Die Welt der Torten ist voller süßer Versuchungen, doch nur wenige können mit der Eleganz und dem Geschmack einer Ferrero Rocher Torte mithalten. Inspiriert von der beliebten Praline, vereint diese Torte knusprige Haselnüsse, zartschmelzende Schokolade und eine cremige Konsistenz zu einem wahren Geschmackserlebnis. Wenn Sie ein Liebhaber von Haselnuss und Schokolade sind, ist diese Torte ein absolutes Muss. Sie ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein Gaumenschmaus, der auf jeder Kaffeetafel für Begeisterung sorgt. Basierend auf einem fantastischen Rezept, das wir adaptiert haben, möchten wir Ihnen heute zeigen, wie Sie diese Traumtorte ganz einfach zu Hause nachbacken können.
Zutaten für eine 26er Ferrero Rocher Torte
Für diese üppige Torte, die in einer 26 cm Backform gebacken wird, benötigen Sie eine Auswahl an hochwertigen Zutaten, um den authentischen Ferrero Rocher Geschmack perfekt einzufangen.
Für den Teig
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 120 g Mehl
- 65 g Speisestärke
- 40 g Kakao
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 80 g gemahlene, geröstete Haselnüsse
- 40 g geschmolzene Butter
- 60 ml Kaffee (kalt)
Für die Füll-Creme
- 150 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 100 g gemahlene, geröstete Haselnüsse
- 50 g Staubzucker (Puderzucker)
- 400 ml Sahne
Für die Creme zum Bestreichen
- 80 g Nutella oder eine andere Haselnuss-Schoko-Streichcreme
- 1 Prise Salz
- 50 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 100 g Mascarpone
Für die Dekoration
- Ferrero Rocher Kugeln
- Geröstete, gehackte Haselnüsse
Schritt-für-Schritt Zubereitung der Ferrero Rocher Torte
Das Backen dieser Torte ist ein Genuss für sich und das Ergebnis wird alle Mühen belohnen. Folgen Sie diesen detaillierten Schritten für eine perfekte Ferrero Rocher Torte.
Der Haselnuss-Biskuitboden
Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad Umluft vor und fetten Sie eine 26 cm Backform sorgfältig ein. In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig, bis die Masse hell und voluminös ist.
Danach sieben Sie Mehl, Stärke, Kakao, Zimt, Salz und Backpulver über die Eiermasse und heben diese trockenen Zutaten vorsichtig unter. Zum Schluss werden die gemahlenen, gerösteten Haselnüsse und die geschmolzene Butter kurz untergehoben. Achten Sie darauf, die Masse nicht zu lange zu rühren, um die Luftigkeit zu erhalten. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.
Der Teig wird für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen gebacken. Die Stäbchenprobe ist eine gute Methode, um den Garpunkt zu prüfen: Kommt ein Holzstäbchen sauber aus dem Kuchen, ist er fertig. Alternativ können Sie leicht auf die Oberfläche drücken; federt der Teig leicht zurück, ist er perfekt. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn kurz in der Form abkühlen, bevor Sie ihn stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Ein Stück Ferrero Rocher Torte auf einem Teller
Während der Boden abkühlt, können Sie bereits einige der weiteren hochwertige backzutaten für die Creme vorbereiten.
Die unwiderstehliche Füll-Creme
In der Zwischenzeit bereiten wir die köstliche Füll-Creme vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade behutsam, entweder über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie die geschmolzene Schokolade, die gemahlenen, gerösteten Haselnüsse und den Staubzucker zusammen, bis eine homogene Masse entsteht. Stellen Sie diese Haselnuss-Schoko-Mischung kühl.
Nahaufnahme der Ferrero Rocher Torte mit goldener Deko
Die Torte schichten und kühlen
Sobald der Tortenboden vollständig ausgekühlt ist, schneiden Sie ihn zweimal waagerecht durch, sodass Sie drei gleichmäßige Böden erhalten. Legen Sie den untersten Boden auf eine Tortenplatte und platzieren Sie einen Tortenring fest darum. Träufeln Sie ein Drittel des kalten Kaffees gleichmäßig auf diesen Boden.
Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie dann die gekühlte Schokoladen-Haselnuss-Masse vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist. Verteilen Sie die Hälfte dieser köstlichen Creme auf dem untersten Tortenboden. Legen Sie den zweiten Boden darauf, beträufeln Sie ihn ebenfalls mit einem Drittel des Kaffees und verstreichen Sie die restliche Schoko-Sahne-Creme darauf. Schließen Sie mit dem dritten Tortenboden ab, beträufeln Sie ihn mit dem restlichen Kaffee und stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden, idealerweise aber über Nacht, in den Kühlschrank. Back zutaten kaufen für besondere Anlässe ist eine gute Idee, um immer alles Notwendige zur Hand zu haben.
Die perfekte Mascarpone-Nutella-Ummantelung
Nachdem die Torte gut durchgekühlt ist, bereiten wir die Creme zum Bestreichen vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade. In einer Schüssel vermischen Sie Mascarpone, eine Prise Salz und Nutella. Rühren Sie die geschmolzene Schokolade unter, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Nehmen Sie die Torte aus dem Kühlschrank und entfernen Sie vorsichtig den Tortenring. Bestreichen Sie die gesamte Torte gleichmäßig mit dieser Mascarpone-Nutella-Creme. Achten Sie auf eine glatte Oberfläche, um die Torte optimal für die Dekoration vorzubereiten. Das gelingt am besten mit einer Palette oder einem breiten Messer.
Eine Nahaufnahme der geschichteten Ferrero Rocher Torte von oben
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Dekorieren und Genießen
Nun kommt der krönende Abschluss: die Dekoration. Verteilen Sie die Ferrero Rocher Kugeln ansprechend auf der Oberfläche der Torte. Streuen Sie anschließend die gerösteten und gehackten Haselnüsse rundherum oder in einem Muster Ihrer Wahl. Dies verleiht der Torte nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern unterstreicht auch ihren Haselnuss-Charakter.
Fertig ist Ihre wundervolle und köstliche Ferrero Rocher Torte! Dieses Rezept, inspiriert von großartigen Back-Ideen, wird sicherlich alle begeistern, die sie probieren dürfen. Ob für einen Geburtstag, ein Fest oder einfach nur zum Sonntagskaffee – diese Torte ist immer eine gute Wahl. Einen guten shop für backzutaten zu kennen, ist dabei immer von Vorteil.
Fazit: Ein Traum für Schoko-Haselnuss-Liebhaber
Die Ferrero Rocher Torte ist weit mehr als nur ein Kuchen; sie ist eine Hommage an eine der beliebtesten Pralinen der Welt und ein Fest für die Sinne. Mit ihrer perfekten Kombination aus saftigem Haselnussboden, cremiger Schokoladenfüllung und der unverwechselbaren Dekoration wird sie garantiert zum Star jeder Kaffeetafel. Das Nachbacken ist ein Erlebnis, das sich lohnt, und das Ergebnis ist ein wahrer Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Wage Sie sich an dieses Rezept und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem unwiderstehlichen Meisterwerk. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!