Herzlich willkommen auf Shock Naue, Ihrem Expertenportal für deutsche Esskultur! Auch wenn wir uns heute einer modernen Motivtorte widmen, so steht doch die Freude am Backen und das Zelebrieren besonderer Anlässe im Mittelpunkt – beides tief verwurzelt in der deutschen Tradition des “Kaffee und Kuchen”. Besonders Kindergeburtstage sind Anlässe, an denen selbstgebackene Meisterwerke wie dieser Geburtstagskuchen nach Sallys Tortenwelt Art mit Minnie Maus die Herzen höherschlagen lassen.
Als passionierte Bäckerin und Liebhaberin der festlichen deutschen Backkultur freue ich mich, Ihnen heute eine detaillierte Anleitung für eine zauberhafte Minnie Maus Torte zu präsentieren. Gewünscht wurde eine rote Minnie Maus Torte mit einer köstlichen Schokoladenfüllung. Um dem Kuchen noch eine besondere Überraschung zu verleihen, habe ich das Innere im stilvollen Schachbrettmuster gestaltet – ein wahrer Blickfang! Dieses Projekt ist auf drei Tage aufgeteilt, um Stress zu vermeiden und ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Zubereitungszeit: ca. 6,5 Stunden
Backzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Kühlzeit: ca. 45 Minuten
Zutaten für einen 20cm Geburtstagskuchen mit Minnie Maus Design
Die Basis für unseren festlichen Minnie Maus Geburtstagskuchen bildet eine Kombination aus saftigem Schoko- und Vanilleboden, perfekt ergänzt durch eine reichhaltige Ganache.
Schokoteig
- 120g Butter
- 75g Zartbitterschokolade
- 80g Zucker
- 3 Eier
- 100g Mehl
- 11g Kakao
- Eine Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Pck. Backpulver
Vanilleteig
- 3 Eier
- Eine Prise Salz
- Ein Pck. Vanillezucker
- 150ml Öl
- 150ml Buttermilch
- 225g Mehl
- 75g Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
Ganache außen
- 200ml Sahne
- 500g Vollmilchschokolade
Ganache innen
- 200ml Sahne
- 200g Vollmilchschokolade
- 2 TL Sanapart
Zum Dekorieren
- 750g roten Fondant
- 500g weißen Fondant
- 250g schwarzen Fondant
- Etwas gelben Fondant
- Schwarzer Lebensmittelfarbstift
Außerdem
- Minnie-Mouse Vorlage (Ich habe sie etwas verkleinert, damit sie zur Tortengröße passt)
Die dreitägige Backreise: Schritt für Schritt zum Minnie Maus Geburtstagskuchen
Diese Anleitung führt Sie durch die Herstellung einer beeindruckenden Minnie Maus Motivtorte mit einem Überraschungs-Schachbrettmuster im Inneren. Planen Sie ausreichend Zeit ein, um die einzelnen Schritte in Ruhe auszuführen.
Tag 1: Die filigrane Fondant-Vorbereitung
Der erste Tag widmet sich den Fondant-Elementen, die ausreichend Trocknungszeit benötigen. Ich empfehle sogar, diese Elemente, die oft bei einer Sallys Tortenwelt Inspiration zum Einsatz kommen, schon eine Woche im Voraus vorzubereiten.
Minnies Gesicht
- Rollen Sie etwas schwarzen Fondant aus und schneiden Sie die Gesichtsform mithilfe Ihrer verkleinerten Vorlage aus.
- Mischen Sie für die Hautfarbe etwas gelben, weißen und ganz wenig roten Fondant, bis der gewünschte Ton erreicht ist.
- Rollen Sie diesen Fondant ebenfalls aus und schneiden Sie die Gesichtsform mit der Vorlage aus.
Zusammengesetztes Minnie Maus Gesicht aus hellfarbenem Fondant auf schwarzem Fondant, bereit für weitere Details der Geburtstagstorte.
- Schneiden Sie Augen und Nase aus und füllen Sie diese mit schwarzem und weißem Fondant.
- Verfahren Sie ebenso mit dem Mund.
- Klebe anschließend alle Teile vorsichtig zusammen.
- Malen Sie die Wimpern und weitere Feinheiten mit einem schwarzen Lebensmittelfarbstift auf.
