Die deutsche Backwarenbranche, geprägt von Tradition, Handwerk und regionaler Vielfalt, erlebt eine bedeutende Veränderung: EDEKA Nord, einer der führenden Lebensmittelhändler im Norden Deutschlands, hat die vollständige Übernahme der traditionsreichen Bäckerei von Allwörden bekannt gegeben. Dieser strategische Schritt ist mehr als nur eine geschäftliche Transaktion; er signalisiert eine klare Zukunftsausrichtung im wichtigen Backwarensegment und unterstreicht die tiefe Leidenschaft des Unternehmens für hochwertige Lebensmittel. Für Kundinnen und Kunden von EDEKA Nord bedeutet dies eine weitere Sicherstellung erstklassiger und nachhaltig produzierter Backwaren.
Die Übernahme der Bäckerei von Allwörden durch EDEKA Nord besiegelt die konsequente Weiterentwicklung der eigenen Backwarensparte. Sie ist ein zentraler Bestandteil der von Geschäftsführung und Aufsichtsrat von EDEKA Nord ausgerufenen Modernisierungsstrategie. Wolfgang Matthiessen, Aufsichtsratsvorsitzender bei EDEKA Nord, äußerte sich zu den aktuellen Entwicklungen: „Wir übernehmen die Verantwortung für das gesamte Unternehmen mitsamt seinen rund 2.500 Mitarbeitenden und freuen uns, nun wieder mit unserer Leidenschaft für Lebensmittel handwerkliche Brot- und Backwaren für die Verbraucher:innen zu produzieren und zu vertreiben.“ Diese Übernahme verspricht nicht nur eine Fortführung bewährter Qualitäten, sondern auch innovative Impulse für das Sortiment, das bald auch besondere Kuchen wie einen geburtstagskuchen herbst umfassen könnte.
Eine Partnerschaft, die Früchte trägt: Von der Beteiligung zur vollständigen Integration
Die Zusammenarbeit zwischen EDEKA Nord und der Bäckerei von Allwörden ist keine Neuheit. Bereits seit 2018 bestand eine enge und vertrauensvolle Partnerschaft, als EDEKA Nord eine Beteiligung an dem Familienunternehmen einging. Diese langjährige Kooperation legte den Grundstein für die jetzige vollständige Integration. Ralf von Allwörden, einer der ausscheidenden geschäftsführenden Gesellschafter, betonte die Bedeutung dieser Entwicklung: „EDEKA Nord ist das richtige Unternehmen, um unseren Familienbetrieb zukunftsorientiert weiterzuentwickeln.“ Diese Aussage spiegelt das Vertrauen wider, das über Jahre hinweg aufgebaut wurde und nun in eine gemeinsame Zukunft mündet.
Manfred von Allwörden ergänzte: „In der Vergangenheit konnten wir wertvolle Synergie-Effekte nutzen.“ Für die EDEKA-Kundschaft bedeutet dies, dass sie auch weiterhin von einem hochwertigen Sortiment profitieren wird, bei dem Handarbeit und Backkunst für ausgezeichnete Qualität und Nachhaltigkeit stehen. Die Sicherung dieser Standards ist ein zentrales Anliegen der Übernahme. Egal ob es um alltägliche Brötchen oder um exquisite Kreationen wie einen geburtstagskuchen mit creme geht, die Qualität soll oberste Priorität haben.
Innovation und Tradition: Die Zukunft der Backwarensparte
Mit der Übernahme stellt sich EDEKA Nord nicht nur breiter auf, sondern verstärkt auch sein Engagement für eine moderne und zugleich traditionsbewusste Backwarenproduktion. Stefan Giese, Geschäftsführer EDEKA Nord, hob hervor: „Zusammen stehen wir für Qualität, Frische und Geschmack. Weiterhin sind wir für die logistischen Herausforderungen und Sortimentsanforderungen der Zukunft gewappnet.“ Diese Modernisierungsstrategie umfasst die Optimierung von Prozessen, die Sicherstellung regionaler Lieferketten und die kontinuierliche Anpassung an die sich wandelnden Kundenbedürfnisse. Solche Veränderungen können auch die Verfügbarkeit von speziell angepassten Backwaren wie einem schneller geburtstagskuchen frau in den Regalen der EDEKA-Märkte begünstigen.
