Garnelen sind vielseitig und lecker! Ob als Vorspeise oder als Hauptgericht, mit ihrer feinen Textur und dem delikaten Geschmack sind sie immer eine gute Wahl. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen einige inspirierende Garnelen Rezepte Hauptgericht, die garantiert für Begeisterung sorgen.
Was macht Garnelen als Hauptgericht so besonders?
Garnelen sind nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Sie passen hervorragend zu Pasta, Reis, Gemüse oder einfach nur mit frischem Brot. Durch ihre Vielseitigkeit lassen sie sich in unzählige Garnelen Rezepte Hauptgericht integrieren und bieten so immer wieder neue Geschmackserlebnisse.
Garnelen aufschneiden
Tipps für den Kauf und die Zubereitung von Garnelen
Bevor wir uns den Rezepten widmen, hier noch einige wichtige Tipps für den Kauf und die Zubereitung von Garnelen:
- Frische oder Tiefkühlware? Tiefgekühlte Garnelen sind eine gute Alternative, wenn keine frischen verfügbar sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht bereits vorgekocht sind.
- Mit oder ohne Schale? Für ein intensiveres Aroma empfiehlt es sich, Garnelen mit Schale zu kaufen und diese selbst zu entfernen. Die Schalen können Sie anschließend für einen köstlichen Fond verwenden.
- Bio-Qualität? Wenn möglich, greifen Sie zu Bio-Garnelen oder solchen aus nachhaltiger Fischerei, um die Umwelt zu schonen.
- Deutsche Zuchtgarnelen? Eine gute Alternative sind Garnelen aus Deutschland, wie beispielsweise von Cara Royal oder Crusta Nova, da diese oft ohne Antibiotika gezüchtet werden und kurze Transportwege haben.
Drei unwiderstehliche Garnelen Rezepte Hauptgericht
Hier sind drei leckere Garnelen Rezepte Hauptgericht, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:
Cremige Garnelen mit Pasta: Dieses Rezept ist ein echter Klassiker und überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den vollen Geschmack.
Zutaten: Garnelen, Pasta (z.B. Linguine), Knoblauch, Weißwein, Sahne, Butter, Petersilie, Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Garnelen anbraten, Knoblauch hinzufügen, mit Weißwein ablöschen, Sahne und Butter einrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Pasta vermischen und mit Petersilie garnieren.
Diese leckere und cremige Variante finden Sie auch unter den pasta rezepte italienisch.Gegrillte Garnelen mit mediterranem Gemüse: Eine leichte und gesunde Variante, ideal für den Sommer.
Zutaten: Garnelen, Zucchini, Paprika, Aubergine, rote Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Garnelen und Gemüse auf Spieße stecken und grillen. Ein wahrer Genuss unter den sommergerichte rezepte.
Garnelen-Curry mit Reis: Exotisch und aromatisch – ein Curry mit Garnelen ist immer eine gute Wahl.
Zutaten: Garnelen, Kokosmilch, Currypaste, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Brokkoli, Reis, Koriander, Limettensaft, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, Currypaste hinzufügen, mit Kokosmilch ablöschen, Gemüse und Garnelen hinzufügen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Reis und Koriander servieren.
Garnelen aus deutscher Zucht
Das Geheimnis des perfekten Garnelen-Fonds
Wie bereits erwähnt, können Sie aus den Schalen und Köpfen der Garnelen einen köstlichen Fond zubereiten, der Ihrem Gericht eine besondere Note verleiht. Hier ist, wie es geht:
- Garnelenschalen und Köpfe in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und mit Wasser auffüllen.
- Lorbeerblatt, Thymian und optional eine Prise Safran hinzufügen.
- Ca. 20 Minuten köcheln lassen und anschließend durch ein Sieb passieren.
Der fertige Fond kann als Basis für Soßen oder Suppen verwendet werden und verleiht Ihrem Garnelen Rezepte Hauptgericht eine unvergleichliche Tiefe.
Die Vielfalt an Gerichten ist schier endlos, so können Sie auch einen Blick auf die vegetarische aufläufe für gäste werfen, um sich inspirieren zu lassen und diese vielleicht sogar mit Garnelen zu kombinieren.
Variationen und Inspirationen
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen. Wie wäre es zum Beispiel mit:
- Garnelen-Spießen mit Mango und Chili?
- Garnelen-Risotto mit Safran und Parmesan?
- Garnelen-Tacos mit Guacamole und Salsa?
Die Möglichkeiten sind endlos! Und sollten Sie sich fragen, welche Rezepte weltweit am beliebtesten sind, können Sie sich hier informieren: 100 beste rezepte der welt.
Cremige Garnelen pur
Fazit: Garnelen Rezepte Hauptgericht für jeden Geschmack
Garnelen sind eine Bereicherung für jede Küche und bieten unzählige Möglichkeiten für köstliche Garnelen Rezepte Hauptgericht. Ob einfach und schnell oder raffiniert und exotisch – mit den richtigen Zutaten und etwas Kreativität zaubern Sie im Handumdrehen ein Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie unsere Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Garnele inspirieren! Welches ist Ihr liebstes Garnelen-Rezept? Teilen Sie es mit uns!