Als Redakteur und SEO-Spezialist von Shock Naue, mit einer tiefen Leidenschaft für die reiche deutsche Esskultur, sind wir stets auf der Suche nach kulinarischen Erlebnissen, die den Gaumen unserer deutschsprachigen Leserschaft begeistern. Obwohl unser Fokus traditionell auf den herzhaften Genüssen Deutschlands liegt, glauben wir, dass wahre Esskperten die Exzellenz jeder Küche zu schätzen wissen. Heute widmen wir uns einem herausragenden Vertreter der asiatischen Gastronomie: dem Restaurant Gao in Essen. Für diejenigen, die das authentische Geschmackserlebnis von Gao Essen Rüttenscheid suchen, bietet dieser Artikel einen tiefen Einblick in die vielfältige Speisekarte und die Philosophie hinter den Gerichten.
Gao Essen hat sich einen Namen gemacht als Anlaufstelle für Liebhaber der vietnamesischen und japanischen Küche, die frische Zutaten und authentische Zubereitung schätzen. Gelegen in Rüttenscheid, einem pulsierenden Viertel Essens, lockt das Restaurant mit einer Atmosphäre, die sowohl modern als auch einladend ist. Die Speisekarte ist eine Hommage an die kulinarische Vielfalt Asiens, kunstvoll präsentiert und mit einem hohen Anspruch an Qualität. Begleiten Sie uns auf dieser virtuellen Tour durch die Geschmackslandschaften, die Gao Essen zu bieten hat.
Entdeckungsreise durch die Vorspeisen: Starter Warm und Cold
Der erste Eindruck zählt, und die Auswahl an Vorspeisen bei Gao Essen lässt keine Wünsche offen. Die Kategorie “Starter Warm” verführt mit knusprigen Köstlichkeiten, die den Appetit anregen.
Warme Vorspeisen: Knusprige Verführungen
Ein Highlight sind die Nem A,B,C,H, die klassischen Frühlingsrollen, gefüllt mit einer raffinierten Mischung aus Schweinefleisch, Morcheln, Karotten, Shiitake-Pilzen und Glasnudeln, serviert mit einem pikanten Chili-Limetten-Dip. Für Geflügelliebhaber gibt es die hausgemachten Hühnchenspieße Ga xien E in Erdnusssauce, ein cremiger Genuss. Die Wantan chien C, F,G sind knusprige Teigtaschen mit Garnelen und Hühnerfleisch, begleitet von einem süß-sauren Sesam-Dip. Auch an Vegetarier und Veganer wird gedacht: Nem chay F,G sind gefüllte Gemüse-Frühlingsrollen und Gyoza chay frittierte Teigtaschen mit Gemüse, beide vegan und köstlich. Die japanisch inspirierten Gyoza F,G mit Hühnerfleisch und Gemüse runden das Angebot ab. Für den schnellen und gesunden Genuss gibt es Edamame, ganze Sojabohnen in der Schote mit Meersalz. Wer Meeresfrüchte bevorzugt, findet in den Garnelen-Frühlingsrollen Cha gio tom und den Nest-Frühlingsrollen mit Tarowurzel und Garnelen Cha gio de delikate Optionen. Ein Mix cha gio ist perfekt für zwei Personen und bietet eine Auswahl dieser warmen Köstlichkeiten. Ein luxuriöser Start sind die Lime Scallops, gegrillte Jakobsmuscheln in Limetten-Butter-Sauce.
Kalte Vorspeisen: Frische und Exotik
Die “Starter Cold” bieten eine erfrischende Abwechslung. Der Goma Wakame Seealgensalat mit Sesam ist eine leichte und gesunde Wahl. Die Mango Salate, ob Mango Salat Chay mit Tempura-Tofu oder Mango Salat Tom mit gegrillten Garnelen, sind eine wahre Geschmacksexplosion aus süßen Mangostreifen, knackigem Gemüse, Erdnüssen und einem Chili-Limetten-Dressing. Freunde der japanischen Küche erfreuen sich am Sake Carpaccio, fünf feinen Lachsscheiben in Ponzu-Dressing und Tobiko. Die vietnamesischen Papaya Salate (Papaya Salat Bo E,F,G mit Rindfleisch, Papaya Salat Tom mit Garnelen oder Papaya Salat Tofu) überzeugen mit grünen Papayastreifen, frischen Kräutern, Erdnüssen und einer hausgemachten Spezialsauce. Nicht zu vergessen sind die beliebten Sommerrollen, die in verschiedenen Varianten wie Hühnerfleisch, Garnelen, Lachs, Mango Avocado (vegan) oder Bio-Tofu (vegan) angeboten werden und mit Hoisinsauce sowie Chili-Limetten-Dip serviert werden.