Die Verantwortung für die neue Backwarensparte bei EDEKA Nord übernimmt Willi Vaassen als neuer Geschäftsführer. Vaassen bringt umfangreiche Erfahrungen aus verschiedenen Unternehmen der Ernährungsbranche mit, unter anderem auch aus dem Backwarensegment. Seine Expertise wird entscheidend sein, um die ehrgeizigen Ziele der Integration zu erreichen und die Tradition von Allwörden verantwortungsbewusst fortzuführen, während gleichzeitig innovative Akzente gesetzt werden. Er freue sich auf die neue Herausforderung und die Zusammenarbeit mit den Mitarbeitenden vor Ort.
Nachhaltigkeit und Regionalität als Kernwerte
Ein wesentlicher Aspekt der Philosophie, die durch diese Übernahme gestärkt wird, ist die Betonung von Nachhaltigkeit und Regionalität. Die Zulieferer für die wichtigsten Rohstoffe der Bäckerei von Allwörden kommen weiterhin aus der direkten Nachbarschaft, von Landwirten aus der Umgebung. Diese Landwirte haben sich zur Einhaltung zahlreicher Qualitätskriterien verpflichtet, darunter der kontrolliert traditionelle Getreideanbau und die ökonomisch-soziale Nachhaltigkeit unter Einbeziehung umweltgerechter Produktion. Dieses Bekenntnis zu regionalen Produkten und nachhaltigen Praktiken ist ein klarer Vorteil für die Verbraucher, die Wert auf Transparenz und Qualität legen. Es sichert nicht nur Arbeitsplätze in der Region, sondern minimiert auch Transportwege und fördert eine umweltfreundliche Wertschöpfungskette.
EDEKA Nord stärkt somit nicht nur seine Position im Backwarenmarkt, sondern setzt auch ein Zeichen für unternehmerische Verantwortung und Verbrauchernähe. Die Fokussierung auf handwerkliche Qualität und die Beibehaltung bewährter Rezepturen wird es den Kundinnen und Kunden ermöglichen, weiterhin Produkte von höchstem Genuss zu erwerben. Ob es sich um alltägliches Brot handelt oder um spezielle geburtstagskuchen für besondere Anlässe, die Herkunft und Verarbeitung der Zutaten bleibt ein entscheidendes Qualitätsmerkmal. Auch die wachsende Nachfrage nach gesünderen Optionen, wie einem kuchen mit wenig zucker, kann so besser bedient werden.
Ausblick und Genehmigungsprozess
Der Vollzug zur Übernahme von 100% der Anteile an der Bäckerei von Allwörden und ihrer Tochtergesellschaften steht noch unter dem Vorbehalt der Zustimmung durch das Bundeskartellamt. Diese Genehmigung ist ein standardisierter Prozess bei größeren Unternehmensübernahmen, der sicherstellen soll, dass der Wettbewerb auf dem Markt nicht unangemessen beeinträchtigt wird. Sobald die Zustimmung erteilt ist, kann die vollständige Integration beginnen und die Synergien beider Unternehmen voll ausgeschöpft werden.
Fazit: Die Übernahme der Bäckerei von Allwörden durch EDEKA Nord ist ein wegweisender Schritt für die deutsche Backwarenlandschaft im Norden. Sie vereint die Stärke eines großen Handelsunternehmens mit der handwerklichen Expertise eines traditionsreichen Familienbetriebs. Verbraucher:innen können sich auf eine noch größere Auswahl an frischen, hochwertigen und nachhaltig produzierten Backwaren freuen, die Leidenschaft für Lebensmittel spürbar machen. Diese Entwicklung zeigt, wie Handel und Handwerk erfolgreich zusammenwirken können, um den Herausforderungen der Zukunft zu begegnen und die kulinarische Vielfalt Deutschlands zu bereichern.