Formula-Diäten, auch bekannt als Abnehm-Shakes, versprechen eine schnelle Gewichtsabnahme durch angeblich fettverbrennende Inhaltsstoffe, die gleichzeitig den Muskelaufbau unterstützen sollen. Doch sind diese Produkte wirklich ein Wundermittel für die Bikini-Saison oder den Einstieg in eine Diät? Dieser Artikel beleuchtet die Fakten rund um Formula-Diäten, ihre Anwendungsbereiche und Grenzen.
Was genau sind Formula-Diäten?
Während gesundes Abnehmen üblicherweise durch eine Kombination aus reduzierter Kalorienzufuhr und erhöhter körperlicher Aktivität erfolgt, können Formula-Diäten als unterstützendes Instrument für den Übergang zu einer langfristigen Ernährungsumstellung dienen. Bei dieser Methode wird mindestens eine tägliche Mahlzeit durch einen speziellen Protein-Shake ersetzt, um ein Kaloriendefizit zu erzielen. Dies kann insbesondere für Menschen mit starkem Übergewicht oder bestimmten gesundheitlichen Problemen wie einer Fettleber eine sinnvolle Option darstellen, jedoch nur im Rahmen einer ernährungsmedizinischen Therapie. Ein individuell abgestimmter und zeitlich klar definierter Plan, der das Ausgangsgewicht, den Grundumsatz und vor allem bestehende Begleiterkrankungen sowie deren Medikation berücksichtigt, ist dabei unerlässlich. Eine falsche Dosierung der Shakes kann zu ausbleibender Gewichtsabnahme, ungestilltem Hunger und sogar zum Muskelabbau führen. Zudem müssen mögliche Allergien gegen bestimmte Proteine, wie Soja oder Milch, beachtet werden. Die Dauer einer Formula-Diät sollte auf maximal zwölf Wochen begrenzt sein, und bei einer Überschreitung von drei Wochen ist eine ärztliche Begleitung dringend anzuraten.
Der ideale Mix: Hochwertiges Eiweiß, wenig Kohlenhydrate und Zucker
Die Auswahl des richtigen Protein-Shakes erfordert fachkundige Beratung, da zahlreiche Qualitätskriterien zu beachten sind. Ernährungsexperten empfehlen, Shakes mit einem hohen Eiweiß- und gegebenenfalls Fettanteil zu wählen, die gleichzeitig wenig Kohlenhydrate und keinen zusätzlichen Zucker enthalten. Ein optimaler Eiweiß-Shake sollte pro 100 Gramm Pulver höchstens sieben Gramm Kohlenhydrate aufweisen. Der Eiweißanteil sollte bei etwa 70 Prozent liegen, wobei sowohl tierische (Milch, Molke) als auch pflanzliche (Soja, Weizen) Proteinquellen eine Rolle spielen können. Entscheidend ist die Qualität des enthaltenen Eiweißes; eine Mischung verschiedener Proteine wird vom Körper am besten verwertet. Des Weiteren ist auf eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen, wie Inulin oder Beta-Glucan, zu achten, um Verdauungsproblemen wie Verstopfung vorzubeugen – eine Tagesdosis von mindestens 30 Gramm wird empfohlen. Hingegen sollten künstliche Aromen, Süßstoffe, Zuckerersatzstoffe sowie Emulgatoren und ähnliche Zusatzstoffe möglichst vermieden werden, da diese im Verdacht stehen, die Darmflora langfristig zu schädigen und den Abnehmerfolg zu beeinträchtigen.
Gesetzliche Vorgaben für Protein-Shakes als Mahlzeitenersatz
Formula-Diät-Shakes unterliegen gesetzlichen Bestimmungen, da sie vollwertige Mahlzeiten ersetzen sollen und eine adäquate Nährstoffversorgung gewährleisten müssen. Diese sogenannten “Mahlzeiten für eine gewichtskontrollierende Ernährung” dürfen pro Portion nicht weniger als 200 und nicht mehr als 400 Kilokalorien (kcal) enthalten. Darüber hinaus sind spezifische Vorgaben für den Gehalt an Fett, Protein und Kohlenhydraten sowie für Vitamine und Mineralstoffe festgelegt. Beim Kauf ist es ratsam, auf eine entsprechende Kennzeichnung als “Mahlzeitenersatz” zu achten.