Herzhaft und Wärmend: Suppen und Pho
Suppen sind in der asiatischen Küche oft mehr als nur Vorspeisen – sie sind vollständige Mahlzeiten, die Körper und Seele wärmen. Bei Gao Essen findet man eine exquisite Auswahl, die sowohl traditionelle Aromen als auch moderne Interpretationen vereint.
Aromenreiche Suppenkreationen
Die Wantan Sup C,E,G ist eine herzhafte Suppe mit Wantan-Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen und Hühnerfleisch, schwimmend in einer zarten Gemüsebrühe mit frischem Gemüse und Koriander. Besonders beliebt sind die Coco Gao-Variationen, die mit cremiger Kokosmilch, Kirschtomaten, Champignons und Koriander zubereitet werden und wahlweise mit Hühnerfleisch (Coco Gao - Hühnerfleisch D), Garnelen (Coco Gao - Garnelen D) oder Tofu (Coco Gao - Tofu D) erhältlich sind. Für Liebhaber saurer und scharfer Noten sind die Yumyum Sup-Varianten eine exzellente Wahl. Ob mit Garnelen (Yumyum Sup - Garnelen), Lachs (Yumyum Sup - Lachs) oder Tofu (Yumyum Sup - Tofu G), diese Suppen sind mit Kirschtomaten, Pilzen, Ananas und Koriander angereichert und mit Limettensaft abgeschmeckt. Sie bieten eine erfrischende Schärfe, die typisch für die thailändische und vietnamesische Küche ist.
Pho: Die Seele Vietnams
Die Pho-Gerichte sind das Herzstück der vietnamesischen Küche und ein Muss für jeden Besucher von Gao Essen. Diese traditionellen Nudelsuppen nach vietnamesischem Hausrezept werden mit breiten Reisbandnudeln, frischem Koriander, Minze, Lauchzwiebeln und Sojasprossen in einer aromatischen Brühe serviert. Ob Pho ga B mit zartem Hühnerfleisch, Pho bo B mit Rindfleisch, Pho tom B mit Black Tiger Garnelen oder die vegane Option Pho Tofu B mit Bio-Tofu – jede Pho ist eine wärmende Umarmung und ein tiefes Eintauchen in die Geschmackslandschaft Vietnams. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne, das durch die frischen Kräuter und die kräftige Brühe geprägt wird.
Exotische Schärfe und cremige Vielfalt: Curry
Currys sind ein Paradebeispiel für die Vielseitigkeit der asiatischen Küche und bei Gao Essen werden sie meisterhaft zubereitet. Die cremige Kokos-Currysauce ist ein wiederkehrendes Element, das jedem Gericht eine besondere Note verleiht.
Die Curry-Sektion bietet eine reiche Auswahl für jeden Geschmack. Das Curry Bo D mit zartem Rindfleisch und buntem Gemüse ist ebenso scharf und aromatisch wie das Curry Ga D mit Hühnerfleisch. Wer es knusprig mag, wird das Curry Hähnchenfilet G lieben. Auch Meeresfrüchte-Liebhaber kommen auf ihre Kosten: Curry Tempura-Garnelen D und Curry Black Tiger Garnelen D bieten eine scharfe, geschmackvolle Erfahrung. Die frisch gegrillte Curry Ente D,G ist ein luxuriöser Genuss, während das Curry Tofu D eine hervorragende vegane Option darstellt. Alle Curry-Gerichte werden mit duftendem Reis serviert und versprechen ein scharfes, aber ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Reisnudeln und Gebratene Nudeln: Klassiker der Alltagsküche
Nudeln sind ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Kulturen und Gao Essen präsentiert sie in ihrer ganzen Pracht – von leichten Reisnudelschalen bis hin zu herzhaften gebratenen Nudeln.
