Der Ultimative Zahlen Geburtstagskuchen: Eine Tradition für unvergessliche Kindergeburtstage

Traditionen sind das Herzstück vieler Familien und schaffen wunderschöne, wiederkehrende Erinnerungen, die ein Leben lang halten. Besonders in der deutschen Esskultur spielen sie eine große Rolle, ob beim Sonntagsbraten oder dem festlichen Kuchen. Eine dieser liebenswerten Traditionen, die wir bei Shock Naue besonders schätzen, ist der „Zahlen Geburtstagskuchen“. Dieses besondere Backwerk, das die Form des jeweiligen Alters des Geburtstagskindes annimmt, ist mehr als nur ein Kuchen; es ist ein jährliches Ritual, das Freude und bleibende Erinnerungen schafft.

Diese Tradition ist einfach umzusetzen und zaubert jedes Jahr ein Lächeln auf die Gesichter der Kleinen. Stellen Sie sich vor, wie toll ein Fotoalbum zum 18. oder 21. Geburtstag wäre, gefüllt mit Bildern, die das Geburtstagskind jedes Jahr mit seinem personalisierten Kuchen zeigen! Es ist eine einfache, aber wirkungsvolle Idee, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten. Dieser Artikel bietet eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen köstlichen Schoko-Rührkuchen, der als Basis für jeden Zahlen Geburtstagskuchen Rezept dient und sich perfekt für den nächsten Kindergeburtstagskuchen backen eignet. Er ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich vielseitig in der Gestaltung.

Die Basis: Ein einfacher Schoko-Rührkuchen vom Blech

Der Schlüssel zu einem perfekten Zahlenkuchen ist ein stabiler, aber saftiger Teig, der sich gut schneiden lässt. Unser Rezept für einen Schoko-Rührkuchen vom Backblech ist dafür ideal. Er wird flach ausgebacken und ist somit die perfekte Leinwand für Ihre kreativen Zahlen- und Motivideen.

Zutaten für den Schoko-Rührkuchen

Für diesen wunderbaren Blechkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 250 g Butter (zimmerwarm)
• 1 Kaffeebecher Zucker (ca. 200g)
• 4 Eier
• 1 Kaffeebecher Mehl (ca. 150-180g)
• ½ Teelöffel Natron
• 3 Esslöffel Backkakao
• 200 g Saure Sahne

Alle Zutaten für den Geburtstagskuchen

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt der Teig

Die Zubereitung des Teiges ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Backkünste.

1. Butter und Zucker cremig rühren: Vermischen Sie die zimmerwarme Butter mit dem Zucker, bis eine helle und cremige Masse entsteht. Benutzen Sie dafür am besten einen Mixer.

   Butter und Zucker cremig rühren

2. Eier hinzufügen: Geben Sie nun die vier ganzen Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Masse kräftig auf, bis sie luftig ist.

   Eier zur Butter-Zucker-Mischung geben

3. Trockene Zutaten unterrühren: Als Nächstes rühren Sie das Mehl, vermischt mit dem Natron, unter die Masse.

   Mehl mit Natron unterrühren

4. Kakao und Saure Sahne: Fügen Sie den Backkakao hinzu und rühren Sie ihn gut ein.

   Backkakao hinzufügen

   Zuletzt kommt die Saure Sahne in die Rührschüssel. Mixen Sie alles nochmals gründlich durch, bis ein homogener Teig entsteht. Die Saure Sahne sorgt für eine besondere Saftigkeit des Kuchens.

   Saure Sahne in den Teig rühren

5. Teig auf das Backblech: Gießen Sie den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

   Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen

6. Glatt streichen: Streichen Sie den Teig gleichmäßig glatt. Dabei können Sie bereits die spätere Form (Zahl oder Motiv) im Kopf haben und den Teig entsprechend grob verteilen.

   Teig auf dem Backblech glatt streichen

7. Backen: Schieben Sie das Backblech in den auf 170 Grad Umluft vorgeheizten Backofen und backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten lang.

   Backblech mit Teig im Ofen

   Der Kuchen ist fertig, wenn er schön goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt.