Nahaufnahme der Minnie Maus Fondant-Details: Augen, Nase und Mund werden mit schwarzem und weißem Fondant gefüllt für eine detailreiche Motivtorte.
Minnies kleine Schleife
- Rollen Sie roten Fondant länglich aus und formen Sie die Schleife nach dieser Anleitung: Sallystortenwelt Minnie Mouse Torte auf YouTube
- Bekleben Sie die fertige Schleife anschließend mit kleinen weißen Pünktchen.
Große Schleife
- Rollen Sie weißen Fondant aus und stellen Sie diese Schleife ebenfalls nach der oben verlinkten Anleitung her.
- Bekleben Sie sie anschließend mit roten Pünktchen.
Alle drei Fondant-Elemente müssen nun mindestens 5 Tage gut durchtrocknen!
Tag 2: Die Basis entsteht – Kuchenböden und Ganache
Am zweiten Tag backen wir die beiden Tortenböden und bereiten die Ganache für die Füllung vor.
Kuchenböden backen
- Für den Vanilleteig: Schlagen Sie die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz für 5-7 Minuten schaumig. Rühren Sie bei niedriger Stufe die flüssigen Zutaten und anschließend die trockenen Zutaten ein. Geben Sie den Teig in einen Backring (20cm) und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe.
- Für den Schokoteig: Schmelzen Sie Butter und Schokolade in einem Topf bei niedriger Hitze. Verrühren Sie Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Schneebesen. Rühren Sie die Butter-Schoko-Mischung langsam unter. Geben Sie anschließend die trockenen Zutaten hinzu. Backen Sie den Teig bei 170°C ca. 25-30 Minuten.
Die Kuchenböden lagern Sie am besten über Nacht, gut verpackt, im Kühlschrank.
Ganache Innen vorbereiten
- Kochen Sie die Sahne auf.
- Rühren Sie die Vollmilchschokolade ein, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Auch diese Ganache stellen Sie am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Tag 3: Der krönende Abschluss – Torte fertigstellen
Am letzten Tag wird der Geburtstagskuchen gefüllt, eingestrichen und kunstvoll dekoriert, bis er zum echten Highlight wird.
Ganache Außen vorbereiten
- Kochen Sie erneut Sahne auf und rühren Sie die Schokolade ein, bis eine glatte Ganache entsteht.
Füllung und Schachbrettmuster
- Schlagen Sie die gekühlte Ganache zum Befüllen mit Sanapart steif.
- Schneiden Sie den hellen Boden in 4 Teile und den dunklen in 3 Teile.
- Füllen Sie die Torte, um das Schachbrettmuster zu erzielen, wie in diesem hilfreichen Video gezeigt: Torte mit Schachbrettmuster Anleitung auf YouTube
- Stellen Sie die gefüllte Torte für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Einstreichen und Kühlen
- Nach der Kühlzeit bestreichen Sie die Torte mit der vorbereiteten Ganache für außen.
- Kühlen Sie die Torte erneut für 15 Minuten.
- Streichen Sie die Torte anschließend mit einer zweiten Schicht Ganache glatt.
- Stellen Sie den Kuchen für weitere 30 Minuten kühl.
Eindecken und Dekorieren
- Rollen Sie den roten Fondant aus und decken Sie den Kuchen damit sauber ein.
- Kleben Sie die große weiße Schleife vorne an die Torte.
- Verzieren Sie die Torte mit weiteren weißen Pünktchen, um den klassischen Minnie Maus Look zu komplettieren.
- Befestigen Sie das Minnie Maus Gesicht an zwei Holzstäbchen und stechen Sie es vorsichtig in die Mitte der Torte.
Anschnitt eines Minnie Maus Geburtstagskuchens, der das beeindruckende Schachbrettmuster aus Schokoladen- und Vanilleböden zeigt.
Somit ist Ihr beeindruckender Geburtstagskuchen im Minnie Maus Design fertig und bereit, Kinderaugen zum Leuchten zu bringen!
Ein selbstgebackener Kuchen, besonders eine so liebevoll gestaltete Motivtorte, ist mehr als nur ein Dessert – er ist Ausdruck von Zuneigung und ein zentraler Bestandteil vieler deutscher Familienfeste. Erleben Sie die Freude, die diese Sallys Tortenwelt inspirierte Kreation bereitet!
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen,
Ihre Kiraz von Shock Naue