Hallo liebe Backfreunde! Steht bald ein Kindergeburtstag an oder möchten Sie einfach eine süße Überraschung für die Kleinen zaubern? Dann sind diese Konfetti Muffins genau das Richtige! Aus eigener Erfahrung kann ich bestätigen, dass diese kleinen, farbenfrohen Köstlichkeiten auf jeder Kinderparty ein absoluter Hit sind. Ob für den Geburtstag meiner Kinder, Schulfeste oder einfach als Nachmittagssnack – diese Muffins kommen immer gut an und sind in Windeseile verputzt. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern machen auch optisch eine Menge her und bringen Kinderaugen zum Leuchten.
Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt garantiert auch Backanfängern. Das Beste daran? Die Kleinen können beim Dekorieren sogar selbst mithelfen, was das Backerlebnis zu einem zusätzlichen Spaß für die ganze Familie macht. Lassen Sie uns gemeinsam diese fröhlichen Konfetti Muffins backen und für strahlende Gesichter sorgen!
Fertige Konfetti Muffins für einen Kindergeburtstag
Das Rezept: Bunte Konfetti Muffins Schritt für Schritt
Dieses Rezept ist auf die Zubereitung von 12 köstlichen Muffins ausgelegt. Die Vorbereitungszeit ist minimal, und das Backen selbst geht schnell von der Hand.
Zutaten für den Teig (reicht für 12 Stück)
- 200 Gramm Weizenmehl (Typ 405)
- 2 frische Eier
- 150 Gramm weiche Margarine (oder Butter)
- 150 Gramm Zucker
- 2 gehäufte Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Vanillepaste (alternativ Vanillezucker oder -extrakt)
- 150 ml Milch (3,5% Fett)
- 1 Prise Salz
Zubereitung des Teigs
Die Zubereitung des Teigs ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Handgriffe. Geben Sie alle oben genannten Zutaten in eine große Rührschüssel. Verwenden Sie einen Handmixer und verrühren Sie die Zutaten auf mittlerer Stufe, bis ein glatter, dickflüssiger und homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind. Das Schlagen des Teigs sollte nicht zu lange dauern, um die Muffins schön luftig zu halten.
Während der Teig ruht, können Sie bereits den Backofen vorheizen. Stellen Sie ihn auf 160°C Umluft ein. Legen Sie ein Muffinblech mit zwölf Papierförmchen aus. Diese Förmchen sind wichtig, damit die Muffins nicht am Blech kleben bleiben und sich später leicht entnehmen lassen.
Muffin-Teig in Papierförmchen füllen
Backen und Abkühlen
Füllen Sie die einzelnen Muffinförmchen anschließend zu etwa zwei Dritteln mit dem vorbereiteten Teig. Achten Sie darauf, die Förmchen nicht zu überfüllen, da die Muffins beim Backen noch aufgehen werden. Eine gleichmäßige Befüllung sorgt für schöne, gleichmäßig große Muffins.
Die gefüllten Muffinförmchen wandern nun für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren; machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass die Muffins gar sind. Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, sind sie perfekt. Nach dem Backen nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen sie auf einem Kuchengitter für etwa 30 Minuten vollständig auskühlen, bevor Sie mit der Dekoration beginnen. Nur so lässt sich der Zuckerguss später schön auftragen und die Dekoration hält optimal.
Die festliche Dekoration: So werden sie zum Hingucker!
Die Dekoration ist das Highlight der Konfetti Muffins und macht sie zu einem echten Blickfang. Hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen!
Was Sie für die Deko brauchen
- Dekor Konfetti (zum Beispiel von Dr. Oetker oder anderen Herstellern)
- Zuckerguss (einfach aus Puderzucker und etwas Wasser anrühren, bis eine zähflüssige Konsistenz entsteht)
- Kleine Lutscher (die bunten, runden Kirschlollys aus den 80er Jahren sind besonders beliebt bei Kindern und passen hervorragend zum Konfetti-Motto)
Zutaten für die Muffin-Dekoration: Zuckerguss und Konfetti
Schritt für Schritt dekorieren
Sobald die Muffins vollständig abgekühlt sind, können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Zuerst wird etwas Zuckerguss auf die Oberfläche jedes Muffins gestrichen. Dieser Zuckerguss dient nicht nur als süße Schicht, sondern auch als “Kleber” für das bunte Konfetti.
Ein fertig gebackener, noch undekorierter Muffinrohling
Nehmen Sie nun das bunte Dekor Konfetti und streuen Sie es großzügig auf den noch feuchten Zuckerguss. Drücken Sie es leicht an, damit es gut haftet.
Muffin mit Zuckerguss als Basis für die Dekoration bestreichen
Zum Schluss bekommt jeder Muffin einen kleinen Lutscher in die Mitte gesteckt. Das verleiht den Muffins nicht nur eine verspielte Note, sondern bietet den Kindern auch eine zusätzliche kleine Leckerei.
Buntes Zuckerkonfetti auf den feuchten Zuckerguss streuen
Ein Konfetti Muffin mit Kirschlutscher als krönender Abschluss
Backtipp für eine saubere Küche: Der praktische Teigportionierer
Muffins sind wirklich keine Kunstwerke, im Gegenteil, sie sind absolut anfängertauglich und gelingen fast immer. Doch gerade die kleinen Details können das Backen noch angenehmer machen. Ein echter Geheimtipp, den ich Ihnen nicht vorenthalten möchte, ist ein guter Teigportionierer. Ich selbst bin kürzlich in der Tchiboabteilung über ein geniales Modell gestolpert und kann nur sagen: KAUFEN SIE IHN, falls Sie ihn noch entdecken!
Praktischer Teigportionierer von Tchibo zum sauberen Einfüllen
Gerade beim Portionieren des Teigs in die kleinen Muffinförmchen ist dieses Küchenhelferlein Gold wert. Es kleckert nichts, und das Befüllen geht um einiges schneller und sauberer, als wenn man versucht, den Teig mit zwei Löffeln umständlich in die Förmchen zu bugsieren. Der Teig wird einfach in den Behälter gefüllt (viele Modelle haben sogar eine praktische ml-Anzeige), und über einen integrierten Hebel am Griff lässt sich der Teig ganz einfach und dosiert in die Formen fließen.
Ich habe diesen Teigportionierer nun ausgiebig für Cupcakes und Konfetti Muffins getestet und bin restlos begeistert. Ich bin mir sicher, dass er sich auch hervorragend für Pfannkuchen und Pancakes eignen würde, um den Teig gleichmäßig zu portionieren und die Arbeitsfläche sauber zu halten. Eine kleine Investition, die sich wirklich lohnt!
Teig wird sauber und einfach mit dem Portionierer in Förmchen gefüllt
Fazit: Schnelle, bunte Freude für alle
Sie sehen, diese Konfetti Muffins sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch ein garantierter Stimmungsgarant auf jeder Feier. Mit ihrer bunten Dekoration und dem kleinen Lutscher sind sie besonders bei den Kleinen ein riesiger Erfolg. Sie eignen sich perfekt, um schnell etwas Süßes für den Kindergeburtstag zu zaubern, oder einfach, um den Alltag etwas bunter zu gestalten.
Ich hoffe, Sie haben Freude am Nachbacken dieser fröhlichen Muffins. Wenn Sie sie ausprobiert haben, würde ich mich riesig über Feedback und Bilder Ihrer Kreationen freuen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie andere von Ihrer Backfreude inspirieren! Viel Spaß beim Backen und Genießen!