Die Sehnsucht nach einem Stück echtem deutschen Brot oder nach den unwiderstehlichen Backwaren aus der Heimat kann auch in New York City groß sein. Glücklicherweise müssen Sie nicht auf den vertrauten Geschmack verzichten. Entdecken Sie mit uns die besten Adressen, wo eine Deutsche Bäckerei New York zum Greifbaren macht und Ihnen authentische Backkunst direkt in die Hand legt. Ob knusprige Kruste, saftige Krume oder der unverwechselbare Geschmack von Roggen und Sauerteig – wir führen Sie zu den Oasen deutscher Backtradition im Big Apple.
Frisches deutsches Brot und Backwaren in einer Bäckerei in New York
Die Suche nach dem deutschen Brot in New York
Nicht alle Bäckereien, die wir Ihnen vorstellen, sind explizit deutsche Betriebe, doch sie alle teilen die Leidenschaft für Backwaren, die dem deutschen Brot in Qualität und Geschmack sehr nahekommen. Gerade wenn Sie eine Abwechslung vom oft süßen und weichen amerikanischen Weißbrot suchen, sind diese Adressen Gold wert. Halten Sie Ausschau nach Schildern mit den Begriffen „Sourdough“ (Sauerteig), „Rye“ (Roggen), „Spelt“ (Dinkel), „Whole-grain“ (Vollkorn) und „Multigrain“ (Mehrkorn), denn diese versprechen ein Geschmackserlebnis, das an die deutsche Brotkultur erinnert. Wer weiß, vielleicht entdecken Sie dabei sogar Inspirationen für den nächsten kuchen für kindergarten geburtstag.
Top-Empfehlungen für deutsche Backwaren in New York
Hier sind unsere handverlesenen Adressen, die Ihnen ein Stück deutscher Backtradition in New York bieten:
Amy’s Bread: Europäische Backtradition mit Herz
Amy’s Bread ist eine charmante Bäckereikette mit mehreren Filialen in Manhattan, darunter in Hell’s Kitchen, Greenwich Village und im Chelsea Market. Inhaberin Amy Scherber ist für ihre Backkünste so geschätzt, dass sie sogar ein Kochbuch veröffentlicht hat. Hier erwartet Sie eine exquisite Auswahl an Broten, die nach europäischen Rezepten gebacken werden. Besonders empfehlenswert ist das Sauerteigbrot mit seiner wunderbar knusprigen Kruste. Täglich werden rund 20 verschiedene Brotsorten sowie eine Auswahl an köstlichen Kuchen angeboten – perfekt für ein Frühstück oder Mittagessen, das Ihre Sehnsucht nach deutscher Backkunst stillt.
Orwashers: Eine Jahrhundert-Tradition der Brotbackkunst
Mit Standorten auf der Upper West Side und Upper East Side blickt Orwashers auf eine beeindruckende Tradition zurück, die bis ins Jahr 1916 reicht. Diese Bäckerei konzentriert sich voll und ganz auf die klassische Backkunst. Hier finden Sie Roggenbrot, Pumpernickel und eine Vielzahl an Brötchen, die an die heimische Qualität erinnern. Ein besonderes Highlight sind die sogenannten „Artisan Wine Breads“, die mit Wein und sogar Bier verfeinert werden und eine spannende Geschmacksvariation bieten.
Breads Bakery: Vielfalt, die an die Heimat erinnert
Wenn Sie eine breite Palette an Brotsorten suchen, die an Ihren deutschen Lieblingsbäcker erinnern, ist Breads Bakery am Union Square im Flatiron District die richtige Adresse. Hier wird dunkles Mehrkornbrot gebacken, das ebenso wie die Mohn- und Sesambrötchen den typisch deutschen Geschmack trifft. Von Hand gebacken finden Sie hier auch Rosinenbrot, Sauerteigbrot mit dunkler Kruste und vieles mehr – ein wahres Paradies für Brotliebhaber.
Balthazar Bakery: Französischer Charme trifft auf deutsche Brotsorten
Diese französische Bäckerei ist eng mit dem renommierten Restaurant Balthazar in Lower Manhattan verbunden. Obwohl französisch inspiriert, bietet die Balthazar Bakery eine kleine, aber feine Auswahl an Broten und Brötchen, die auch deutsche Gaumen erfreuen. Dazu gehören Sauerteigbrot, Mehrkornbrot mit Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen sowie biologisches Vollkornbrot. Die Preise mögen etwas höher sein als in Deutschland, doch dafür erhalten Sie einen großzügigen und qualitativ hochwertigen Brotlaib.
Sullivan Street Bakery: Italienische Sauerteig-Meisterwerke
Jim Laheys Bäckerei, mit Standorten in Chelsea und Hell’s Kitchen, ist weit über die Grenzen New Yorks hinaus für sein Brot bekannt, dessen Kunst er in Italien perfektioniert hat. Auch wenn Sie hier kein typisch dunkles deutsches Brot erwarten dürfen, lohnt sich der Besuch unbedingt für das herausragende italienische Sauerteigbrot. Die Ciabatta ist hier so knusprig und aromatisch, wie man es sich nur wünschen kann, und beweist, dass gute Sauerteigbrotkunst viele Facetten hat.
Fazit: Ein Stück Deutschland in New Yorks Backstuben
Die Suche nach einer echten deutsche Bäckerei New York mag auf den ersten Blick eine Herausforderung sein, doch die Metropole überrascht mit einer Vielzahl an Bäckereien, die deutschem Brot und Backwaren in nichts nachstehen. Von traditionellem Roggen- und Sauerteigbrot bis hin zu vielfältigen Mehrkornvarianten – Sie werden fündig. Diese Adressen beweisen, dass die Liebe zur Backkunst keine Grenzen kennt und ein Stück Heimat auch fernab der Heimat genossen werden kann.
Haben Sie eine Lieblingsbäckerei in New York, die an deutsche Backwaren erinnert? Teilen Sie Ihre Entdeckungen mit uns in den Kommentaren!