Grillen ist weit mehr als nur Fleisch. Wer seinen Gaumen mit neuen Aromen verwöhnen und für farbliche Abwechslung auf dem Teller sorgen möchte, sollte unser Grillgemüse Rezept unbedingt ausprobieren. Frisch auf dem Grill zubereitet, wird knackiges Gemüse zu einer köstlichen Beilage oder sogar zum Star jeder Grillparty. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine fantastische Palette an Geschmacksnuancen. Entdecken Sie, wie Sie Ihr ganz persönliches Lieblingsmenü mit gegrilltem Gemüse zusammenstellen können – denn erlaubt ist, was Ihnen am besten schmeckt!
Warum Grillgemüse auf keiner Grillparty fehlen darf
Grillgemüse ist eine wunderbare Ergänzung zum klassischen Grillgut. Es bringt nicht nur eine gesunde Komponente auf den Tisch, sondern überzeugt auch durch seine Vielfalt und die Möglichkeit, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren. Von der milden Süße gegrillter Paprika bis zur erdigen Note von Auberginen bietet Gemüse eine Fülle an Geschmackserlebnissen. Es ist die ideale Wahl für alle, die eine leichtere Alternative suchen oder einfach ihren Horizont erweitern möchten. Haben Sie schon einmal einen erfrischenden espresso martini rezept nach einem leichten Grillabend genossen? Die Kombination ist einfach unschlagbar!
Das benötigen Sie: Zutaten für unser Grillgemüse Rezept
Dieses Rezept ist für etwa 2-3 Portionen ausgelegt und lässt sich leicht anpassen. Wählen Sie frisches, saisonales Gemüse für das beste Ergebnis.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Zucchini |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | gelbe Paprika |
| 1 | Aubergine |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 Esslöffel | Mediterranes Gewürzöl |
| 1 EL | Rosmarin, geschnitten |
| 1 EL | Thymian, geschnitten |
| 1 Prise | Meersalz naturbelassen, gemahlen |
| 1 Prise | Malabar Pfeffer, ganz |
| Nach Wahl | Weiteres Gemüse wie Kirschtomaten, Champignons, Maiskolben, Spargel |
Schritt für Schritt zum Grillgemüse-Glück: Die Zubereitung
Die Zubereitung unseres Grillgemüse Rezepts ist kinderleicht und erfordert nur wenig Zeit.
Vorbereitungszeit: 30 Min.
Ruhezeit: 30 Min.
- Zuerst waschen Sie die Zucchini, die Paprika und die Aubergine gründlich. Anschließend schneiden Sie die Zucchini und Aubergine in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Die Paprika halbieren Sie, entfernen die Kerne und schneiden sie in schmale Streifen.
- Schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch. Den Knoblauch hacken Sie fein, die Zwiebel schneiden Sie in kleine Würfel.
- Geben Sie das gesamte kleingeschnittene Gemüse zusammen mit den Zwiebelwürfeln und dem gehackten Knoblauch in eine große Schüssel. Vermengen Sie alles gründlich mit dem mediterranen Gewürzöl, dem Rosmarin und dem Thymian. Schmecken Sie das Gemüse mit Meersalz und frisch gemahlenem Malabar Pfeffer ab. Lassen Sie die Marinade für etwa 30 Minuten im Kühlschrank einziehen, damit die Aromen optimal zur Geltung kommen.
Grillgemüse ist eine gesunde und farbenfrohe Beilage zu jedem Grillabend
Würzig & aromatisch: Grillgemüse marinieren und verfeinern
Das Geheimnis eines unwiderstehlichen Grillgemüses liegt oft in der Marinade und der Auswahl der Gewürze. Ein gutes Kräuteröl bildet die Basis und sorgt dafür, dass das Gemüse beim Grillen nicht austrocknet und die Aromen der Gewürze besser aufgenommen werden. Hier sind unsere Top-Tipps, um Ihr Grillgemüse auf das nächste Level zu heben:
Unsere Empfehlungen für Ihre Grillmarinade
Für eine mediterrane Note sind Rosmarin und Thymian unerlässlich. Aber auch andere Gewürzmischungen können Ihrem Grillgemüse eine besondere Geschmacksrichtung verleihen. Experimentieren Sie beispielsweise mit einer scharfen Arrabbiata-Mischung für Liebhaber pikanter Aromen oder einer exotischen African Rub für einen Hauch von Ferne. Ein süßer regenbogen kuchen wäre eine perfekte Ergänzung für den Nachtisch nach so einem herzhaften Mahl.
