Die Filterkaffeemaschine ist ein Küchenklassiker, der seit Jahrzehnten unzählige Haushalte mit aromatischem Kaffee versorgt. Auch in einer Welt voller komplexer Kaffeevollautomaten und innovativer Zubereitungsmethoden behauptet sie sich als zuverlässiger Begleiter für den täglichen Kaffeegenuss. Ihre einfache Handhabung, die Möglichkeit, größere Mengen Kaffee zuzubereiten, und ihr Beitrag zu einer nachhaltigen Kaffeekultur machen sie zu einer dauerhaft beliebten Wahl. Ob für den schnellen Morgenkaffee oder das gemütliche Beisammensein mit Freunden – die Filterkaffeemaschine liefert konstant ein köstliches Ergebnis. Sie steht für unkomplizierten Genuss und die Wertschätzung des reinen Kaffeearomas. kaffeeautomat test 2022 zeigt, dass auch im modernen Kontext die bewährten Klassiker ihren festen Platz haben.
Der zeitlose Reiz der Filterkaffeemaschine: Einfachheit trifft Aroma
Die Filterkaffeemaschine, die ihren Siegeszug in den 1970er-Jahren antrat, ist nach wie vor ein beliebtes und weit verbreitetes Brühverfahren zur Herstellung aromatischen Kaffees. Ihre Vorteile liegen auf der Hand: Neben einer unkomplizierten Handhabung können Sie mehrere Tassen Kaffee gleichzeitig zubereiten, ohne jedes Mal einen neuen Brühvorgang zu starten. Da die Filterkaffeemaschine keine speziellen Kaffeeformate wie Kapseln oder E.S.E.-Pads benötigt, sondern lediglich gemahlenen Kaffee, sind Ihnen auch bei der Auswahl des verwendeten Kaffees keine Grenzen gesetzt. Ein weiterer Vorteil des Filterkaffee-Brühverfahrens ist die minimalistische und umweltschonende Zubereitungsart. Kaffeepulver und Filter können nach Gebrauch im Biomüll entsorgt werden. Bei Filterkaffeemaschinen mit Permanentfilter bzw. Dauerfilter können Sie den Filter sogar für jede Tasse immer wieder verwenden und müssen ihn lediglich auswaschen.
Dampfender, frisch gebrühter Kaffee in einer Glaskanne aus einer Filterkaffeemaschine
Für Filterkaffee ist eine Brühtemperatur zwischen 92 – 96 °C ideal. Ist das Wasser heißer, schmeckt der Kaffee schnell bitter, da unerwünschte Bitterstoffe aus dem Kaffeepulver extrahiert werden. Ist das Wasser jedoch kälter, schmeckt der Kaffee wässrig bis unangenehm sauer. Bei der Handfilterung sollte das Brühwasser nach dem Aufkochen am besten eine Minute ruhen, bevor es mit dem Kaffeemehl in Verbindung kommt, um die optimale Temperatur zu erreichen.
Exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis und Nachhaltigkeit
Ein besonderes Merkmal von Filterkaffeemaschinen sind die geringen Kosten – sowohl die Anschaffung der Geräte als auch die Zubereitung des Kaffees an sich sind im Vergleich zu vielen anderen Methoden äußerst günstig. Nebenbei produzieren die Geräte das Heißgetränk auch noch umweltschonend, da die verwendeten Papierfilter mit dem Rest des Kaffeepulvers vollständig biologisch abbaubar sind und einfach im Biomüll entsorgt werden können. Wer auch bei der Wahl des Kaffees auf Nachhaltigkeit setzen möchte, findet eine große Auswahl hochwertiger Bio-Kaffeesorten. Ein weiterer Vorteil: Dank einer insgesamt relativ simplen Bauweise sind Filterkaffeemaschinen nicht sehr anfällig für technische Probleme, und auch die Wartungskosten sind gering.
Unser Tipp: Nutzen Sie auch bei der Filterkaffeemaschine ausschließlich gefiltertes Wasser für den Bezug, zum Beispiel in Form von einfachen Wasserfiltern. So garantieren Sie eine maximale Langlebigkeit der Kaffeemaschine, und auch der Geschmack des Kaffees bleibt so ausgeglichen und lecker. Das regelmäßige Entkalken wird ebenfalls seltener nötig sein.
