Manchmal ist es einfach so – kleine (und manchmal auch große) Mädchen haben ihre ganz eigenen Vorstellungen vom Glück. Und oft ist dieses Glück rosa, süß und unwiderstehlich fruchtig. Genau so eine Vorstellung wurde wahr, als für den 3. Geburtstag meiner kleinen Prinzessin eine zauberhafte Mädchen Geburtstagstorte auf den Tisch kam. Dieses rosafarbene Meisterwerk, gefüllt mit saftigen Himbeeren und gekrönt von verspielten Lollies, war ein absoluter Hit und das perfekte Törtchen für diesen besonderen Anlass. Es ist die Art von Kuchen, die nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Augen zum Leuchten bringt – ein wahrer Hingucker auf jeder Geburtstagsfeier und eine süße Hommage an alle kleinen Mädchen.
Das Geheimnis einer unwiderstehlichen Mädchen Geburtstagstorte
Die Inspiration für diese Torte kam direkt von meinem kleinen Wirbelwind, die alles liebt, was rosa funkelt, fruchtig schmeckt und mit Lollies verziert ist. Eine echte Puppenmama durch und durch, die Kleider liebt und ihre kleine, rosa glitzernde Wassermelonentasche überallhin mitnimmt. Da war klar: Die Geburtstagstorte musste diesen Charme widerspiegeln.
Im Inneren dieser Traumtorte verbergen sich wunderbar saftige Rührteigböden. Der große Vorteil dieser Böden ist, dass sie sich hervorragend vorbereiten lassen – ein oder sogar zwei Tage im Voraus gebacken, bleiben sie frisch und sind somit eine echte Zeitersparnis. Die Füllung ist eine luftig-leichte Kombination aus Himbeeren, Quark und Mascarpone. Diese Mischung sorgt für eine frische, fruchtige Note, die besonders an wärmeren Tagen begeistert und perfekt mit dem süßen Kuchen harmoniert. Es ist eine Kreation, die zeigt, wie einfach es sein kann, mit Liebe und den richtigen Zutaten einen unvergesslichen Kuchen zu zaubern. Für weitere Inspirationen rund um das Thema Kindergeburtstagstorten, insbesondere für den dritten Geburtstag, werfen Sie einen Blick auf unseren Beitrag zum geburtstagskuchen 3 geburtstag.
Kreative Dekorationen für den besonderen Tag
Während die Rührteigböden und die Himbeerfüllung das Herzstück der Torte bilden, ist die Dekoration das, was diese Mädchen Geburtstagstorte wirklich unvergesslich macht. Neben selbstgemachten Baiser-Drops und Mini-Muffins, die schon am Vortag gebacken wurden, kamen die absoluten Highlights per Post: zuckersüße, handgemachte Lollies von Backmichglücklich. Diese kleinen Kunstwerke waren nicht nur die perfekte Ergänzung zur Torte, sondern auch ein charmantes Gastgeschenk für die kleinen Geburtstagsgäste. Die sorgfältig verpackten Lollipops mit ihren hübschen Schleifchen sind wahre Allrounder: Sie eignen sich hervorragend als Tortendekoration, als kreative Give-aways für Hochzeiten, Kindergeburtstage oder Firmenfeiern oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch.
Gerade Kinderaugen zum Strahlen zu bringen, ist doch das Schönste überhaupt, und individuelle Lollies schaffen das mühelos. Sie verwandelten Luisas Himbeer-Geburtstagstorte in ein funkelndes Wunderland, das fast den Rest der Torte nach dem Auspusten der Kerzen in den Schatten stellte. Der Onlineshop von Backmichglücklich bietet nicht nur diese bezaubernden Lollipops, sondern auch eine Fülle an Partydeko, Backzubehör und Tortendekorationen, die jedes Bäckerherz höherschlagen lassen.
Mehr als nur Backzubehör: Workshops für Backbegeisterte
Für alle, die ihre Backkünste erweitern möchten, hält Backmichglücklich eine besondere Überraschung bereit: Neben dem Onlineshop gibt es auch Back-Workshops in einem inspirierenden Atelier in der Nähe von Stuttgart. Wer also die Magie der Macarons erlernen oder wunderschöne Drip-Cakes kreieren möchte, findet hier professionelle Anleitung und eine wunderbare Gelegenheit, Gleichgesinnte zu treffen und neue Fertigkeiten zu erlernen. Es ist eine fantastische Möglichkeit, tiefer in die Welt des Backens einzutauchen und die eigenen Kreationen auf das nächste Level zu heben.
