In einer Zeit, in der das Bewusstsein für die eigene Gesundheit und die Rolle der Ernährung stetig wächst, sind Experten gefragt, die fundiertes Wissen verständlich vermitteln können. In Deutschland haben sich “Die Ernährungs-Docs” des Norddeutschen Rundfunks (NDR) als solche Koryphäen etabliert. Sie sind weit mehr als nur Fernsehgesichter; sie sind renommierte Mediziner, die sich der Ernährungsmedizin verschrieben haben, um Menschen dabei zu helfen, durch gezielte Ernährungsumstellungen Krankheiten zu lindern und die Lebensqualität nachhaltig zu verbessern. Ihre Expertise und ihr Engagement prägen maßgeblich die Diskussion um eine gesunde Lebensweise in Deutschland.
Wer sind die Ernährungs-Docs? Eine Vorstellung der Experten
Das Team der Ernährungs-Docs setzt sich aus verschiedenen Fachärzten zusammen, deren interdisziplinärer Ansatz die Stärke der Ernährungsmedizin unterstreicht. Jeder von ihnen bringt eine einzigartige Perspektive und Spezialisierung ein, die zusammen ein umfassendes Bild moderner Ernährungstherapie zeichnen.
Dr. med. Matthias Riedl: Visionär und ganzheitlicher Ansatz
Dr. med. Matthias Riedl ist der ärztliche Direktor der medicum Hamburg MVZ GmbH, einer Einrichtung, die er 2008 gründete. Das Besondere am Medicum ist die einzigartige Verknüpfung von Diabetologie mit Ernährungsmedizin und neun weiteren Fachrichtungen, was einen ganzheitlichen Behandlungsansatz ermöglicht. Als Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist Dr. Riedl ein anerkannter Publizist, Berater und Dozent. Er engagiert sich zudem im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e. V.) für die Förderung der Ernährungstherapie und wurde bereits 2013 vom Magazin “Focus” als “Top-Mediziner” ausgezeichnet. Sein Credo ist die Stärkung der Eigenverantwortung des Patienten durch Aufklärung und eine individuell angepasste Ernährungsumstellung.
Dr. med. Viola Andresen: Expertin für Magen-Darm-Gesundheit
Dr. med. Viola Andresen ist Fachärztin für Innere Medizin und leitet das Bauchzentrum am Medizinicum Hamburg. Ihr Spezialgebiet sind chronische Verdauungsbeschwerden, funktionelle Magen-Darm-Erkrankungen sowie Ernährungs- und Palliativmedizin. Sie hat als Koordinatorin maßgeblich an der Erstellung der Deutschen Experten-Leitlinien für Reizdarmsyndrom und Chronische Obstipation mitgewirkt und ist in nationalen und internationalen Fachgesellschaften aktiv. Seit Januar 2023 verstärkt sie das Team der NDR-Ernährungs-Docs und bringt ihre umfassende Expertise im Bereich der Darmgesundheit ein, die für das allgemeine Wohlbefinden von zentraler Bedeutung ist. Viele ihrer Ratschläge integrieren sich hervorragend in eine ausgewogene Ernährung, die auch Raum für bewusste Genussmomente lässt, vielleicht sogar mit einem selbstgemachten eierlikör rezept in Maßen.
Dr. med. Silja Schäfer: Vom Leistungssport zur Volksgesundheit
Dr. med. Silja Schäfer ist Ärztin für Allgemeinmedizin und Ernährungsmedizin. Sie führt eine Schwerpunktpraxis für Diabetes und Ernährung in Kiel. Durch ihre Vergangenheit als Leistungssportlerin und Trainerin entwickelte sie schon früh ein tiefes Interesse an gesunder Ernährung. Heute ist es ihr als Hausärztin ein besonderes Anliegen, jedem Menschen eine gesunde und gesundheitserhaltende Ernährungsweise zu ermöglichen. Seit Januar 2020 bereichert sie das Team der Ernährungs-Docs im NDR mit ihrer praxisnahen Herangehensweise und ihrem Verständnis für die Herausforderungen im Alltag. Sie betont oft, wie wichtig es ist, traditionelle deutsche Gerichte wie wirsing rezepte oder grünkohl rezept nahrhaft und ausgewogen zuzubereiten, um die Gesundheit zu fördern.