Filterkaffeemaschine vs. Kaffeevollautomat: Ein Vergleich
Einfache Handhabung, kaum Wartezeit, schnelle Reinigung und schmackhafter Kaffee ohne viel Schnickschnack? Auf den ersten Blick könnte man annehmen, dass diese Kriterien für den Kaffeevollautomaten und die Filterkaffeemaschine gleich gelten. Doch wer sich genauer mit den Funktionen und der Bauweise der beiden Kaffeemaschinen-Typen befasst, wird schnell feststellen, dass es einige entscheidende Unterschiede gibt. Als Erstes sind da die Anschaffungskosten, die für eine Filterkaffeemaschine sehr viel geringer sind als für einen Vollautomaten, da diese eine weniger aufwendige Technik benötigt. Ein kaffeevollautomat günstig zu finden, erfordert oft mehr Recherche und eine höhere Investition.
Zudem extrahieren beide Maschinentypen unterschiedliche Arten von Kaffeegetränken. Während der Vollautomat Espresso, klassischen Kaffee, Cappuccino und Latte Macchiato auf Knopfdruck zubereitet, ist die Filterkaffeemaschine für eine ganz bestimmte Art von Kaffee konzipiert und auf diesem Gebiet auch spezialisiert: leckeren Filterkaffee. Dafür wird grob gemahlenes Kaffeepulver in einem Filter mit heißem Wasser übergossen, woraufhin der Kaffee durch den Filter in die Kanne fließt.
Eine Tasse Filterkaffee, frisch zubereitet, steht neben einer Filterkaffeemaschine
Das bedeutet also im Umkehrschluss auch, dass beide Zubereitungsarten andere Brühzeiten haben. Die Brühzeit für Filterkaffee dauert länger als beim Vollautomaten, da das Wasser in einer längeren Zeit durch das grobe Kaffeemehl fließen muss, um alle Geschmacksnoten und Aromen zu extrahieren. Aus diesem Grund sollten Sie für den richtigen Filterkaffee übrigens auch Kaffeebohnen mit einem hellen bis maximal mittleren Röstgrad nutzen. Zu dunkel geröstete Kaffeebohnen, wie solche für Espresso, schmecken aus der Filterkaffeemaschine bitter und viel zu intensiv und sind für diese Zubereitungsart eher ungeeignet. Die Wahl des passenden Kaffees, zum Beispiel illy kaffee kaufen, kann den Unterschied für den perfekten Filterkaffee ausmachen.
Für wen ist eine Filterkaffeemaschine die ideale Wahl?
Die Filterkaffeemaschine eignet sich hervorragend für verschiedene Anwendungsbereiche und Nutzertypen:
- Große Haushalte oder Kaffeetrinker, die gerne Kaffee vorkochen, um diesen zu einem späteren Zeitpunkt zu genießen. Filterkaffeemaschinen mit Thermoskanne bzw. Kaffeemaschinen mit Warmhaltekanne halten den Kaffee bis zum Genuss optimal warm. Eine andere Möglichkeit sind Kaffeemaschinen mit Warmhalteplatte (Heizplatte), die den Kaffee ebenfalls warmhalten.
- Minimalisten, die gerne guten Filterkaffee trinken und dafür keine Auswahl an über 10 Rezepten benötigen, sondern den puren Kaffeegeschmack schätzen.
- Kaffeetrinker, die gut und gerne Kaffee trinken, jedoch kein Vermögen für eine eigene Kaffeemaschine ausgeben möchten. Das attraktive Preis-Leistungs-Verhältnis ist hier ein entscheidender Faktor.
- Gastgeber, die gerne Kaffee für mehrere Gäste vorbereiten und warmhalten möchten. Je nach Maschinengröße kann mit Filterkaffeemaschinen Kaffee in Kannen für bis zu 15 Tassen vorgekocht werden, was sie ideal für Anlässe macht.
Entscheidende Ausstattungsmerkmale und Funktionen
Das Grundprinzip ist bei allen Filterkaffeemaschinen bzw. Kaffeefiltermaschinen das Gleiche: Das in den Wassertank eingefüllte Brühwasser wird erhitzt und tropft anschließend auf das Kaffeemehl im Filter, von wo aus es in wenigen Minuten als brühfrischer Kaffee in die Kanne gelangt. Bei vielen Modellen steht diese auf einer Platte mit Warmhaltefunktion, damit auch die letzte Tasse noch mit heißem Kaffee befüllt werden kann. Einige Geräte setzen statt einer Glaskanne mit beheizter Platte auf Thermoskannen, meistens aus Aluminium oder Edelstahl, die den Kaffee über längere Zeit warmhalten, ohne ihn weiter zu erhitzen. Eine weitere nützliche Funktion ist der Tropfstopp, durch den die Kanne auch während des laufenden Brühvorgangs entnommen werden kann, ohne dass dabei heißer Kaffee auf die erwärmte Platte gelangt. Dies verhindert nicht nur Kleckereien, sondern auch das Anbrennen von Kaffee auf der Heizplatte.
