Heute werden rosafarbene Mädchen-Träume wahr! Was könnte es Schöneres geben als dieses zauberhafte Törtchen in Form einer Mädchen-Geburtstagstorte? Für unser kleines Mäuschen, das kürzlich ihren dritten Geburtstag feierte, war es die absolut perfekte Wahl. Rosa, Himbeeren und Lollies – alles, was ihr Herz begehrt, und der Inbegriff einer wahren Geburtstagstorte für den ersten Geburtstag. Dieser festliche Kuchen war nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein Gaumenschmaus, der alle kleinen Gäste begeisterte.
Der unwiderstehliche Charme einer Himbeer-Geburtstagstorte
Von wem sie das wohl hat? Sie ist eben ein absolutes Mädchen. Sie liebt Kleider, ihre glitzernde Wassermelonentasche und war schon immer eine passionierte Puppenmama. Da musste ihre Torte zum 3. Geburtstag natürlich in leuchtendem Rosa erstrahlen. Im Inneren dieser traumhaften Himbeer-Geburtstagstorte verbergen sich saftige Rührteigböden, die Sie praktischerweise schon ein oder sogar zwei Tage vorher backen können. Die Füllung besteht aus frischen Himbeeren, cremigem Quark und feiner Mascarpone – super fruchtig und erfrischend, genau das Richtige an einem warmen Sommertag. Wer nach anderen festlichen Ideen sucht, findet vielleicht auch Inspiration in einer Schoko Nuss Sahne Torte.
Backmichglücklich Lollies: Mehr als nur Dekoration
Bereits einen Tag im Voraus wurden die knusprigen Baiser-Drops und die süßen Mini-Muffins vorbereitet. Doch das Highlight waren die zuckersüßen rosa Lollies, die liebevoll verpackt von Elena von Backmichglücklich ankamen. Dort wurden diese wunderschönen Lollies nicht nur für die Mädchen-Geburtstagstorte bestellt, sondern auch als charmantes kleines Geschenk für die jungen Gäste.
Die bezaubernden Lollipops von Backmichglücklich sind wahre Allrounder:
- Sie dienen als exquisite Dekoration für Kuchen, Torten oder Muffins.
- Sie sind kreative Gastgeschenke für Hochzeiten, Kindergeburtstage oder Firmenfeiern.
- Oder einfach so zum Naschen zwischendurch, um sich oder anderen eine Freude zu bereiten.
Ganz ehrlich, wer bringt nicht gerne kleine Kinderaugen mit individuellen Lollies zum Strahlen? Deswegen war schnell klar, dass Luisas Himbeer-Geburtstagstorte mit diesen rosa funkelnden Lollies verziert werden sollte. Nachdem die Kerzen Geburtstagskuchen ausgepustet waren, wurde der Rest der Torte zur Nebensache, denn die Lollies waren der absolute Renner.
Kreative Ideen für eine unvergessliche Feier
In Elenas zuckersüßem Backmichglücklich-Onlineshop finden Sie nicht nur handgemachte Lollipops. Hier werden Sie auch fündig, wenn Sie auf der Suche nach einzigartiger Partydeko, hochwertigem Backzubehör oder speziellen Tortendekorationen sind. Ob Sie eine klassische Lübecker Nuss Sahne Torte bevorzugen oder etwas Ausgefalleneres wie einen Dino Kuchen – bei Backmichglücklich gibt es Inspiration für jeden Anlass.
Back-Workshops in Stuttgart: Tauchen Sie ein in die Welt des Backens
Und als ob das noch nicht alles wäre: Backmichglücklich gibt es nicht nur online, sondern auch im realen Leben! Und zwar in Form von Back-Workshops in einem bezaubernden Atelier. Wenn Sie also aus der Nähe von Stuttgart kommen und Lust auf einen tollen Workshop haben, bei dem Sie beispielsweise in den Zauber der Macarons eingeweiht werden oder lernen, wie man hübsche Drip Cakes backt, dann schauen Sie unbedingt vorbei!
Rezept für die Mädchen-Geburtstagstorte mit Himbeeren
Dieses Rezept für eine Mädchen-Geburtstagstorte mit Himbeeren ist für eine Größe von Ø 20 cm ausgelegt. Sollten Sie die Torte in einer anderen Größe backen wollen, können Sie die Zutatenmengen hier ganz einfach umrechnen.
Vorbereitungszeit: 30 Min.
Zubereitungszeit: 1 Std.
Arbeitszeit gesamt: 1 Std. 30 Min.
