Herzlich willkommen in der zuckersüßen Welt der Backkunst! Heute tauchen wir ein in einen rosa Traum, der jedes Mädchenherz höherschlagen lässt: die Mädchen-Geburtstagstorte. Für kleine und große Prinzessinnen gleichermaßen ist dieser Himbeertraum nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein Gaumenschmaus der Extraklasse. Besonders zum dritten Geburtstag meines kleinen Schatzes war diese Torte mit saftigen Böden, frischer Himbeerfüllung und zauberhaften Lollies das absolute Highlight – eine Kombination, die sie abgöttisch liebt.
Von wem sie wohl die Leidenschaft für alles Rosafarbene, Glitzernde und Süße geerbt hat? Sie ist eben ein absolutes Mädchen durch und durch – liebt es, Kleider zu tragen, ihre rosa glitzernde Wassermelonentasche auszuführen und war schon immer eine hingebungsvolle Puppenmama.
Die Torte zum 3. Geburtstag musste daher natürlich in Rosa erstrahlen. Im Inneren verstecken sich wunderbar saftige Rührteigböden, die Sie sogar ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten können. Die Füllung, eine herrliche Mischung aus frischen Himbeeren, cremigem Quark und Mascarpone, macht die Torte super fruchtig und leicht – genau das Richtige für warme Sommertage. Um solche besonderen Anlässe gebührend zu feiern, investieren wir gerne Zeit in einzigartige Kreationen. Manche Bäcker experimentieren auch gerne mit besonderen Zutaten wie rosenwasser zum backen, um ihren Gebäckstücken eine ganz individuelle Note zu verleihen.
Mehr als nur eine Torte: Zauberhafte Dekoration mit Lollies
Während die Vorbereitungen für die Torte liefen, kamen auch schon die zuckersüßen rosa Lollies per Post, liebevoll verpackt mit Schleifchen. Diese habe ich speziell für Luisas Geburtstag bei Elena von Backmichglücklich bestellt. Sie waren nicht nur für die Dekoration der Mädchen-Geburtstagstorte gedacht, sondern auch als kleines Gastgeschenk für die Freunde. Die bezaubernden Lollipops sind wahre Allrounder und bringen Kinderaugen zum Strahlen.
Sie eignen sich perfekt:
- Als charmante Dekoration für Kuchen, Torten oder Muffins.
- Als kreative Gastgeschenke für Hochzeiten, Kindergeburtstage oder Firmenfeiern.
- Oder einfach als süße Nascherei für zwischendurch.
Wer bringt schließlich nicht gerne kleine Kinderaugen mit solch individuellen Lollies zum Leuchten? Das ist doch das Schönste überhaupt! Deshalb war für mich schnell klar, dass Luisas Himbeer-Geburtstagstorte mit diesen rosa funkelnden Lollies verziert wird. Nachdem die Kerzen ausgepustet waren, geriet der Rest der Torte tatsächlich schnell zur Nebensache – die Lollies waren der Hit!
In Elenas zuckersüßem Backmichglücklich-Onlineshop finden Sie übrigens nicht nur handgemachte Lollipops. Das Sortiment bietet auch eine Fülle an Partydeko, hochwertigem Backzubehör und vielfältigen Tortendekorationen, um Ihre Backprojekte zu perfektionieren. Egal ob Sie Anfänger oder erfahrener Bäcker sind, hier finden Sie Inspiration und alles, was das Herz begehrt. Von einfachen Rührkuchen bis hin zu komplexeren Projekten – die richtige Ausrüstung ist der Schlüssel zum Erfolg. Wer beispielsweise seine Fähigkeiten im Bereich des Backens erweitern möchte, könnte sich auch mit verschiedenen Techniken und Geräten auseinandersetzen, die im Kontext von brotbackautomat rezepte für ganz andere Kreationen genutzt werden.
Expertise teilen: Back-Workshops bei Backmichglücklich
Und als ob das noch nicht alles wäre: Backmichglücklich existiert nicht nur online, sondern auch im realen Leben! In Stuttgart können Sie die bezaubernden Back-Workshops im stilvollen Atelier besuchen. Wenn Sie also aus der Nähe von Stuttgart kommen und Lust auf einen tollen Workshop haben, bei dem Sie beispielsweise in den Zauber der Macarons eingeweiht werden oder lernen, hübsche Drip Cakes zu backen, dann schauen Sie unbedingt vorbei! Solche Workshops bieten eine fantastische Möglichkeit, neue Fertigkeiten zu erlernen und sich von echten Experten inspirieren zu lassen. Die deutsche Backtradition ist reich an vielfältigen Rezepten, die es zu entdecken lohnt. Von filigranen Gebäcken bis hin zu deftigen Brotsorten – es gibt immer etwas Neues zu lernen und zu probieren.