Spezialisierte Brühverfahren für intensiven Geschmack
Diese Bauart von Kaffeefiltermaschinen hat ein etwas spezielleres Brühverfahren als das der klassischen Filterkaffeemaschine. Sie erwägen, eine Filterkaffeemaschine mit diesem Verfahren zu kaufen? Hierbei wird die Zubereitung mit dem Handfilter nachempfunden. Das Wasser wird dabei also in der Maschine erhitzt und nicht tröpfchen-, sondern schwallweise (daher auch die Bezeichnung Kaffeemaschine mit Schwallbrühverfahren) über das Kaffeemehl gegossen. Dadurch wird das Kaffeemehl von allen Seiten gleichmäßig mit Wasser befeuchtet und kann alle feinen Aromen optimal extrahieren. Für den besonderen Komfort am Morgen empfiehlt sich eine zusätzliche Funktion: der Timer. Einfach schon am Abend zuvor Wasser und Kaffeepulver in die Maschine füllen, programmierten Zeitpunkt einwählen, und am nächsten Morgen startet die Maschine automatisch.
Ein sehr wichtiger Faktor für einen ausgeglichenen Geschmack des Kaffees ist neben hochwertigen Bohnen auch die richtige Brühtemperatur. Hier gelten Werte zwischen 86 und 96 Grad Celsius als optimaler Richtwert für Filterkaffee. Ist das Wasser nämlich zu heiß, werden schnell unerwünschte Bitterstoffe freigesetzt. Ist das Wasser allerdings zu kalt, löst sich zu wenig Aroma aus dem Kaffeemehl. Diese wichtige Einstellung löst die Kaffeemaschine mit Direktbrühsystem bzw. Schwallbrühverfahren, da diese die korrekte Wassertemperatur automatisch anpassen und regulieren, und somit stets beste Ergebnisse liefert.
Filterkaffeemaschinen mit integriertem Mahlwerk
Eine Filterkaffeemaschine Kaufen, die eine Kaffeemühle integriert hat? Der Vorteil von frisch gemahlenem Kaffee liegt auf der Hand: maximaler Geschmack und eine intensive Aromenvielfalt. Das gilt natürlich auch für Filterkaffee. Wer also keine externe Kaffeemühle anschaffen möchte und stattdessen am liebsten direkt in ein 2-in-1 Gerät investieren möchte, dem könnte eine Kaffeemaschine mit integriertem Mahlwerk zusagen. Der filterkaffeemaschine mit mahlwerk test bietet hier oft wertvolle Entscheidungshilfen.
Frisch gemahlenes Kaffeepulver in einem Filter einer Filterkaffeemaschine
Diese Geräte kommen, wie der Name bereits sagt, mit einem extra Mahlwerk in der Maschine – das meist aus robusten Materialien wie Edelstahl oder Keramik besteht und ganze Bohnen frisch mahlt. Entweder direkt in einen Papierfilter oder Dauerfilter, oder aber in einen Behälter, der dann direkt oder später zum Einsatz kommt. Einige Kaffeemaschinen-Marken wie Melitta, Krups, Gastroback, Severin, Klarstein und weitere bringen solche Filterkaffeemaschinen mit Mahlwerk auf den Markt, um genau diesen Wunsch von Kaffeetrinkern zu bedienen. Diese Maschinen sind also nicht nur besonders praktisch, da sie gleich zwei Funktionen in einer Maschine verbinden, sie sind dazu noch platzsparend in jeder Küche.
Der richtige Filtertyp: Papier, Dauerfilter, Permanentfilter
Ein weiteres Kriterium bei Filterkaffeemaschinen ist der Filtertyp. Je nach Maschinentyp werden hier Papierfilter oder aber wiederverwendbare Dauerfilter eingesetzt. Beide Optionen sind umweltschonend, da der Papierfilter mitsamt Kaffeepulver nach dem Benutzen einfach im Biomüll entsorgt werden kann. Noch schonender ist aber natürlich der Dauerfilter, da dieser einfach ausgewaschen und danach wieder benutzt werden kann. Wie der Name also schon suggeriert, ist er für eine dauerhafte Nutzung in der Maschine gedacht. Dauerfilter bzw. Permanentfilter in Filterkaffeemaschinen bestehen häufig aus robusten Materialien wie Edelstahl und sind dadurch auch einfach und schnell zu reinigen.
