Wer bei dieser Überschrift nicht sofort Appetit bekommt, dem entgeht wirklich etwas Besonderes! Unsere Schokoladen-Erdnussbutter-Tarte ist nicht nur irgendein Kuchen; sie ist eine Offenbarung für alle Süßspeisenliebhaber. Mit einer reichhaltigen Schokoladenbasis, einer luftig-cremigen Erdnussbutter-Frischkäsecreme, verfeinert mit einer selbstgemachten Salzkaramellsoße und knusprigen, gerösteten Erdnüssen, vereint sie alle Geschmackskomponenten, die das Herz begehrt. Doch auch ohne das opulente Topping ist der Schokoladenboden allein schon ein Traum – super saftig, intensiv schokoladig und herrlich dekadent. Ein echtes Kalorienbomberchen, das jede Sünde wert ist!
Ein himmlisches Backerlebnis: Die Schokoladen-Erdnussbutter-Tarte
Manchmal überkommt einen einfach die große Lust auf Erdnussbutter und Schokolade. Und genau dafür ist diese Tarte das perfekte Rezept. Das Beste daran? Der Grundkuchen benötigt lediglich fünf einfache Zutaten und ist im Handumdrehen zusammengerührt.
Die 5 magischen Zutaten für den Kuchenboden
- 200g Zartbitterschokolade (edelbitter)
- 150g Butter
- 4 Eier
- 150g Zucker
- 100g gemahlene Mandeln
Schritt für Schritt zum saftigen Schokoladenboden
Der erste Schritt ist denkbar einfach: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad. Aus praktischen Gründen kann die Butter gleich mit dazugegeben werden, sodass beides zusammen schmilzt. Während Schokolade und Butter sich verflüssigen und etwas abkühlen, schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer separaten Schüssel schaumig. Sobald die Schokoladen-Butter-Mischung leicht abgekühlt ist, geben Sie diese zusammen mit den gemahlenen Mandeln zur Eier-Zucker-Mischung und rühren alles noch einmal gut durch. Die Teigmasse wird dann für etwa 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen gegeben. Einfacher geht es kaum! Wer es puristisch mag, könnte hier bereits aufhören zu lesen, aber für den vollen Genuss geht es jetzt erst richtig los mit dem unwiderstehlichen Topping.
Das unwiderstehliche Topping: Erdnussbutter-Frischkäsecreme und Salzkaramell
Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und Frischkäse, abgerundet mit der Süße des Puderzuckers, macht diese Creme zu einem absoluten Highlight, das die saftige Schokoladen-Erdnussbutter-Tarte perfekt ergänzt.
Zutaten für die himmlische Erdnussbutter-Frischkäsecreme
- 200g Frischkäse, natur
- 100ml Sahne, geschlagen
- 150g cremige Erdnussbutter
- 80g Puderzucker
So gelingt die unwiderstehliche Creme
Zuerst schlagen Sie die Sahne steif und stellen sie beiseite. In einem anderen Behälter verrühren Sie den Frischkäse, die Erdnussbutter und den Puderzucker zu einer glatten Masse. Anschließend heben Sie vorsichtig die geschlagene Sahne unter. Achten Sie darauf, nicht zu viel davon zu naschen, denn es muss noch genug für den vollständig abgekühlten Kuchen übrig bleiben! Verteilen Sie die fertige Creme großzügig auf dem Schokoladenboden.
Schokoladenkuchen mit Salzkaramel-Erdnussbutter Topping
Das Geheimnis des Salzkaramells – selbstgemacht!
Ich war besonders motiviert, die Karamellsoße selbst zuzubereiten, und obwohl es etwas Fingerspitzengefühl erfordert, lohnt sich der Aufwand für den intensiven Geschmack.
Zutaten für die goldene Salzkaramellsoße
- 200g Zucker
- 60 ml Wasser
- 55g Butter
- 200ml Sahne
- 1 Prise Meersalz
Karamell kochen wie ein Profi
Bringen Sie Zucker und Wasser in einem Topf auf dem Herd zum Kochen und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Danach geben Sie die Sahne und die Butter dazu, erhöhen die Herdtemperatur wieder und warten, bis die Masse eine schöne braune Farbe annimmt – passen Sie unbedingt auf, dass sie nicht anbrennt! Sobald sie Blasen wirft und dickflüssig vom Löffel läuft, ist die Karamellsoße fertig. Rühren Sie zum Schluss noch die Prise Meersalz ein. Die Soße wird mit der Zeit wieder fest, kann aber durch erneutes Erwärmen wieder flüssig gemacht werden.
Schokoladenkuchen mit Salzkaramel-Erdnussbutter Topping
Der krönende Abschluss: Geröstete Erdnüsse und Schokoladendekor
Ein weiterer wichtiger Bestandteil, der in keiner Zutatenliste fehlen darf, sind geröstete und gesalzene Erdnüsse. Diese werden großzügig über das Erdnussbutter-Topping gestreut. Dann folgt die selbstgemachte Salzkaramellsoße und für die Optik – und natürlich den zusätzlichen Schokoladenkick – noch ein wenig geschmolzene Schokolade als Dekor.
Lecker für jeden Tag – Schokolade
Der Rest ist Geschichte: Diese Schokoladen-Erdnussbutter-Tarte ist einfach unglaublich gut! Sie müssen dieses Rezept unbedingt ausprobieren und sich selbst von diesem Geschmackserlebnis überzeugen.
Fazit: Ein Muss für Schokoladen- und Erdnussbutter-Liebhaber
Diese Tarte vereint das Beste aus zwei Welten: den tiefen, reichen Geschmack von Schokolade mit der cremigen Süße von Erdnussbutter, perfekt abgerundet durch salziges Karamell. Ob als Highlight auf der Kaffeetafel oder als besonderer Genuss für zwischendurch, die Schokoladen-Erdnussbutter-Tarte wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es selbst aus und tauchen Sie ein in eine Welt voller süßer Versuchungen. Wenn Sie dieses Rezept nachbacken, teilen Sie doch Ihre Erfahrungen mit uns!