Kaffeemaschinen gibt es wie Sand am Meer – doch nur wenige von ihnen brühen wirklich guten Kaffee. Ihr klarer Vorteil gegenüber manuellen Brühmethoden liegt in der einfachen und zeitsparenden Zubereitung, besonders wenn größere Kaffeemengen benötigt werden. Wir haben acht Filterkaffeemaschinen ausführlich getestet und präsentieren Ihnen nun unsere Ergebnisse.
Maximilian, unser Produkttester
Maximilian, unser Produkttester
Unsere Testsieger auf einen Blick
Vier Kaffeemaschinen haben uns sowohl durch ihre Kaffeequalität als auch durch Verarbeitung und Bedienung überzeugt.
Unser Favorit ist die Moccamaster, handgefertigt in Holland. Ihr klassisches Design kombiniert mit der herausragenden Kaffeequalität sichert ihr den ersten Platz in unserem Test. Durch den besonders schonenden Brühvorgang kommen selbst subtile Nuancen zur Geltung. Wir empfehlen sie allen, die höchste Ansprüche an ihren Filterkaffee stellen und so wenige Kompromisse wie möglich eingehen möchten.
Auch die Wilfa Classic gehört zu den Gewinnern. Sie besticht durch eine sehr präzise Brühtechnik, einen ausgewogenen und vollmundigen Geschmack sowie ihr skandinavisches Design. Für alle Designliebhaber, die keine Abstriche bei der Kaffeequalität machen wollen, ist die Wilfa Classic die genau richtige Maschine.
Die Gastroback Design Brew Advanced kann mit ihrem besonders guten Kaffeegeschmack und einer Vielzahl hilfreicher Funktionen, wie Timer und skalierbare Durchlaufmenge, mit den besten Kaffeemaschinen konkurrieren.
So haben wir getestet
In unserem umfangreichen Test haben wir 8 Filterkaffeemaschinen unter die Lupe genommen, von besonders beliebten Modellen bis hin zu innovativen Vertretern. Dabei legten wir großen Wert auf die Zubereitungsart, den Kaffeegeschmack, das Design und die Praktikabilität im Alltag.
Zur Beurteilung des Kaffeegeschmacks wurden Verkostungen mit unserem Röstteam durchgeführt. Die jeweilige Wassertemperatur und die Aufgusstechnik der Maschinen sind entscheidende Faktoren für die Qualität des Kaffees. Wir haben alle Faktoren getestet, verglichen und bewertet.
Sensorische Bewertung des Kaffees
Mit einem Refraktometer (drittes Foto) lässt sich feststellen, ob ein Kaffee über- oder unterextrahiert ist. Dazu brühten wir den Kaffee in allen zu testenden Maschinen nach den gleichen Parametern und verglichen die gemessenen TDS-Werte (Total Dissolved Solids). Der TDS-Wert für Kaffee aus Filterkaffeemaschinen ist oft schlechter als bei manuellen Brühmethoden, da bei Maschinen beispielsweise die Brühtemperatur schwankt und die Extraktion ungleichmäßiger ist.
Im Gegensatz zu manchen Vollautomaten, die eine delonghi esam 420.40 b perfecta evo oder gar eine Kaffeemaschine mit Kakao Funktion bieten, konzentrieren sich Filterkaffeemaschinen auf die Kunst der reinen Kaffeezubereitung. Für jene, die eine minimalistische und zugleich effektive Zubereitung schätzen, ist ein Testbericht wie dieser von unschätzbarem Wert. Wer darüber hinaus nach einem umfassenden Überblick über verschiedene Modelle sucht, findet vielleicht auch interessante Aspekte in einem kitchenaid kaffeemaschine test.
Unsere Testsieger im Detail
Moccamaster KBG 741
Technische Details:
- Füllmenge: 1,25 l
- Brühzeit für 1 l: 5:30 min
- Brühtemperatur: 92 – 96 °C
- Warmhalteplatte / Temperatur: Ja / 78 °C
- Brühmethode: Durchlauferhitzer
- Materialien: Kunststoff, Aluminium
- Filterhalter: Während des Brühens zugänglich
- Timer: Nein
- Aufgusstechnik: 9-Loch-Sprühkopf
- Preis: Höheres Preissegment
Zugänglich während des Brühens?
Für eine bessere Extraktion empfehlen wir, den Kaffeepulver mit einem Löffel im Filterhalter während des Brühvorgangs umzurühren. Ist dies nicht möglich, schmeckt der Kaffee meist weniger ausgewogen. Aus diesem Grund haben wir diesen Faktor in unseren Test aufgenommen.
