Denkt man an Gefüllte Paprika Mit Reis, so ist das für viele ein Gericht, das Erinnerungen an die Kindheit weckt. Auch bei uns gab es das regelmäßig, und das vermutlich, weil die Zubereitung recht einfach ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Aber gefüllte Paprika ist mehr als nur ein schnelles Abendessen. Es ist ein Gericht mit Geschichte, das sich wunderbar variieren lässt und sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage überzeugt.
Nahaufnahme von gefüllten Paprika mit Reis, die mit Feta bestreut und in Tomatensoße gebettet sind
In Zeiten, in denen Lieferdienste boomen, geraten traditionelle Gerichte wie gefüllte Paprika oft in Vergessenheit. Doch gerade die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, Zutaten nach Saison und Geschmack anzupassen, machen dieses Gericht so attraktiv. Selbst kochen ist wieder im Trend, und gefüllte Paprika mit Reis ist ein perfekter Einstieg, um wieder mehr Zeit in der Küche zu verbringen. [johannisbeeren rezepte](https://shocknaue.com/johannisbeeren-rezepte/)
Die Vielseitigkeit der gefüllten Paprika
Gefüllte Paprika ist nicht gleich gefüllte Paprika. Es gibt unzählige Varianten, die sich in der Füllung, der Zubereitung und den verwendeten Gewürzen unterscheiden. Die klassische Variante beinhaltet Hackfleisch und Reis, aber auch vegetarische oder vegane Füllungen sind möglich.
Hackfleisch oder vegetarisch?
Die traditionelle Füllung besteht aus gemischtem Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Gewürzen. Wer es vegetarisch mag, kann das Hackfleisch durch Linsen, Quinoa oder Tofu ersetzen. Auch Halloumi, wie in diesem Rezept für Gefüllte Paprika mit Dinkel & Halloumi, ist eine leckere Alternative.
Ansicht von oben auf eine Pfanne mit bunten, gefüllten Paprika, die mit Kräutern garniert sind
Zubereitung: Vorgekocht oder roh?
Es gibt zwei gängige Methoden, um gefüllte Paprika zuzubereiten: Entweder man kocht die Füllung vorab und füllt dann die Paprika, oder man packt das rohe Fleisch ins Gemüse und überlässt dem Backofen die komplette Arbeit. Beide Methoden haben Vor- und Nachteile. Durch das Vorkochen der Füllung wird sie lockerer und aromatischer, während die Zubereitung mit rohem Hackfleisch schneller geht.
Variationen in der Soße
Auch bei der Soße gibt es viele Möglichkeiten. Eine einfache Tomatensoße ist der Klassiker, aber auch Varianten mit Paprika, Zwiebeln oder Kräutern sind möglich. Wer es etwas cremiger mag, kann Sahne oder Crème fraîche hinzufügen. Die Wahl der Soße hängt vom persönlichen Geschmack und den verwendeten Zutaten ab.
Schrägansicht von einer einzelnen gefüllten Paprika, die angeschnitten ist, um die Reis- und Fleischfüllung zu zeigen
Rezept für gefüllte Paprika mit Reis
Hier ist ein einfaches Rezept für gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch, das sich nach Belieben variieren lässt:
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 große Paprika (verschiedene Farben)
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 200g Reis (gekocht)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz, Pfeffer
- Etwas Olivenöl
- Optional: Feta zum Bestreuen
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
- Das Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten. Die gehackten Tomaten und den gekochten Reis unterrühren.
- Die Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform stellen.
- Etwas Wasser oder Brühe in die Auflaufform gießen, damit die Paprika nicht anbrennen.
- Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Optional mit Feta bestreuen und servieren.
Gefüllte Paprika als Meal Prep Gericht
Gefüllte Paprika eignet sich hervorragend als Meal Prep Gericht. Man kann sie gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Auch aufgewärmt schmecken sie noch sehr lecker. Somit ist man perfekt für die Woche vorbereitet und hat immer ein gesundes und leckeres Essen zur Hand. [johannisbeeren rezepte](https://shocknaue.com/johannisbeeren-rezepte/)
Eine Auflaufform voller gefüllter Paprika, die mit Tomatensoße übergossen und mit Feta bedeckt sind
Fazit: Gefüllte Paprika mit Reis – ein Gericht für jede Gelegenheit
Gefüllte Paprika mit Reis ist ein vielseitiges Gericht, das sich wunderbar an den persönlichen Geschmack anpassen lässt. Ob mit Hackfleisch oder vegetarisch, ob vorgekocht oder roh, ob mit Tomatensoße oder Sahnesoße – die Möglichkeiten sind endlos. Probieren Sie es aus und entdecken Sie Ihre Lieblingsvariante! Welches ist Ihre liebste Füllung für Paprika? Teilen Sie uns Ihr Lieblingsrezept mit!
Zwei Schalen mit gefüllter Paprika, mit Reis und Kräutern garniert
Ein Teller mit zwei halbierten gefüllten Paprika, die die saftige Fleisch- und Reisfüllung zeigen