   Fertig gebackener Schokoladenkuchen auf dem Blech

   Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig auf dem Blech auskühlen. Am besten backen Sie ihn bereits am Vorabend, damit er über Nacht ruhen und fest werden kann. Keine Sorge, er trocknet nicht aus, da er später erst in Form geschnitten wird.

Der kreative Teil: Kuchen formen und verzieren

Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, beginnt der eigentliche Spaß: das Formen und Verzieren! Hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und den Kuchen genau auf die Wünsche des Geburtstagskindes abstimmen.

Schokolade schmelzen

Zuerst bereiten Sie die Schokoladenglasur vor. Brechen Sie 2-3 Tafeln Milchschokolade (je nach gewünschter Dicke der Glasur) in kleine Stücke und schmelzen Sie sie über einem Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht zu heiß wird, da die Schokolade sonst klumpig werden kann.

Schokolade über dem Wasserbad schmelzen

Zahlen oder Motive ausschneiden

Während die Schokolade schmilzt, widmen Sie sich der Form des Kuchens. Für ein sauberes Ergebnis erstellen Sie am besten eine Schablone:

1. Schneiden Sie ein rechteckiges Stück Zeitungspapier in der Größe des Kuchens aus.

2. Malen Sie die gewünschte Zahl oder ein Motiv (z.B. Bagger, Burg, Schmetterling, oder wie unsere Autorin Dani den Umriss von Nordrhein-Westfalen für einen Umzugskuchen verwendete!) auf das Papier und schneiden Sie es aus.

   Vorlage für die Kuchenform aus Zeitungspapier

3. Legen Sie diese Schablone seitenverkehrt auf den Kuchen (da der Kuchen später gestürzt wird) und schneiden Sie die Kontur vorsichtig mit einem scharfen Messer nach.

   Kuchen nach Schablone in Zahlenform geschnitten

Kuchen stürzen und glasieren

Bevor Sie den Kuchen stürzen, entfernen Sie die Papierschablone und alle überflüssigen Randstücke. Die kleinen Reste sind übrigens perfekte Naschereien für den Bäcker!

Legen Sie eine große Tortenplatte oder ein mit Alufolie umwickeltes Brett auf den Kuchen und wenden Sie ihn mit Schwung.

Zahlenkuchen auf Servierplatte gestürzt

Die geschmolzene Schokolade sollte nun flüssig sein. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und trocknen Sie sie von unten gut ab, da Wassertropfen auf dem Kuchen zu unschönen Flecken führen können. Verteilen Sie die Schokolade großzügig auf dem Kuchen. Da der Kuchen dünn ist, kann es schwierig sein, die Ränder sauber zu glasieren. Lassen Sie diese daher einfach unglasiert; das sieht besser aus, als wenn die Schokolade herunterläuft.

Zahlenkuchen mit Schokoladenglasur überzogen

Kreative Dekorationen mit Smarties und mehr

Jetzt kommt der “stressige” (aber auch lustigste!) Teil: das Dekorieren. Bevor die Schokolade erkaltet, legen Sie die Konturen des Kuchens mit Smarties nach. Wer es besonders akkurat mag, kann eine wiederkehrende Farbabfolge wählen.

Zahlenkuchen für den 13. Geburtstag mit bunten Smarties

Für zweistellige Zahlen gibt es eine schöne Variante: Dekorieren Sie eine Zahl nur mit Schokolade und die andere zusätzlich mit bunten Zuckerstreuseln. Dies schafft einen tollen Kontrast.

Zahlenkuchen für den 12. Geburtstag mit Schokolade und Zuckerstreuseln

Auch ausgefallene Motive sind möglich. Ein Geburtstagskuchen in Form des Bundeslandes Nordrhein-Westfalen, dekoriert für einen besonderen Umzug, ist eine kreative und persönliche Idee. Die deutsche Regionalküche bietet ohnehin viele Spezialitäten, die sich für kulinarische Kreationen wie diese eignen, wie zum Beispiel die vegan essen in der nähe Optionen in verschiedenen Städten, die zeigen, wie vielfältig die deutsche Food-Szene geworden ist.

Geburtstagskuchen in der Form von Nordrhein-Westfalen (NRW)