäckkreationen vor, die nicht nur für Backfans ein Muss ist. Entdecken Sie, wie Sie selbst mit ein bisschen Leidenschaft und den richtigen Inspirationen, wie denen für einen regenbogen kuchen, Ihre eigenen Backkünste auf das nächste Level heben können.
Aktuelles zu “Das große Backen”: Staffel 11 und das große Finale der 10. Staffel
Die 11. Staffel von “Das große Backen” ist am Mittwoch, den 30. August 2023, erfolgreich gestartet und verspricht wieder zehn ambitionierten Hobbybäcker:innen den Kampf um den goldenen Cupcake. Doch bevor wir uns ganz den neuen Herausforderungen widmen, blicken wir zurück auf die dramatischen Höhepunkte der Jubiläumsstaffel.
Das Finale der 10. Staffel: Ein spannender Kampf um den Goldenen Cupcake
Im großen Finale der 10. Staffel kämpften Christa, Caterina und Raheem um den begehrten Titel “Deutschlands beste:r Hobbybäcker:in”. Die Jury stellte die Finalist:innen vor knifflige Aufgaben: Zuerst mussten sie ihre Präzision mit Deluxe-Schnitten der Patissier-Kunst unter Beweis stellen, gefolgt von der technischen Prüfung mit komplexen Moskauer Mousse-Türmchen. Caterina musste die Backstube nach diesen Herausforderungen als Dritte verlassen.
Die letzte und entscheidende Aufgabe passte perfekt zum großen Jubiläum: Eine fulminante Geburtstagstorte für die Backshow selbst. Christa und Raheem präsentierten stolz ihre extravaganten Kreationen der Jury. Mit beeindruckenden 17 finalen Punkten sicherte sich Raheem bei “Das große Backen” 2022 den wohlverdienten Sieg und den goldenen Cupcake.
Ein Blick in Folge 6 der 10. Staffel: Trends und Patisserie-Kunst
In Woche 6 der 10. Staffel drehte sich alles um die neuesten Trends der Back- und Patisserie-Welt. Den Anfang machten “Cakesicles” – Kuchen am Stiel in kreativen Formen, von Bauernhoftieren bis hin zu fruchtigen Lollies. Für die technische Prüfung überraschte Jurorin Betty die Kandidat:innen mit einem französischen Rezept, das bisher noch niemand gebacken hatte: dem Paris-Brest, einem entzückenden Brandteigkranz, der absolutes Fingerspitzengefühl erforderte.
Als besonderer Gastjuror für die mehrstöckige Torte wurde der schwedische Hofkonditor und Star-Patissier Günther Koerffer begrüßt. Seine Aufgabe: eine winterliche Hochzeitstorte mit elegantem “Frozen Look” und traumhaften Details, wobei Isomalt-Kunst und zwei weitere Dekortechniken Pflicht waren.
Ein süßes Jubiläum: 10 Jahre “Das große Backen”
Zehn Jahre, zehn Staffeln und hundert Hobbybäcker:innen – “Das große Backen” feierte 2022 sein großes Jubiläum in Sat.1. Die 10. Staffel der erfolgreichsten Tortenshow Deutschlands wartete mit besonderen Gastjuror:innen und einzigartigen Herausforderungen auf, die sowohl die Kandidat:innen als auch die Zuschauer:innen begeisterten. Es war ein Fest der Backkunst, bei dem die Liebe zum Detail und zur Kreation, beispielsweise einer kunstvollen buttercreme torte, im Mittelpunkt stand.
Die Gäste in der 10. Staffel waren unter anderem:
- Paul Hollywood: Juror-Ikone von “Great British Bake Off”
- Starkoch Tim Raue: Coach bei “The Taste”
- Axel Schmitt: Brotsommelier
- Günther Koerffer: Juror bei “Das große Backen – Die Profis” und Hofkonditor am Schwedischen Königshaus
- Rebecca Mir: Gewinnerin von “Das große Promibacken” 2020
- Hannes Güther: Gewinner von “Das große Backen” 2021
- Bianca Lackner-Wohlgemuth: Finalistin bei “Das große Backen” 2017 und Konditormeisterin
Sendetermine und Zeiten: Wann läuft “Das große Backen”?
