Wenn die Tage kürzer werden und die Gemütlichkeit Einzug hält, gibt es kaum etwas Schöneres, als den Duft frisch gebackenen Kuchens in der Luft. Der Nutella-Kuchen ist dabei ein absoluter Klassiker, der Herzen höherschlagen lässt – nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über. Er vereint die cremig-nussige Verführung von Nutella mit der Wärme eines selbstgebackenen Kuchens und ist dabei erstaunlich einfach zubereitet. Schluss mit aufwendigen Drip Cakes, die stundenlange Vorbereitung erfordern! Dieses Rezept ist perfekt für den Alltag und bietet dennoch den vollen Genuss. Entdecken Sie hier die unkomplizierte Variante, die Ihre Liebsten begeistern wird.
Warum der Nutella-Kuchen immer eine gute Idee ist
Nutella ist mehr als nur ein Brotaufstrich; es ist ein Phänomen, das Generationen verbindet und Kindheitserinnerungen weckt. Als Zutat in einem Kuchen bringt es nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine wunderbar saftige Konsistenz mit sich. Dieser Nutella-Kuchen ist der Beweis dafür, dass großartiger Geschmack nicht kompliziert sein muss. Er ist der ideale Begleiter zum Nachmittagskaffee, ein Highlight auf jeder Kinderparty und eine süße Überraschung für spontane Gäste. Gerade wenn es um die Auswahl der richtigen bäcker zutaten geht, ist Nutella eine Zutat, die für garantierten Erfolg sorgt.
Die Zutatenliste für Ihr Backglück
Für einen Nutella-Kuchen, der ca. 8-10 Personen glücklich macht und in einer Gugelhupfform mit 17 cm Durchmesser gebacken wird, benötigen Sie nur wenige, aber feine Zutaten.
Für den Kuchenteig:
- 100g weiche Butter
- 50g Zucker
- 100g Mehl (Type 405)
- 60 ml Milch
- 3 Esslöffel Nutella (gestrichen)
- 1/2 Esslöffel Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 große Eier
- 1/3 Teelöffel Lebkuchengewürz (optional, für eine winterliche Note)
Zusätzlich benötigen Sie:
- 400g Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter) oder Puderzucker zum Bestäuben
- Etwas Butter und Paniermehl zum Einfetten der Backform
- 1 Gugelhupf Backform (Durchmesser ca. 17 cm)
Es ist erstaunlich, wie wenig Aufwand für einen so delikaten Kuchen notwendig ist. Selbst wenn Sie normalerweise lieber auf tiefkühlbrötchen zurückgreifen, weil die Zeit knapp ist, werden Sie feststellen, dass dieses Kuchenrezept schnell von der Hand geht und das Ergebnis jede Mühe wert ist.
Schritt für Schritt zum perfekten Nutella-Kuchen
Die Zubereitung dieses Kuchens ist denkbar einfach und selbst für Backanfänger gut zu bewältigen.
- Vorbereitung des Teigs: Geben Sie alle Zutaten für den Kuchenteig – Butter, Zucker, Mehl, Milch, Nutella, Vanillezucker, Backpulver, Eier und das Lebkuchengewürz (falls verwendet) – in eine große Schüssel. Verquirlen Sie alles mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen, sobald alle Zutaten verbunden sind.
- Die Backform vorbereiten: Fetten Sie Ihre Gugelhupfform sorgfältig mit etwas Butter ein und bestreuen Sie sie anschließend dünn mit Paniermehl. Das verhindert, dass der Kuchen an der Form kleben bleibt und sorgt für eine schöne goldene Kruste. Gießen Sie nun den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die Form.
- Ab in den Ofen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Schieben Sie die Backform auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für etwa 30 Minuten. Machen Sie gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form ruhen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Zwei süße Veredelungen für Ihren Nutella-Kuchen
Ist der Kuchen vollständig abgekühlt, geht es an die Verzierung. Hier haben Sie die Wahl zwischen zwei beliebten Varianten, je nach Geschmack und Anlass. Eine schlichte Bestäubung mit Puderzucker oder eine Überzug aus geschmolzener Schokolade.
- Puderzucker-Traum: Für eine schnelle und elegante Lösung können Sie den abgekühlten Nutella-Kuchen einfach großzügig mit Puderzucker bestäuben. Das verleiht ihm ein winterliches Aussehen und eine zarte Süße, die perfekt zum nussigen Aroma des Kuchens passt.
- Schokoladen-Überzug: Wer es schokoladiger mag, schmilzt 400g Kuvertüre (zum Beispiel Vollmilch für eine mildere Süße oder Zartbitter für einen intensiveren Geschmack) vorsichtig in einem Topf über einem Wasserbad. Lassen Sie die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen, bis sie eine leicht dickere Konsistenz annimmt. So lässt sie sich besser auf dem Kuchen verteilen. Übergießen Sie den gesamten Kuchen gleichmäßig mit der flüssigen Kuvertüre und lassen Sie diese fest werden.
Dekorationstipps: Nicht nur zu Weihnachten
Der Nutella-Kuchen ist ein echter Verwandlungskünstler. Für die Weihnachtszeit können Sie ihn mit kleinen Zucker-Waldtieren, essbaren Streuseln oder Zimtstangen dekorieren, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Aber auch für andere Anlässe lässt sich der Kuchen wunderbar anpassen. Für einen Kindergeburtstag eignen sich bunte Streusel und kleine Kerzen hervorragend. Oder wie wäre es mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren im Sommer, die einen schönen Kontrast zur Süße des Kuchens bilden? Der Geschmack dieses Kuchens ist so vielseitig wie die Anlässe, zu denen er passt. Er ist nicht nur lecker, sondern auch so ansprechend, dass er mitunter fast so begehrt sein könnte wie ein frisch gebackenes weiches brötchen am Sonntagmorgen.
Fazit: Ein Kuchen, der glücklich macht
Dieser einfache Nutella-Kuchen ist ein wahrer Allrounder, der mit seiner Saftigkeit und seinem unwiderstehlichen Schokoladen-Nuss-Geschmack Jung und Alt begeistert. Ob für die gemütliche Kaffeerunde im Winter, als Highlight auf dem Geburtstagstisch oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – dieses Rezept ist schnell zubereitet und ein garantierter Erfolg. Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich, wie einfach es sein kann, einen köstlichen Kuchen zu zaubern, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt. Ihre Familie und Freunde werden diesen Nutella-Kuchen lieben und immer wieder danach fragen!