Design und Bedienung: Der Moccamaster gehört bereits zu den Klassikern unter den Filterkaffeemaschinen und ist in zwei Ausführungen, mit Glaskanne oder Thermoskanne, erhältlich. Das Besondere an der Version mit Glaskanne ist die Warmhaltefunktion. Die intelligente Heizplatte hält den Kaffee bei 78 °C warm, ohne ihn zu verbrennen, und schaltet sich nach 40 Minuten automatisch ab. In unserem Test wurde die Wassertemperatur auf konstante 94 °C gebracht und in kleinen Schüben über einen 9-Loch-Sprühkopf aufgegossen. Dies ermöglicht eine schonende Extraktion. Alle Elemente des Moccamaster sind hochwertig verarbeitet und können, mit Ausnahme des Wasserreservoirs, abgenommen und in der Spülmaschine gereinigt werden. Da das Wasserreservoir nicht entfernbar ist, wird zum Befüllen ein separater Behälter verwendet. Zwei Schalter steuern den Brühvorgang sowie die integrierte Heizplatte. Der eingebaute Tropfstopp sorgt dafür, dass beim Entnehmen der Glaskanne kein Kaffee auf die Heizplatte tropft. Klicken Sie hier für einen detaillierten Moccamaster Test.
Geschmack: Der schonende Brühvorgang macht sich deutlich im Geschmack bemerkbar. Im Test überzeugten uns sowohl kräftige, intensive Röstungen als auch leichte, fruchtige Kaffees im Moccamaster. Die subtilen Nuancen fruchtiger Kaffees kamen besonders bei der Zubereitung größerer Mengen zur Geltung. Der Kaffeegeschmack ist sehr ausgewogen, und ein Unterschied zu handgebrühtem Filterkaffee ist kaum festzustellen. Lediglich bei kleinen Portionen war der Kaffee im Test manchmal etwas dünn und unausgewogen, aber immer noch trinkbar.
Fazit: Der Moccamaster brüht einen Filterkaffee, der tatsächlich an die Qualität eines handgebrühten Kaffees heranreicht. Gutes Design ist wichtig, aber nicht so entscheidend wie die Funktionalität. Beim Moccamaster stimmt beides. Die Maschinen werden in Holland handgefertigt und getestet. Zudem erhalten alle Moccamaster-Modelle eine 5-jährige Herstellergarantie. Für einen etwas höheren Preis konkurriert diese Filterkaffeemaschine wirklich mit dem Handfilter. Wir finden, sie integriert sich perfekt in jede Küche und verliert auch nach vielen Jahren nicht an Glanz.
Moccamaster KBGT 741 – Filterkaffeemaschine aus poliertem Aluminium
Moccamaster 4.7 / 5
Moccamaster KBGT 741 – Filterkaffeemaschine
ab 249,00 €
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Wilfa Classic CMC-100
Technische Details:
- Volumen: 1 l
- Brühzeit für 1 l: 6 min
- Brühtemperatur: 92 – 96 °C
- Warmhalteplatte / Temperatur: Ja / 80 °C
- Brühmethode: Durchlauferhitzer
- Materialien: Edelstahl, Kunststoff
- Filterhalter: Während des Brühens zugänglich
- Timer: Nein
- Aufgusstechnik: 9-Loch-Sprühkopf
- Preis: Mittleres Preissegment
Design und Bedienung: Das Design der Wilfa Classic sticht zweifellos heraus. Das skandinavisch-elegante Design und die hochwertige Verarbeitung machen die Wilfa Classic zu einem absoluten Hingucker in jeder Küche. Die Maschine verfügt über einen Ein-/Ausschalter und einen Regler mit Orientierungsskala zur stufenlosen Einstellung der Durchflussmenge. Ein Vorteil für all jene, die auch kleinere Kaffeemengen, zum Beispiel 0,5 Liter, zubereiten möchten. Ein automatischer Tropfstopp wurde in der Wilfa Classic nicht integriert, jedoch lässt sich der Durchfluss am Filterhalter manuell mit Hilfe des Reglers komplett schließen. Der Filterhalter ist zum Befüllen abnehmbar, wobei das Design hier sensibel behandelt werden muss. Alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinengeeignet. Auch in der Wilfa Classic CMC-100 wird der Kaffeepulver über einen 9-Loch-Sprühkopf mit einer gemessenen Wassertemperatur von 96 °C schubweise benetzt, was eine schonende und gleichmäßige Extraktion gewährleistet.
Geschmack: Die Wilfa Classic CMC-100 brüht einen sehr ausgewogenen und nuancierten Filterkaffee. Besonders die kleinste Brüh