Die 11. Staffel von “Das große Backen” startete am Mittwoch, den 30. August 2023. Alle Fans können sich wieder auf spannende Backduelle freuen, die wöchentlich ausgestrahlt werden. Die 10. Staffel begann am Sonntag, den 4. September 2022, um 17:15 Uhr und bot acht fesselnde Folgen, um die eigenen Backkenntnisse zu erweitern.
Sie können Deutschlands größte Backshow nicht nur im Fernsehen verfolgen, sondern auch online im Livestream. Joyn bietet zudem einen kostenlosen Livestream an. Verpasste Folgen sind kein Problem: Alle ganzen Folgen stehen Ihnen online oder in der Mediathek von Joyn zur Verfügung, sodass Sie sie jederzeit nachholen können.
Die Stars der Backstube: Kandidaten von Staffel 10 und 11
Auch 2022 traten wieder zehn talentierte Hobbybäcker:innen bei “Das große Backen” an, um ihr Können unter Beweis zu stellen. Die 11. Staffel präsentiert ebenfalls eine neue Riege leidenschaftlicher Bäcker:innen.
Die Kandidat:innen der 10. Staffel waren:
- Anja (37 Jahre alt, aus Ruppichteroth, Hausfrau und Minijobberin)
- Anje (43 Jahre alt, aus Lindholz, Kosmetikerin)
- Caterina (28 Jahre alt, aus Geislingen an der Steige, Kundenmanagerin)
- Christa (28 Jahre alt, aus Immenstadt, Disponentin)
- Christian (47 Jahre alt, aus Werneck, Vollstreckungsbeamter im Außendienst)
- Dörte (61 Jahre alt, aus Blankenfelde-Mahlow, Betriebsleiterin)
- Nina (49 Jahre alt, aus Mülheim, Flugbegleiterin)
- Raheem (31 Jahre alt, aus Hannover, Jura-Absolvent und Hobbybäcker)
- Raiko (44 Jahre alt, aus Waldfeucht, Sporttrainer und Schwimmlehrer)
- Stefanie (42 Jahre alt, aus Bocholt, Bankkauffrau)
Wer bewertet die Backwerke? Jury und Moderation
Die kompetente Jury: Bettina Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs
Die süßen Versuchungen werden traditionell von Deutschlands Königin der Motivtorte, Bettina “Betty” Schliephake-Burchardt, und Christian Hümbs, dem mehrfachen “Patissier des Jahres”, verkostet und beurteilt. Ihre Expertise und ihr feiner Gaumen sind entscheidend für den Ausgang des Wettbewerbs.
Charmanter durch die Show: Moderatorin Enie van de Meiklokjes
Auch dieses Jahr führt Enie van de Meiklokjes charmant durch die Sendung. In den ersten beiden Folgen der 10. Staffel übernahm sie zusätzlich den Juroren-Job an der Seite von Christian Hümbs.
So funktioniert “Das große Backen”: Format und Herausforderungen
Das Ausrollen von Fondant, das Backen von Biskuitböden und das Modellieren von Figuren erfordert Können und Präzision. Die Teilnehmer:innen mussten sich in mehreren Castingrunden beweisen, denn die Jury sucht schließlich “Deutschlands beste:n Hobbybäcker:in”. In jeder Folge erhalten die Teilnehmer:innen drei Aufgaben, die sie in einem bestimmten Zeitrahmen meistern müssen. Die Herausforderungen werden in einem fest installierten Zelt auf dem Gelände des Schlosses Stülpe in Brandenburg gemeistert. Eine besonders anspruchsvolle Aufgabe könnte beispielsweise ein komplexes Dessert wie ein espresso martini rezept sein, das sowohl Präzision als auch Kreativität erfordert.
