Ein Geburtstagskuchen, der nicht nur individuell gestaltet, sondern auch mit den Lieblingssüßigkeiten des Geburtstagskindes dekoriert werden kann – das ist die Idee hinter dem angesagten Number Cake. Während viele aufwendige Varianten auf Social Media für Unsicherheit beim Backen sorgen, präsentiert sich hier ein revolutionär einfaches Rezept für einen Zahlen-Geburtstagskuchen. Dieses Rezept verzichtet bewusst auf spezielle Backformen und setzt stattdessen auf einen simplen Rührteig, der nur mit Schokolade überzogen wird. Perfekt für Backanfänger und alle, die eine schnelle, aber beeindruckende Torte zaubern möchten. Lasst uns gemeinsam entdecken, wie unkompliziert und spaßig die Zubereitung eines solchen Kuchens sein kann!
Die Faszination des Number Cakes – Einfach und Schnell
Number Cakes haben in den letzten Jahren die sozialen Netzwerke im Sturm erobert. Oftmals präsentieren sie sich als mehrstöckige Kreationen aus Biskuit oder Mürbeteig, aufwendig gefüllt und dekoriert. Das Ergebnis ist zweifellos beeindruckend, doch die Vorbereitung kann für viele Hobbybäcker eine Herausforderung darstellen. Dieses Rezept bricht mit dieser Tradition und bietet eine schnelle Zahlen-Torte, die aus einem klassischen Rührteig besteht und lediglich mit Schokolade überzogen wird. Das macht sie besonders anfängerfreundlich.
Zahlenkuchen backen ohne Form: So geht’s!
Ein besonderer Vorteil dieses Rezepts ist die Unabhängigkeit von speziellen Backformen. Zahlenkuchen backen ohne Form ist nicht nur praktisch, sondern spart auch Kosten und Platz in der Küche. Die Lösung ist denkbar einfach: Eine Schablone aus normalem DIN A4-Papier dient als Vorlage für die gewünschte Zahl. Tipps zur Erstellung dieser Schablone finden Sie weiter unten. Ähnlich unkompliziert lässt sich übrigens auch ein Einschulungskuchen in Form einer Schultüte gestalten.
Für den Number Cake eignet sich prinzipiell jeder Rührteig. Wichtig ist jedoch, dass der Teig nicht zu feucht oder saftig ist, sondern eine gewisse Stabilität aufweist. Der Teig wird auf einem herkömmlichen Backblech gebacken. Um eine ansprechende Höhe zu erzielen, empfiehlt es sich, das Blech mit einem Backrahmen oder mehrfach gefalteter Alufolie zu begrenzen. So wird verhindert, dass der Kuchen zu flach wird.
Die individuelle Tortengestaltung
Die wahre Magie des Number Cakes entfaltet sich im Dekorationsprozess. Nachdem der Kuchen mit Schokolade überzogen wurde, ist Geduld gefragt. Sobald die Schokolade leicht angezogen, aber noch nicht vollständig fest ist, können Mini-Pralinen, Kekse, Popcorn und andere Lieblingssüßigkeiten liebevoll auf dem Kuchen arrangiert werden. Es lohnt sich, etwas mehr Dekomaterial einzuplanen, denn wer kann schon widerstehen, zwischendurch mal eine Kleinigkeit zu naschen?
Ein weiterer Vorteil: Der Zahlenkuchen lässt sich problemlos einen Tag im Voraus vorbereiten. Und selbst die Kuchenreste müssen nicht weggeworfen werden – sie eignen sich hervorragend zur Herstellung von leckeren Cake Pops oder Granatsplittern.
Rezept: Einfacher Zahlenkuchen
Hier ist das detaillierte Rezept für Ihren individuellen Zahlen-Geburtstagskuchen:
Vorbereitung: 25 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 1 große Zahl
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier (Größe M)
- 400 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
Für die Deko:
- 250 g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch, je nach Geschmack)
- Mini-Süßigkeiten nach Wahl (z.B. Minipralinen, kleine Kekse, Smarties, Fruchtgummi)
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Rand mit einem Backrahmen oder gefalteter Alufolie erhöhen.
- Teig herstellen: Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mehrere Minuten schaumig schlagen. Nach und nach die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, gemahlene Mandeln, Kakaopulver und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch unter den Butter-Ei-Mix rühren, bis ein glatter Teig entsteht, der schwer reißend vom Löffel fällt.
- Backen: Den Teig auf dem vorbereiteten Blech gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stecken – wenn kein feuchter Teig daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Auskühlen und Ausschneiden: Den Kuchen vollständig auf dem Blech auskühlen lassen. Eine große Zahlen-Schablone (siehe Tipp unten) auf den Kuchen legen und mit einem scharfen Messer vorsichtig die Zahl ausschneiden. Versuchen Sie, möglichst wenig Teigreste zu produzieren.
- Dekorieren: Die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Den ausgeschriebenen Zahlenkuchen damit überziehen. Kurz warten, bis die Schokolade nicht mehr ganz so flüssig ist, aber noch formbar. Nun die vorbereiteten Mini-Süßigkeiten nach Belieben auf der Schokoladenschicht arrangieren.
Anmerkungen und Tipps
- Backblech begrenzen: Um eine gute Höhe für Ihren Zahlenkuchen zu erzielen, ist es wichtig, den Rand des Backblechs zu erhöhen. Ein verstellbarer Backrahmen oder mehrfach gefaltete Alufolie eignen sich hierfür perfekt. Eine ungefähre Fläche von 30×25 cm ist ideal.
- Zahlen-Schablone erstellen: Vergrößern Sie eine Zahl aus einem Ausmalbild oder erstellen Sie eine eigene Vorlage in einem Textverarbeitungsprogramm. Die Größe sollte etwa DIN A4-Blatt entsprechen, je nachdem, ob Sie eine einzelne Zahl oder eine Kombination aus zwei Zahlen backen möchten. Achten Sie darauf, dass beim Ausschneiden der Zahl möglichst wenig Teigabfall entsteht.
- Rührteig-Tipps: Für weitere Hinweise zur perfekten Zubereitung von Rührteig, z.B. wann er “speckig” wird oder warum er gerinnen kann, konsultieren Sie unser Grundrezept für Rührteig.
- Zutaten umrechnen: Unser praktischer Umrechner hilft Ihnen, die Zutatenmengen für andere Backformgrößen anzupassen.
- Zutaten austauschen: Wenn Sie bestimmte Zutaten ersetzen möchten, finden Sie hier nützliche Tipps zum Austausch von Zutaten beim Backen.
Dieser einfache Zahlen-Geburtstagskuchen ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein Beweis dafür, dass beeindruckende Backwerke nicht kompliziert sein müssen. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!