Dr. med. Jörn Klasen: Integrative Medizin im Fokus
Dr. med. Jörn Klasen ist Facharzt für Innere Medizin mit den Schwerpunkten Magen-, Darm- und Lebererkrankungen, Ernährungsmediziner sowie Arzt für anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren. Er war über 15 Jahre Chefarzt und zehn Jahre stellvertretender ärztlicher Direktor am Asklepios Westklinikum Hamburg. Seit 2015 ist er am Medizinicum Hamburg in eigener Praxis tätig. Jörn Klasen ist ein ausgewiesener Experte für Integrative Medizin, der Schulmedizin mit Naturheilkunde, anthroposophischer und tibetischer Medizin verbindet. Sein holistischer Blick auf den Menschen und seine Krankheiten macht ihn zu einem wertvollen Mitglied des Teams, das stets nach den besten individuellen Lösungen für die Patienten sucht.
Die Bedeutung der Ernährungsmedizin in Deutschland
Die Ernährungsmedizin hat in Deutschland in den letzten Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Immer mehr Menschen leiden unter ernährungsbedingten Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2, Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Reizdarmsyndrom. Hier setzen die Ernährungs-Docs an: Sie zeigen auf, wie eine gezielte Ernährungstherapie nicht nur Symptome lindern, sondern auch die Ursachen vieler chronischer Erkrankungen bekämpfen kann. Sie vermitteln das Wissen, dass Medikamente oft nur einen Teil der Lösung darstellen und eine Anpassung der Essgewohnheiten entscheidend für den Therapieerfolg ist. Ihre Arbeit trägt dazu bei, das Bewusstsein für die präventive und therapeutische Kraft der Ernährung in der breiten Bevölkerung zu schärfen.
Die Ernährungs-Docs im NDR: Aufklärung für jedermann
Das TV-Format “Die Ernährungs-Docs” im NDR ist zu einer festen Größe im deutschen Fernsehen geworden. Hier präsentieren die Ärzte reale Patientenfälle und demonstrieren, wie durch individuelle Ernährungsumstellungen beeindruckende Erfolge erzielt werden können. Die Sendung ist nicht nur unterhaltsam, sondern vor allem informativ und inspirierend. Sie erreicht ein großes Publikum und liefert praxisnahe Tipps, die auch zu Hause umgesetzt werden können. Von der Reduzierung von Entzündungen bis hin zur Verbesserung der Darmflora – die Themenvielfalt ist groß und deckt viele gesundheitliche Herausforderungen ab, die mit der Ernährung in Verbindung stehen. Viele Zuschauer suchen nach Inspiration für ihre Küche, ähnlich wie sie vielleicht nach ard buffet rezepte letzte woche stöbern würden.
Gesunde Ernährung im Alltag: Praktische Ansätze der Docs
Ein Kernaspekt der Arbeit der Ernährungs-Docs ist die Vermittlung praktischer und alltagstauglicher Strategien für eine gesunde Ernährung. Sie betonen oft die Wichtigkeit einer ausgewogenen Mischkost, die reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und hochwertigen Proteinen ist. Konzepte wie Intervallfasten, eine Reduktion von Zucker und stark verarbeiteten Lebensmitteln oder auch spezifische Diäten bei Unverträglichkeiten werden regelmäßig thematisiert. Für viele, die ihren Kohlenhydratkonsum reduzieren möchten, sind Tipps zum essen ohne kohlenhydrate besonders wertvoll. Die Ärzte zeigen, dass gesunde Ernährung weder Verzicht noch Langeweile bedeuten muss, sondern eine Bereicherung für das Leben darstellt, die zu mehr Energie und Wohlbefinden führt.
Fazit: Ein gesünderes Deutschland durch Wissen und Praxis
Die Ernährungs-Docs haben sich als unverzichtbare Säulen der Gesundheitsaufklärung in Deutschland etabliert. Durch ihre umfassende Expertise, ihren ganzheitlichen Ansatz und ihre Fähigkeit, komplexe medizinische Zusammenhänge verständlich darzustellen, leisten sie einen entscheidenden Beitrag zur Förderung einer gesünderen Gesellschaft. Sie inspirieren unzählige Menschen dazu, ihre Ernährungsgewohnheiten kritisch zu hinterfragen und proaktive Schritte für ihre Gesundheit zu unternehmen. Ihr Engagement zeigt, dass bewusste Ernährung nicht nur eine Modeerscheinung ist, sondern ein grundlegender Pfeiler für ein vitales und erfülltes Leben. Lassen Sie sich von ihrer Expertise inspirieren und entdecken Sie, wie die richtige Ernährung auch Ihr Leben positiv verändern kann.