Die Juror:innen können pro Aufgabe bis zu 10 Punkte vergeben, insgesamt also maximal 30 Punkte. Bewertet werden Geschmack, Technik, Optik und Schwierigkeitsgrad des Gebäcks. Am Ende jeder Folge muss der Hobbybäcker oder die Hobbybäckerin mit den wenigsten Punkten die Show verlassen. Die wöchentliche Punktetabelle finden Sie auf den Social-Media-Kanälen von “Das große Backen”, zum Beispiel auf Instagram und Facebook.
Der Weg zum Sieg: Rote Schürze, Ausscheiden und der große Gewinn
Die begehrte rote Schürze: Bäcker:in der Woche
Der oder die Kandidat:in mit der höchsten Punktzahl aus den drei absolvierten Aufgaben pro Sendung erhält die rote Schürze als “Bäcker:in der Woche”. Dieses Abzeichen der Ehre ist ein Zeichen für herausragende Leistung und Ansporn für die weiteren Runden.
Wer musste gehen? Die Ausscheidungen
Am Ende jeder Folge muss ein Teilnehmer oder eine Teilnehmerin die Sendung verlassen. Wer das sein wird, erfahren Sie jede Woche aktuell auf den offiziellen Kanälen und Seiten der Show.
Der ultimative Gewinn: Goldener Cupcake, Preisgeld und eigenes Backbuch
Der Gewinner oder die Gewinnerin von “Das große Backen” erhält nicht nur Ruhm und Ehre, sondern auch eine Geldprämie in Höhe von 10.000 Euro, den goldenen Cupcake als begehrte Trophäe für die eigene Backstube und ein eigenes Backbuch mit allen Lieblingsrezepten.
Nachbacken erwünscht: Alle Rezepte aus “Das große Backen”
Haben Sie in einer der Sendungen Ihre Traumtorte gesehen und möchten sie sofort nachbacken? Kein Problem! Alle Rezepte der jeweiligen Staffeln, inklusive hilfreicher Backtipps, finden Sie online. Ob Torten-Inspirationen, herzhafte Backwerke oder allgemeine Tipps, damit Ihre Kreationen gelingen – die Vielfalt ist groß. Vielleicht entdecken Sie ja auch Inspiration für saisonale Köstlichkeiten wie hokkaido kürbis rezepte, die perfekt in die Jahreszeit passen.
Eine Ruhmeshalle: Die bisherigen Gewinner:innen
Wer die aktuelle Staffel von “Das große Backen” gewinnen wird, ist noch unklar. Doch viele talentierte Hobbybäcker:innen haben sich bereits den goldenen Cupcake gesichert und sich in die Riege der Legenden der Backshow eingereiht:
- Hannes Güther (Staffel 9)
- Laura Bochinski (Staffel 8)
- Tamara Westerfeld (Staffel 7)
- Susanne (Staffel 6)
- Patrick Dörner (Staffel 5)
- Agnes Linsen (Staffel 4)
- Monika Triebenbacher (Staffel 3)
- Jil Waxweiler (Staffel 2)
- Heike Kahnt (Staffel 1)
Einen vollständigen Überblick über alle Gewinner:innen der letzten Staffeln finden Sie ebenfalls online. Lassen Sie sich von ihren Erfolgsgeschichten inspirieren und vielleicht finden Sie ja beim Stöbern nach Gewinnerrezepten auch eine klassische Idee wie ein früchtebrot rezept, das schon Generationen begeistert hat.
“Das große Backen” ist mehr als nur eine TV-Show; es ist eine Hommage an die Kunst des Backens und die Leidenschaft der Hobbybäcker:innen. Es inspiriert uns alle, selbst den Kochlöffel zu schwingen und unsere eigenen süßen Träume zu verwirklichen. Verpassen Sie keine Folge und lassen Sie sich von den beeindruckenden Kreationen verzaubern!