Für wen sind Formula-Diäten nicht geeignet?
Eine hohe Proteinzufuhr kann die Nieren zusätzlich belasten. Personen, die eine Protein-Diät verfolgen, sollten daher auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten, um ihre Nieren zu schützen. Für Menschen mit Nieren- oder Leberinsuffizienz sind solche Diäten nur eingeschränkt oder gar nicht geeignet. Ebenso ist bei Stoffwechselerkrankungen und während der Schwangerschaft Vorsicht geboten. Generell gilt: Vorerkrankte sollten unbedingt ärztlichen Rat einholen, bevor sie mit einer Diät beginnen. Eine ernährungstherapeutische Begleitung durch eine erfahrene Fachkraft wird allgemein empfohlen, um eine individuell passende Auswahl und korrekte Dosierung der Shakes sicherzustellen und somit die besten Erfolge zu erzielen. Kuren mit medizinisch geprüften Shakes können unter Umständen auch ärztlich verordnet werden.
Langfristige Ernährungsumstellung: Der Schlüssel zum Erfolg
Ernährungsmediziner setzen Eiweiß-Shakes gelegentlich als vorübergehende Maßnahme ein, betonen jedoch stets, dass sie keine langfristige, individuell angepasste und machbare Ernährungsumstellung ersetzen können. Entscheidend für den dauerhaften Abnehmerfolg sind eine ausgewogene, gemüsebetonte Vollwertkost und regelmäßige Bewegung.
Protein-Shakes und Muskelaufbau
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für gesunde Erwachsene eine tägliche Proteinzufuhr von 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Leistungssportler, Schwangere und ältere Menschen haben einen etwas höheren Bedarf. Die meisten Menschen decken ihren Proteinbedarf jedoch problemlos über die normale Ernährung, ohne auf zusätzliche Protein-Shakes zurückgreifen zu müssen. Proteinreiche Mahlzeiten können zwar zur Sättigung beitragen und somit ein Kaloriendefizit unterstützen, hierfür genügt es jedoch oft, auf proteinhaltige Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Tofu, Milchprodukte, mageres Fleisch oder Fisch zu achten. Diese Lebensmittel unterstützen zudem den Muskelaufbau, sofern sie mit ausreichend Kraftsport kombiniert werden.
Selbstgemachte Eiweiß-Shakes
Gesunde Eiweiß-Shakes, die als Ersatz für eine Hauptmahlzeit dienen können, lassen sich auch mit geeigneten Rezepten selbst herstellen. Die Zugabe von ballaststoffreichen Zutaten wie Haferflocken, Kokosflocken oder Leinsamen kann die sättigende Wirkung verstärken und die Verdauung fördern.
Die Ernährungs-Docs empfehlen:
Hamburg
Hinweis:
Aufgrund der Vielfalt der in den Sendungen der Ernährungs-Docs verwendeten Eiweiß-Pulver können keine spezifischen Produkte oder Handelsnamen empfohlen werden.
Shakes als Einstieg in eine Ernährungsumstellung bei Diabetes
Manchmal werden Shakes als erster Schritt zur Gewichtsreduktion genutzt, gefolgt von einer Umstellung auf kohlenhydratarme Mahlzeiten, um Diabetes Typ 2 zu bekämpfen.
Ernährungsumstellung – der Weg zu mehr Wohlbefinden
Eine Ernährungsumstellung zielt darauf ab, ungünstige Essgewohnheiten durch gesündere Alternativen zu ersetzen, um das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.
Die Ernährungs-Docs
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