Unser Tipp: Wer beim Geschmack seines Filterkaffees keine Abstriche machen möchte, dem empfehlen wir die Verwendung von Dauerfiltern statt Papierfiltern – da das nicht die Gefahr birgt, den minimalen Geschmack von Papier mit in den Kaffee zu tragen und so das reine Aroma des Kaffees besser zur Geltung kommt.
Komfortfunktionen, die den Alltag erleichtern
- Timer-Funktion: Für alle Langschläfer und Komfort-Liebhaber kommen Filterkaffeemaschinen mit Timer-Funktion infrage. Durch den Timer kann die Kaffeemaschine schon am Abend zuvor mit Kaffeepulver und Wasser gefüllt werden, sodass die Maschine zu einem eingestellten Zeitpunkt ganz eigenständig mit dem Brühverfahren startet. So können unter Umständen schon mal 10-15 Minuten kostbare Schlafenszeit gespart werden, und man wird morgens vom Duft frischen Kaffees geweckt.
- Mit Thermoskanne / Warmhaltekanne und Glaskanne: Guter Kaffee soll für die meisten Kaffeetrinker immer frisch und heiß sein. Filterkaffeemaschinen mit Thermoskanne bzw. Warmhaltekanne oder Glaskanne sind hier besonders praktisch, da der frisch aufgebrühte Kaffee bei diesen Modellen direkt in die mitgelieferte Kanne fließt, die sich unterhalb der Maschine befindet und den Kaffee bis zum Genuss warmhält. Während Glaskannen oft auf einer Heizplatte stehen, bewahren Thermoskannen die Temperatur passiv und schonender.
- Kleine Kaffeemaschinen für Filterkaffee: Praktisch sind für kleine Küchen und kleine Haushalte besonders kleine Kaffeemaschinen, die frischen Filterkaffee unkompliziert und zuverlässig zubereiten. Viele Hersteller bieten Modelle an, die besonders platzsparend sind und so auch in kleinsten Nischen in der Küche oder im Urlaub einen Platz finden. Kleine Kaffeemaschinen haben den Vorteil, dass auch andere Geräte daneben Platz finden, wie zum Beispiel eine Kaffeemühle.
Tipps und Tricks für langanhaltenden Genuss
Neben Kaffeepulver oder -bohnen nach Ihrem Geschmack werden natürlich entsprechende Kaffeefilter benötigt. Diese sollten die passende Größe haben, bestellen Sie also beim Kauf einer Filtermaschine gleich die richtigen Filter mit. Je nachdem, wie hart oder weich das Wasser bei Ihnen aus der Leitung kommt, kann sich zudem die Anschaffung eines Wasserfilters lohnen. Mit filtriertem und weniger kalkhaltigem Wasser schmeckt nicht nur der erzeugte Kaffee besser, sondern auch das Entkalken ist seltener nötig. Dies sollte dennoch regelmäßig durchgeführt werden, um die Langlebigkeit Ihrer Maschine zu gewährleisten. Einfach die Maschine mit einem effektiven Entkalker oder einer Mischung aus Wasser und weißem Essig einmal durchlaufen lassen und danach gründlich mit Wasser durchspülen. Qualität und Pflege sind entscheidend, wie auch bei der Auswahl einer moccamaster kaufen – ein Synonym für hochwertige Filterkaffeemaschinen.
Finden Sie Ihre perfekte Filterkaffeemaschine
Die Filterkaffeemaschine mag ein traditionelles Gerät sein, doch ihre anhaltende Beliebtheit ist ein Beweis für ihre Zuverlässigkeit, die Qualität des Kaffees, den sie brüht, und ihre einfache Handhabung. Von Modellen mit integriertem Mahlwerk und programmierbaren Timern bis hin zu umweltfreundlichen Dauerfiltern – die Auswahl ist vielfältig und bietet für jeden Kaffeeliebhaber das passende Gerät.
Entdecken Sie die Welt der Filterkaffeemaschinen und finden Sie das Modell, das perfekt zu Ihren Anforderungen und Wünschen passt. Ob Sie Wert auf ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis legen, die Umwelt schonen möchten oder einfach den puren, aromatischen Filterkaffee lieben – eine Filterkaffeemaschine ist eine Bereicherung für jede Küche.