Gerade in Deutschland hat das Backen eine lange Tradition, die weit über den Kindergeburtstag hinausgeht. Denken Sie nur an saisonale Köstlichkeiten, die in vielen Familien zur Adventszeit auf den Tisch kommen. Ein Klassiker, der besonders in den Wintermonaten beliebt ist, ist der Stollen. Es gibt viele Varianten, aber ein authentisches stollen rezept oder sogar das berühmte dresdner stollen rezept sind für viele ein Muss in der Weihnachtszeit. Das zeigt, wie vielfältig und reichhaltig die deutsche Backkultur ist und wie sie das ganze Jahr über Genussmomente schafft. Wer die Festtagsbäckerei liebt, weiß, wie besonders ein selbstgemachter weihnachtsstollen ist.
Für mich geht es jetzt ab zum Kühlschrank, denn dort wartet noch das ein oder andere Stückchen von dieser unwiderstehlichen Himbeer-Geburtstagstorte für mein süßes Mädchen. Und glauben Sie mir, die Freude beim Naschen ist nach wie vor riesig!
Haben Sie wie immer den allerschönsten Tag und ganz viel Spaß beim Backen Ihrer eigenen Traumtorte!
Rezept für die Mädchen-Geburtstagstorte mit Himbeeren (Ø 20 cm)
Hier finden Sie ein detailliertes Rezept für eine Mädchen-Geburtstagstorte, gefüllt mit frischen Himbeeren und dekoriert für besondere Anlässe.
Zutaten
Für den Teig:
- 6 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 ml Sonnenblumenöl
- 300 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Himbeerfüllung:
- 500 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 80 g Puderzucker
- 500 g frische Himbeeren
Für die Swiss Meringue Buttercreme:
- 6 Eiweiß
- 300 g Zucker
- 500 g Butter, zimmerwarm
Für die Dekoration:
- 200 g Candy Melts rosa
- Lollies
- Baiser-Drops (Rezept hierfür finden Sie online)
- Mini-Muffins (Rezept hierfür finden Sie online, die Hälfte der im Originalrezept angegebenen Menge ergibt ca. 20 Mini-Muffins)
- Streusel
- Süßigkeiten nach Wahl
Anleitungen
1. Teig vorbereiten:
- Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel auf höchster Stufe etwa 5 Minuten lang cremig schlagen.
- Öl und Milch bei niedriger Stufe kurz in den Teig einrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls bei niedriger Stufe kurz in den Teig einarbeiten.
- Zwei Backringe mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier einschlagen und den Teig gleichmäßig auf beide Ringe verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
- Die Böden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
2. Füllung zubereiten:
- Mascarpone, Quark und Puderzucker kurz klümpchenfrei verrühren.
- Die frischen Himbeeren vorsichtig unter die Creme heben.
3. Swiss-Meringue-Buttercreme herstellen:
- Eiweiß zusammen mit dem Zucker unter ständigem Rühren über einem Wasserbad erhitzen, bis die Masse 60 Grad erreicht hat (oder keine Zuckerkristalle mehr zwischen den Fingern spürbar sind).
- Die Eiweiß-Zucker-Masse anschließend etwa 10 Minuten auf höchster Stufe kaltschlagen, bis sie wieder Zimmertemperatur angenommen hat.
- Die zimmerwarme Butter stückchenweise nach und nach unterschlagen. Auch wenn die Creme zunächst gerinnt, einfach weiterschlagen – sie wird wieder schön cremig.
4. Torte füllen:
- Die abgekühlten Böden aus den Backringen lösen und jeweils horizontal halbieren, sodass Sie insgesamt vier Böden erhalten.
- Den untersten Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum spannen.
- Einen Teil der Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und einen Rand auf den Boden spritzen, um die Füllung zu halten.
- Ein Drittel der Himbeerfüllung in der Mitte verteilen und den nächsten Boden aufsetzen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Böden und die Füllung verbraucht sind.
5. Fertigstellung:
- Den Tortenring vorsichtig entfernen und die Torte dünn mit der Buttercreme einstreichen, um alle Krümel zu binden.
- Die Torte für ca. 1-2 Stunden kühl stellen, damit sie stabil wird.
- Anschließend die Torte mit einer Winkelpalette und einer Teigkarte rundum und auf der Oberfläche glatt mit der restlichen Buttercreme einstreichen.
- Die untere Hälfte der Torte mit Streuseln dekorieren und die Torte nochmals für 1-2 Stunden kühlen.
- Die Candy Melts über einem heißen, aber nicht mehr kochenden, Wasserbad schmelzen.
- Die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel oder eine Dekorierflasche füllen und den “Drip” an den Rändern der Torte anbringen.
- Zuletzt die Torte mit Lollies, Baiser-Drops, Mini-Muffins und weiteren Süßigkeiten kreativ dekorieren.
Genießen Sie diese liebevoll zubereitete Mädchen-Geburtstagstorte und machen Sie den Ehrentag zu einem unvergesslichen, zuckersüßen Erlebnis!