Ein köstlicher Kuchen muss nicht immer aufwändig sein. Manchmal sind es die einfachen Zutaten und eine Prise Kreativität, die den Unterschied machen. Für diejenigen, die auch für andere Familienmitglieder backen möchten, gibt es auch wundervolle Ideen für eine geburtstagskuchen für oma, die garantiert Freude bereiten.
Rezept für die Himbeer-Mädchen-Geburtstagstorte (Ø 20 cm)
Dieses Rezept ist für eine Torte mit 20 cm Durchmesser ausgelegt. Bei abweichenden Größen lassen sich die Mengenangaben einfach umrechnen.
Zutaten
Für den Teig:
- 6 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 ml Sonnenblumenöl
- 300 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Himbeerfüllung:
- 500 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 80 g Puderzucker
- 500 g Himbeeren
Für die Swiss Meringue Buttercreme:
- 6 Eiweiß
- 300 g Zucker
- 500 g Butter, zimmerwarm
Für die Dekoration:
- 200 g Candy Melts rosa
- Lollies
- Baiser-Drops (Rezept hierfür finden Sie online)
- Mini-Muffins (Rezept hierfür finden Sie online)
- Streusel
- Diverse Süßigkeiten
Anleitungen
Teigzubereitung
- Eier, Zucker und Salz in einer Rührschüssel auf höchster Stufe etwa 5 Minuten cremig schlagen.
- Öl und Milch bei niedriger Stufe kurz unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls bei niedriger Stufe nur kurz in den Teig einrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Zwei Backringe (Ø 20 cm) mit Backpapier einschlagen und den Teig gleichmäßig auf beide Ringe verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob die Böden gar sind.
- Die Böden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Himbeerfüllung
- Mascarpone, Quark und Puderzucker kurz glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
Swiss Meringue Buttercreme
- Eiweiß und Zucker über einem Wasserbad unter ständigem Rühren auf 60 Grad erhitzen, um Keime abzutöten. Mit einem Thermometer prüfen oder mit den Fingern reiben – wenn keine Zuckerkristalle mehr spürbar sind, ist die Temperatur erreicht.
- Die Eiweiß-Zucker-Masse anschließend für ca. 10 Minuten auf höchster Stufe kaltschlagen, bis sie wieder Zimmertemperatur hat und steif ist.
- Die weiche Butter stückchenweise nach und nach unterschlagen. Auch wenn die Creme zunächst gerinnt, einfach weiterschlagen, sie wird wieder schön cremig und glatt.
Torte Füllen
- Die beiden abgekühlten Böden aus den Backringen lösen und jeweils horizontal halbieren, sodass vier Böden entstehen.
- Den untersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring fest darum spannen.
- Einen Teil der Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und einen Rand auf den Boden spritzen, um die Füllung zu halten. Ein Drittel der Himbeerfüllung in der Mitte verteilen und den nächsten Boden auflegen. Diesen Vorgang mit den restlichen Böden und der Füllung wiederholen.
- Den Tortenring entfernen und die Torte dünn mit Buttercreme einstreichen (Crumble Coat), um alle Krümel zu binden. Die Torte anschließend für 1-2 Stunden kühlstellen, damit sie stabil wird.
Fertigstellung und Dekoration
- Die gekühlte Torte mit der restlichen Buttercreme rundum und auf der Oberfläche glatt einstreichen, am besten mit einer Winkelpalette und einer Teigkarte.
- Die untere Hälfte der Torte mit Streuseln dekorieren und die Torte erneut für 1-2 Stunden kühlen.
- Candy Melts über einem heißen, aber nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel oder eine Dekorierflasche füllen und den “Drip” gleichmäßig am Tortenrand anbringen.
- Abschließend die Torte mit den Lollies, Baiser-Drops, Mini-Muffins und weiteren Süßigkeiten fantasievoll dekorieren.
Fazit: Mehr als nur ein Kuchen
Eine Mädchen Geburtstagstorte wie diese ist weit mehr als nur ein Gebäck; sie ist ein Ausdruck von Liebe, Kreativität und der puren Freude am Feiern. Mit ihrer rosafarbenen Optik, der fruchtigen Himbeerfüllung und der verspielten Dekoration sorgt sie garantiert für strahlende Gesichter und unvergessliche Momente. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder sich zum ersten Mal an eine mehrstöckige Torte wagen – dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu einem beeindruckenden Ergebnis. Es ist der perfekte Weg, um den Geburtstag eines kleinen Mädchens zu etwas ganz Besonderem zu machen und süße Erinnerungen zu schaffen, die lange bleiben. Und wer weiß, vielleicht inspiriert sie ja auch dazu, das nächste Mal selbst Brot zu backen, denn auch ein preis brötchen kann hausgemacht köstlich sein! Probieren Sie es aus und genießen Sie die Begeisterung!