Eiskaffee selber machen: Das ultimative Rezept für Sommerfrische

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne vom Himmel lacht, sehnen wir uns alle nach einer wohltuenden Abkühlung. Ein klassischer Eiskaffee ist dabei die perfekte Wahl, um sich eine süße Erfrischung zu gönnen und den Sommer in vollen Zügen zu genießen. Vergessen Sie überteuerte Café-Besuche – mit unserem einfachen und schnellen Rezept können Sie Ihren Lieblings-Eiskaffee im Handumdrehen selbst vanilleeis selber machen und sich wie im Urlaub fühlen!

Unser bewährtes Originalrezept für cremigen Eiskaffee kommt mit nur wenigen Zutaten aus und ist in unter zehn Minuten zubereitet. Erleben Sie, wie unkompliziert es ist, ein traumhaft cremiges Sommergetränk aus kräftigem Kaffee, kühlem Vanilleeis und einer üppigen Sahnehaube zu zaubern.

Zutaten für den perfekten Eiskaffee – Mehr als nur Kaffee und Eis

Das Geheimnis eines wirklich guten Eiskaffees liegt in der Qualität seiner Komponenten, allen voran dem Kaffee selbst. Sein Aroma muss sich auch im kalten Getränk, neben der Süße des Eises und der Cremigkeit der Sahne, behaupten können. Viele Rezepte setzen hier auf kräftigen Espresso, doch auch ein etwas stärker aufgebrühter Filterkaffee erfüllt seinen Zweck hervorragend. Für ein vollmundiges Aroma empfehlen wir eine Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen mit einer mittleren bis dunklen Röstung. So schmeckt der Eiskaffee authentisch und belebend.

Neben dem Kaffee sind diese Zutaten entscheidend:

• Brauner Zucker: Er verleiht dem kräftigen Kaffee eine angenehme Grundsüße mit einer leichten, karamelligen Note.
• Vanilleeis: Es sorgt nicht nur für die nötige Kühle und Cremigkeit, sondern auch für das unverwechselbare Sommer-Feeling und die süße Basis des Getränks. Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie Ihr eis selber machen.
• Sahne: Eine großzügige Krone aus Schlagsahne macht das eiskalte Erfrischungsgetränk unwiderstehlich und noch cremiger.
• Toppings: Schokoraspeln, Schokosoße oder etwas Zimt runden das Geschmackserlebnis perfekt ab und sind das i-Tüpfelchen auf Ihrem selbstgemachten Eiskaffee.

Frische Zutaten für selbstgemachten Eiskaffee auf einem Holztisch

Eiskaffee-Variationen: Kreativität im Glas

Ihr Eiskaffee muss nicht immer gleich schmecken! Ob Sie ihn stark oder mild bevorzugen, hängt ganz vom Verhältnis von Kaffee zu Wasser und den anderen Zutaten ab. Die Welt der kalten Kaffeegetränke ist vielfältig und bietet unzählige Möglichkeiten, die Sie nach Lust und Laune ausprobieren können. Von milchig-cremig bis hin zu veganen Alternativen mit Pflanzendrinks – Ihrem Experimentiergeist sind keine Grenzen gesetzt. Entdecken Sie, wie vielfältig eiskaffee selber machen sein kann.

Hier sind einige unserer Favoriten:

1. Iced Coffee: Die puristische Variante. Einfach aufgebrühter, abgekühlter Espresso oder starker Kaffee, über Eiswürfel gegossen. Diese unkomplizierte Zubereitung erinnert an den beliebten „Freddo Espresso“ aus Griechenland, der mit seiner feinen Schaumschicht begeistert.
2. Iced Latte: Die eisgekühlte Version des klassischen Caffè Latte. Hierfür mischen Sie starken Kaffee oder Espresso mit kalter Milch und Eiswürfeln für eine sanfte, milchige Erfrischung.
3. Aromatisierte Eiskaffees: Verfeinern Sie Ihr Grundrezept mit verschiedenen Sirups oder süßen Soßen. Besonders beliebt sind Sorten wie Karamell, Schokolade und Haselnuss, die dem Eiskaffee eine ganz neue Geschmacksdimension verleihen.

Drei Gläser mit verschiedenen Eiskaffee-Variationen und Toppings

Schritt für Schritt zum Eiskaffee-Glück: Dein Rezept

Die Zubereitung unseres Eiskaffee-Rezepts ist kinderleicht und garantiert ein erfrischendes Ergebnis. Folgen Sie einfach diesen Schritten und genießen Sie bald Ihr selbstgemachtes Sommergetränk.