Bun Bowl: Leichte Reisnudelschalen
Die Bun Bowl-Gerichte sind erfrischend und leicht, ideal für eine ausgewogene Mahlzeit. Lauwarme Reisnudeln werden mit frischem Salat, Sojasprossen, Koriander, Minze, Röstzwiebeln und Erdnüssen kombiniert und mit einem Chili-Limetten-Dressing verfeinert. Die Bun Nem Chay B,E mit veganen Frühlingsrollen und die Bun nem B,E mit Schweinefleisch-Frühlingsrollen sind besonders beliebt. Weitere Varianten sind Bun Lachs B,E mit zartem Lachs und Bun bo B,E mit Rindfleisch und Zitronengras. Die Bun Bowls bieten eine wunderbare Balance aus frischen und herzhaften Komponenten.
Fried Noodles: Gebratene Nudeln für jeden Geschmack
Die “Fried Noodles” sind ein Klassiker und bei Gao Essen in vielen Variationen erhältlich. Ob mit Hühnerfleisch (Fried Noodles - Hühnerfleisch C,D,G), knusprig gebackenem Hähnchenfilet (Fried Noodles - Knusprig gebackenes Hähnchenfilet C,D,G), Rindfleisch (Fried Noodles - Rindfleisch C,D,G), Garnelen (Fried Noodles - Garnelen C,D,G), Ente (Fried Noodles - Ente C,D,G) oder Tofu (Fried Noodles - Tofu C,D,G) – alle Gerichte werden mit buntem Gemüse und einer hausgemachten Spezialsauce zubereitet und sind ein garantierter Sattmacher. Diese Gerichte sind herzhaft und reich an Aromen, perfekt für ein schnelles, aber nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.
Kids Menüs: Auch die Kleinsten genießen Asien
Gao Essen denkt auch an die jüngsten Gäste und bietet spezielle Kids Menüs an, die kinderfreundlich und dennoch schmackhaft sind. Menü 1 E,G beinhaltet zwei hausgemachte Hühnchenspieße mit Erdnusssauce und süß-saurer Sauce, dazu Reis. Menü 2 E,G verwöhnt mit knusprig gebackenem Hähnchenfilet, Erdnusssauce, süß-saurer Sauce und Reis. Eine hervorragende Möglichkeit für Familien, gemeinsam die Vielfalt der asiatischen Küche zu erleben.
Vegan Lover: Eine Oase für Pflanzenliebhaber
In einer Zeit, in der pflanzliche Ernährung immer populärer wird, setzt Gao Essen ein klares Zeichen mit seiner Kategorie “Vegan Lover”. Hier werden kreative und geschmackvolle vegane Gerichte präsentiert, die zeigen, wie vielfältig die pflanzliche Küche sein kann.
Der Tofu Lover G,H bietet zarten Tofu mit buntem Gemüse und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Pilzsauce und Reis. Für Nudelliebhaber gibt es den Tofu for Udon Lover G,H mit Tempura-Tofu auf gebratenen Udon-Nudeln und Gemüse in Teriyaki-Sauce. Der Golden Tofu G,H kombiniert Tempura-Tofu und buntes Gemüse in einer hausgemachten Spezialsauce mit Reis. Der Ruby on Fire G,H überrascht mit Tofu auf grünem, gebratenem Reis mit Pilzen und einer hausgemachten, veganen Sauce. Das Pad Thai for Vegan Soul G,H ist eine vegane Interpretation des klassischen Pad Thai, mit Tofu auf gebratenen Reisbandnudeln und einer veganen Tamarindensauce. Die Temple Soup G,H ist eine hausgemachte Gemüsebrühe mit Tofu, Pilzen, Lauchzwiebeln und Reisnudeln. Gao Essen beweist hier eindrucksvoll, dass vegane Küche nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und vielfältig sein kann. Für weitere Details zu den speziellen Angeboten des Restaurants empfehlen wir einen Blick auf die Webseite von Shock Naue zu Gao Essen.
