Die Öfen werden vorgeheizt, die Rührschüsseln poliert und das Puderzucker liegt in der Luft: Deutschlands beliebteste Back-Show, Das große Backen, geht in die nächste Runde und verspricht wieder Spannung, Kreativität und Gaumenfreuden der Extraklasse. Zwölf talentierte Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker treten an, um sich den Traum vom Sieg zu erfüllen. Doch der Weg zum Ruhm ist gepflastert mit anspruchsvollen Rezepten, kniffligen technischen Prüfungen und einem unerbittlichen Zeitdruck. Wir haben alle wichtigen Informationen zur neuen Staffel 2025 für Sie zusammengefasst.
Der süße Lohn der Arbeit: Das winkt dem Gewinner
Der Wettbewerb ist hart, aber der Preis ist die Mühe wert. Wer am Ende die Jury am meisten überzeugt, gewinnt nicht nur den prestigeträchtigen Goldenen Cupcake und ein Preisgeld von 10.000 Euro, sondern auch die einmalige Chance, ein eigenes Backbuch zu veröffentlichen. Dies ist für viele Teilnehmer der eigentliche Hauptgewinn – die Möglichkeit, die eigene Leidenschaft zum Beruf zu machen und unzählige Menschen mit den eigenen Kreationen zu inspirieren. Es ist der ultimative Traum, vom heimischen Ofen in die Bestsellerlisten aufzusteigen.
Sendetermine und Streaming: So verpassen Sie keine Folge von “Das große Backen”
Merken Sie sich diesen Termin vor: Die 13. Staffel von “Das große Backen” startet am 13. August 2025. Acht Wochen lang können Sie jeden Mittwoch um 20:15 Uhr in SAT.1 und parallel im Livestream auf Joyn mitfiebern. Erleben Sie mit, wie aus Mehl, Zucker und Butter wahre Kunstwerke entstehen – von traumhaften Torten, die an einen 40 geburtstag kuchen erinnern, bis hin zu sündhaft leckerem Feingebäck.
Für die ganz Ungeduldigen gibt es ein besonderes Extra: Mit einem Joyn PLUS+ Abo können Sie jede neue Folge bereits eine Woche vor der offiziellen TV-Ausstrahlung streamen. Und sollten Sie einmal eine Sendung verpasst haben, ist das kein Problem. Alle Folgen stehen nach der Ausstrahlung kostenlos in der Joyn-Mediathek jederzeit und überall zum Abruf bereit.
Die drei Säulen des Wettbewerbs: Die Aufgaben im Detail
In jeder Folge müssen die Kandidatinnen und Kandidaten ihr Können in drei anspruchsvollen Aufgaben unter Beweis stellen. Hierbei zählen nicht nur Geschmack und Optik, sondern auch handwerkliches Geschick, Kreativität und starke Nerven.
- Die erste Aufgabe: Hier präsentieren die Hobbybäcker ein Rezept nach eigenem Geschmack. Oftmals sind es persönliche Lieblingskreationen, mit denen sie die Jury von ihrem Talent überzeugen wollen.
- Die technische Prüfung: Hier wird es knifflig. Die Jury gibt ein Rezept vor, das von allen Teilnehmern unter Zeitdruck exakt nachgebacken werden muss – oft mit nur spärlichen Anweisungen. Hier trennt sich die Spreu vom Weizen und es zeigt sich, wer die Grundlagen des Backens wirklich beherrscht. Eine perfekte schoko sahne torte selber machen wäre hier eine typische Herausforderung.
- Die Highlight-Aufgabe: In der finalen Prüfung jeder Folge ist maximale Kreativität gefragt. Unter einem bestimmten Motto müssen die Kandidaten spektakuläre Schaustücke kreieren. Ob essbare Skulpturen, mehrstöckige Mottotorten wie fantasievolle einhorn torten bestellen oder eine personalisierte torte mit foto bestellen – hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Am Ende jeder Folge bewertet die Jury alle Kreationen. Wer die wenigsten Punkte sammelt, muss die Show verlassen. Der Punktbeste wird zum “Bäcker:in der Woche” gekürt und erhält die begehrte rote Schürze.
Die Jury: Fachkundige Urteile von Deutschlands Back-Elite
Nur die besten Bewerber schaffen es nach einem strengen Casting-Verfahren in die Sendung. Ihre Leistungen werden von einer Jury bewertet, die zu den Besten ihres Fachs in Deutschland gehört. Auch in der 13. Staffel vergeben wieder Bettina “Betty” Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs die Punkte. Betty, die unangefochtene Königin der Motivtorten, achtet auf jedes noch so kleine Detail in der Dekoration. Der mehrfach als “Patissier des Jahres” ausgezeichnete Christian Hümbs legt größten Wert auf perfekten Geschmack und technische Finesse. Gemeinsam stellen sie die Aufgaben und entscheiden, wer es ins große Finale schafft.
Die Moderatorin: Enie van de Meiklokjes
Was wäre “Das große Backen” ohne seine charmante Moderatorin? Enie van de Meiklokjes führt auch 2025 bereits zum dreizehnten Mal mit ihrer unverwechselbaren Art durch die Sendung. Mit ihrer positiven Energie und ihrem farbenfrohen Stil sorgt sie stets für gute Laune im Backzelt. Sie fiebert mit den Kandidaten mit, tröstet bei kleinen Pannen und feiert ihre Erfolge. Enie ist das Herz der Show und verbindet die Spannung des Wettbewerbs mit purer Freude am Backen. Viele Zuschauer träumen davon, für einen besonderen Anlass eine torte zum 30 geburtstag online bestellen zu können, die von der Show inspiriert ist.
Fazit: Ein Muss für alle Back-Fans
Die neue Staffel von “Das große Backen” verspricht wieder beste Unterhaltung für die ganze Familie. Freuen Sie sich auf atemberaubende Kreationen, emotionale Momente und jede Menge Inspiration für die eigene Backstube. Schalten Sie ein und erleben Sie, wie der Traum vom Goldenen Cupcake für einen der zwölf talentierten Hobbybäcker wahr wird. Vielleicht entdecken Sie dabei ja auch Ihre eigene Leidenschaft fürs Backen