Die Zubereitung im Detail

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten (plus Kühlzeit)
Portionen: 2 Personen

Zutaten für zwei Gläser

• 300 ml Kaffee (z. B. Filterkaffee)
• 100 ml Sahne
• 4 Kugeln Vanilleeis (Marke nach Belieben)
• 2 TL brauner Zucker
• Schokoraspeln oder Schokosoße, zartbitter (zum Garnieren)

Anleitung

1. Kaffee vorbereiten: Zuerst brühen Sie 300 ml Kaffee auf. Rühren Sie die 2 TL braunen Zucker unter, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie den Kaffee anschließend abkühlen und stellen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er richtig kalt wird.

   Kaffee in einer Kanne, bereit zum Abkühlen mit braunem Zucker

2. Sahne schlagen: Geben Sie die 100 ml Sahne in einen Rührbecher. Schlagen Sie die Sahne halbsteif – bei dieser geringen Menge funktioniert das hervorragend mit einem Milchaufschäumer oder einem Handmixer.

   Frisch geschlagene Sahne in einer Glasschüssel mit Schneebesen

3. Eiskaffee anrichten: Nehmen Sie zwei Gläser mit je ca. 150 ml Fassungsvermögen. Geben Sie in jedes Glas 2 Kugeln Vanilleeis. Verteilen Sie den kalten Kaffee gleichmäßig auf beide Gläser. Als Krönung kommt die geschlagene Sahne, ebenfalls zu gleichen Teilen, obenauf. Garnieren Sie Ihren Eiskaffee abschließend nach Belieben mit Schokoraspeln oder Schokosoße.

   Zwei Gläser Eiskaffee mit Sahnehaube und SchokoraspelnEin Glas Eiskaffee mit Vanilleeis und viel Sahne auf einem Tablett

4. Genießen: Lassen Sie sich Ihren selbstgemachten Eiskaffee schmecken!

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 538 kcal
• Kohlenhydrate: 27 g
• Eiweiß: 4 g
• Fett: 46 g

Warum Eiskaffee ein Muss für den Sommer ist

Eiskaffee ist mehr als nur ein Getränk; er ist ein Lebensgefühl. Es gibt viele Gründe, warum diese sommerliche Kaffee-Variante ein absolutes Muss für die warmen Monate ist:

• Schnell und einfach: Sie benötigen nur wenige Zutaten und minimalen Zeitaufwand. So können Sie an heißen Tagen auf die Schnelle für eine wohltuende Erfrischung sorgen, ohne großen Aufwand betreiben zu müssen.
• Vielseitig und abwechslungsreich: Die unzähligen Variationsmöglichkeiten bieten eine tolle Abwechslung. Egal, ob Sie Ihren Kaffee mal auf eine besondere Art genießen oder Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Getränk überraschen möchten – Eiskaffee ist immer eine gute Wahl. Er passt auch hervorragend zu picknick ideen an warmen Tagen.
• Der kleine Genussmoment: Manchmal braucht man einfach eine kleine Auszeit. Mit einem leckeren Eiskaffee auf der Sonnenliege können Sie sich gedanklich an einen schönen Urlaubsort versetzen und den Alltag für einen Moment vergessen. Probieren Sie es doch auch einmal aus!

Erfrischender Eiskaffee in einem hohen Glas mit Strohhalm auf einer TerrasseNahaufnahme eines köstlichen Eiskaffees mit üppiger Sahnehaube

Fazit: Ihr Sommergetränk wartet auf Sie!

Eiskaffee ist der Inbegriff der sommerlichen Erfrischung: einfach zuzubereiten, herrlich cremig und unglaublich lecker. Mit unserem Rezept sind Sie bestens gerüstet, um diese süße Sünde jederzeit zu genießen und dem Alltag eine kleine Auszeit zu schenken. Ob als Muntermacher am Nachmittag oder als kühler Genussmoment – Eiskaffee trifft immer den richtigen Ton.

Worauf warten Sie noch? Mixen Sie sich Ihren persönlichen Traum von Sommer und teilen Sie Ihre Kreationen mit uns! Entdecken Sie auch unsere anderen vielfältigen deutschen Rezepte, von herzhaft bis süß, wie unser köstliches safranrisotto, und lassen Sie sich von der kulinarischen Vielfalt auf Shock Naue inspirieren.