GAO Specials: Die Signature Dishes des Hauses
Die GAO Specials sind die Meisterwerke der Küche und zeigen die ganze Kreativität und das Können des Küchenteams. Hier werden einzigartige Geschmackskombinationen und hochwertige Zutaten zu unvergesslichen Gerichten vereint.
Der Salmon Style B,G präsentiert gegrillten Lachs mit buntem Gemüse in Teriyaki-Sauce, dazu Reis und Salat. Die Golden Duck C,G ist eine frisch gegrillte Barbarie-Ente mit buntem Gemüse in hausgemachter Deluxesauce und Reis. Fleischliebhaber kommen mit Luklak Beef B,G, argentinischen Entrecôte-Würfeln und Gemüse in Spezialsauce mit gebratenem Reis, oder Beef on Fire B,G, mit Pfeffersauce und Reis, voll auf ihre Kosten. Die Coco Duck for Udon Lover B,G und Coco Duck bieten Barbarie-Ente mit Udon-Nudeln oder Reis in vietnamesischer Currysauce. Deep Sea B,G,I ist ein Traum aus Wildfang-Riesengarnelen, Jakobsmuscheln und Lachs mit gebratenen Nudeln, während Best Ocean B,G,I gegrillte Meeresfrüchte in Teriyaki- und Chili-Limetten-Sauce mit Reis und Salat kombiniert. Das Chicken Style B,G und Honey Chicken B,G bieten Hähnchen-Variationen in Spezialsaucen. Für ein besonderes Meeresfrüchte-Erlebnis gibt es Big Prawns in Tamarind Sea B,C,G und das exklusive Surf & Turf B,C,G mit Entrecôte-Würfeln und Wildfang-Riesengarnelen mit Süßkartoffeln. Diese Gerichte spiegeln die hohe Qualität und die innovative Küche wider, die man bei Gao Essen in Rüttenscheid erwarten kann.
Die Kunst des Sushi: Maki, Nigiri, Inside-Out und mehr
Die japanische Kunst der Sushi-Zubereitung wird bei Gao Essen zelebriert. Mit einer breiten Palette von klassischen Maki und Nigiri bis hin zu kunstvollen Special Rolls und opulenten Platten bietet das Restaurant für jeden Sushi-Liebhaber das Richtige.
Maki (6 Stk.) und Nigiri (2 Stk.): Die Klassiker
Die Maki-Rollen, wie Avocado Maki, Kappa Maki (Gurke), Sake Maki (Lachs) und Tekka Maki (Thunfisch), sind perfekte Häppchen für den Anfang. Ergänzt werden sie durch die Ebi Maki (frittierte Garnelen), Shinko Maki (eingelgter Rettich), Ebi Avo Maki (Garnelen und Avocado), Sake Avo Maki (Lachs und Avocado) und Gaosapa Maki (grüner Spargel). Die Nigiri, bei denen der Fisch auf Reis drapiert wird, umfassen Maguro (Thunfisch), Kasai Maguro (Feuerthunfisch), Sake (Lachs), Kasai Sake (Feuerlachs), Unagi (marinierter Salzwasseraal), Ebi (gekochte Garnelen), Avocado und Gaosapa (grüner Spargel).
Inside-Out (8 Stk.) und Sashimi (6 Stk.): Kreativität und Reinheit
Die Inside-Out Rolls, wie Salmon Drive B,D mit Lachs, Avocado und Frischkäse, Alaska Deep Sea B,D,F mit Lachs und Mango, Crispy Schrimp D,F,G mit Tempura-Garnelen oder Tuna Drive B,D mit Thunfisch, bieten kreative Geschmackserlebnisse. Auch eine vegane Option, die Vegan Gama F mit Gurke, Avocado und Mango, ist verfügbar. Für Puristen bietet das Sashimi rohen, frisch geschnittenen Fisch, darunter Maguro Sashimi F (Thunfisch), Sake Sashimi F (Lachs) und Sake Maguro Sashimi F (Lachs & Thunfisch).