Gericht: Dessert
Länder & Regionen: Germany
Keywords: Buttercreme, Drip Cake, Geburtstag, Himbeeren, Mädchentorte, Sweets
Portionen: 1 Torte, Ø20cm
Autor: Mein Naschglück
Zutaten
Teig
- 6 Eier
- 300 gr Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 ml Sonnenblumenöl
- 300 ml Milch
- 500 gr Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Himbeerfüllung
- 500 gr Mascarpone
- 250 gr Quark
- 80 gr Puderzucker
- 500 gr Himbeeren
Swiss Meringue Buttercreme
- 6 Eiweiß
- 300 gr Zucker
- 500 gr Butter, zimmerwarm
Deko
- 200 gr Candy Melts rosa
- Lollies
- Baiser-Drops
- Mini Muffins
- Streusel
- Süßigkeiten
Anleitungen
Teig
- Eier, Zucker und Salz auf höchster Stufe ca. 5 Minuten cremig verrühren.
- Öl und Milch bei niedriger Stufe kurz in den Teig einrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls bei niedriger Stufe kurz in den Teig einrühren.
- Zwei Backringe mit einem Durchmesser von 20 cm in Backpapier einschlagen und den Teig gleichmäßig auf beide Backringe verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Anschließend die Böden aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Füllung
- Mascarpone, Quark und Puderzucker kurz klümpchenfrei verrühren. Himbeeren vorsichtig unterheben.
Swiss-Meringue-Buttercreme
- Eiweiß zusammen mit dem Zucker, unter ständigem Rühren (ansonsten gibt’s Rührei), über einem Wasserbad erhitzen. Die Masse muss 60 Grad erreichen, damit Keime abgetötet werden. Um das zu überprüfen, nehmen Sie entweder ein Thermometer oder kontrollieren mit den Fingern: Reiben Sie dafür die Masse zwischen zwei Fingern, und wenn Sie keine Zuckerkristalle mehr spüren, sind die 60 Grad erreicht, und Sie können die Masse vom Wasserbad nehmen.
- Die Eiweiß-Zucker-Masse anschließend für ca. 10 Minuten auf höchster Stufe kaltschlagen. Wenn die Masse wieder Zimmertemperatur angenommen hat, die weiche Butter in Stücken nacheinander unterschlagen. Eventuell gerinnt die Creme zuerst, also einfach weiterschlagen, sie wird dann schön cremig.
Torte füllen
- Die beiden Böden aus dem Backring lösen und jeweils in die Hälfte waagerecht teilen. Den untersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring drumherum spannen.
- Einen Teil der Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und damit auf den Boden einen Rand rundherum spritzen, damit von der Füllung nichts nach außen gelangt. 1/3 der Füllung in der Mitte verteilen und den nächsten Boden aufsetzen. So bis zum letzten Tortenboden weiter verfahren.
- Den Tortenring abnehmen und mit der Buttercreme dünn einstreichen, damit alle Krümel gebunden werden. Die Torte anschließend für ca. 1-2 Stunden kühlstellen, damit sie schön stabil wird.
Fertigstellung
- Die Torte mithilfe einer Winkelpalette und einer Teigkarte mit der Buttercreme rundum sowie an der Oberfläche einstreichen. Anschließend die untere Hälfte der Torte mit Streuseln dekorieren und die Torte nochmals für 1-2 Stunden kühlen.
- Candy Melts über einem heißen, aber nicht mehr kochenden Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel oder eine Dekorierflasche füllen und den Drip auf der Torte anbringen.
- Danach die Torte mit den Süßigkeiten dekorieren.
Rezept-Anmerkungen
Das Rezept für die Baiser-Drops finden Sie hier.
Das Rezept für die Muffins finden Sie hier. Die Hälfte des Rezepts ergibt ca. 20 Mini-Muffins. Für das Frosting kann die restliche Buttercreme der Torte verwendet werden.
Schlusswort
Mit dieser bezaubernden Mädchen-Geburtstagstorte mit Himbeeren wird jede Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die Kombination aus fruchtiger Füllung, saftigen Böden und einer märchenhaften Dekoration lässt nicht nur Kinderherzen höherschlagen. Probieren Sie es aus und zaubern Sie ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben! Haben Sie wie immer den allerschönsten Tag und ganz viel Spaß beim Backen!
(Beitrag enthält Werbung für Backmichglücklich*)
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*Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Backmichglücklich, wurde von mir selbst verfasst und entspricht meiner persönlichen Meinung.