GAO Special Rolls (8 Stk.) und Crunchy Roll: Höhepunkte der Sushi-Kunst
Die GAO Special Rolls sind wahre Kunstwerke. Crispy Tiger A,D,G ist mit abgeflammtem Lachs bedeckt, während Deep Sea A,D,G mit Jakobsmuscheln und Störkaviar begeistert. Crispy Chicken A,B,C,D,H, Green Dragon A,B,C,D,H, Tuna Prawn Roll A,B,C,D,H, Unagi Dragon A,B,C,D,H und Salmon Queen A,B,C,D,H sind weitere kreative und geschmackvolle Rollen. Für diejenigen, die es schärfer mögen, gibt es Hot Tornado. Vegane Optionen wie Gao Vegan und Green Sea zeigen, dass auch hier Vielfalt geboten wird.
Die Crunchy Rolls sind frittierte Sushi-Variationen, die eine unwiderstehliche Textur bieten. Von der Crunchy Vegan A,D,G bis zur Crunchy Volcano A,D,G mit Tuna-Tatar – diese Rollen sind ein knuspriger Genuss.
Sushi Bowl und Gemischte Sushiplatte: Opulente Kompositionen
Für eine umfassendere Mahlzeit bietet Gao Essen Sushi Bowls und Gemischte Sushiplatten, die eine reichhaltige Auswahl an verschiedenen Sushi-Arten kombinieren.
Sushi Bowls: Frische und Fülle
Die Sushi Bowls, wie die Lachs Bowl A,F,G, Grilled Salmon Bowl A,F,G, Vegan Bowl A,F,G mit gebratenem Tofu, die exklusive GAO Bowl A,G mit Aal, Lachs und Thunfisch, sowie die Chicken Bowl F,G, Beef Bowl F,G und Thunfisch Bowl A,F,G, sind wunderschön angerichtete Schalen mit Sushi-Reis, Avocado, Gurken, Seetang und verschiedenen Proteinen, verfeinert mit Teriyaki- und Sesamsauce.
Gemischte Sushiplatten: Für den großen Genuss
Die Gemischten Sushiplatten sind ideal, um die ganze Vielfalt der Sushi-Küche zu erleben. Vom Rainbow Set B,D,G und Salmon Lover B,D,G bis zum Tuna Lover B,D,G und dem Deluxe Set B,D,G – hier findet jeder seine Lieblingskombination. Das Tempura Set B,D,G und Temple Set F,G bieten spezielle Zusammenstellungen. Für Paare gibt es das Menü 7 (2 Pers): Perfect Couple B,D,G und für größere Gruppen das Menü 8 (3 Pers): Fantasy of Three B,D,G, die eine umfassende Auswahl an Maki, Nigiri, Crunchy Rolls, Sashimi und Seetangsalat bieten.
Extras: Die perfekte Ergänzung
Manchmal braucht es einfach eine kleine Ergänzung. Bei Gao Essen kann man Reis und Sushi Reis separat bestellen, um das perfekte Gleichgewicht zu den Hauptgerichten zu finden.
Fazit: Eine kulinarische Bereicherung für Essen
Das Restaurant Gao in Essen ist weit mehr als nur ein Restaurant – es ist eine Institution, die die kulinarische Landschaft von Rüttenscheid bereichert. Mit einer durchdachten Speisekarte, die von vietnamesischen Klassikern bis zu japanischen Sushi-Kreationen reicht, bietet Gao Essen eine beeindruckende Vielfalt und Qualität. Die Fokussierung auf frische Zutaten, authentische Aromen und eine ansprechende Präsentation macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Ob Sie ein Liebhaber der asiatischen Küche sind oder einfach nur auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen, Gao Essen wird Sie nicht enttäuschen.
Wir von Shock Naue sind überzeugt, dass Gao Essen einen festen Platz in der Riege der empfehlenswerten Restaurants in Deutschland verdient. Es zeigt, wie vielfältig und bereichernd die globale Küche unsere heimischen Essgewohnheiten ergänzen kann.
Besuchen Sie Gao Essen und entdecken Sie Ihre neuen Lieblingsgerichte!
Quelle: Speisekarte des Restaurants Gao Essen