Kräuteröl ist essenziell für eine aromatische Marinade und saftiges Grillgemüse
Eine Auswahl an Grillgewürzen für jede Geschmacksrichtung
Profi-Tipps für das perfekte Grillgemüse
Um Ihr Grillgemüse optimal zuzubereiten, gibt es einige wichtige Aspekte zu beachten. Selbst das beste Grillgemüse Rezept nützt wenig, wenn man die Grundlagen des Gemüsegrillens außer Acht lässt. Unser kleiner Ratgeber gibt Ihnen wertvolle Tipps & Tricks an die Hand.
Gemüse richtig schneiden
Damit Ihr Gemüse möglichst gleichmäßig und schnell gart, sollte es mit einer möglichst großen Oberfläche auf dem Grillrost liegen. Zucchini, Aubergine und Zwiebeln schneiden Sie daher am besten in Scheiben oder Streifen. Feste Gemüsesorten wie Karotten können auch in dünne Scheiben oder Stifte geschnitten werden.
Garzeiten beachten und clever kombinieren
Nicht jedes Gemüse gart gleich schnell. Kartoffeln, Karotten oder Paprika benötigen länger auf dem Grill als etwa Pilze oder Tomaten. Legen Sie Ihr Grillgemüse also entsprechend der ungefähren Garzeit nacheinander auf den Grill, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie einen süßen früchtebrot rezept backen, ist die Zubereitungszeit ebenfalls entscheidend.
Vorbereiten durch Vorkochen
Bei einigen Gemüsesorten lohnt es sich, diese vor dem Grillen vorzukochen. Maiskolben, Kartoffeln oder Blumenkohl benötigen dann nicht so lange auf dem Grill, um gar zu werden, und werden außen schön knusprig, innen aber zart.
Die richtige Temperatur ist entscheidend
Beim Grillen kann es schnell gehen – ein unaufmerksamer Moment, und das Gemüse ist verbrannt. Gerade bei Grillgemüse ist Vorsicht geboten: Grillen Sie nicht bei zu großer Hitze. Bei einem Holzkohlegrill schieben Sie die durchgeglühte Kohle etwas beiseite und grillen das Gemüse etwas abseits der direkten Hitze. Bei Gasgrills kann eine niedrigere Zone genutzt werden.
Vielfalt pur: Grillgemüse in der Pfanne zubereiten
Kein Grill zur Hand oder das Wetter spielt nicht mit? Kein Problem! Ihr Lieblingsgemüse lässt sich natürlich auch hervorragend in der Bratpfanne zubereiten. Bereiten Sie das Grillgemüse wie oben beschrieben vor und braten Sie es dann in einer Pfanne mit wenig Öl scharf an, bis es leicht gebräunt ist. Wer eine optisch ansprechende Grilloptik wünscht, kann dafür eine spezielle Grillpfanne verwenden. Ein leckeres hokkaido kürbis rezepte könnte übrigens auch perfekt in der Pfanne zubereitet werden!
Mediterranes Gewürzöl BIO, kaltgepresst – die perfekte Basis für Ihre Grillgemüse-Marinade
Shock Naue & die Leidenschaft für gute Zutaten
Bei Shock Naue glauben wir fest daran, dass gute Zutaten den Unterschied ausmachen. Unsere Philosophie ist einfach: Reine Produkte für Ihr leckeres Essen. Wir verzichten bewusst auf Geschmacksverstärker, künstliche Zusatzstoffe und billige Füllstoffe. Qualität steht bei uns an erster Stelle, denn nur so können wir Ihnen Genussmomente ermöglichen, die Sie wirklich schmecken.
Wir sind stolz darauf, Teil der “Genusshelfer”-Initiative zu sein. Mit jedem verkauften Produkt spenden wir 5 Cent an soziale Projekte. Denn wir sind überzeugt: Viele kleine Dinge können Großes bewegen! So genießen Sie nicht nur, sondern tun gleichzeitig Gutes. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit neuen, natürlichen Genussmomenten. Oder lassen Sie sich von einem buttercreme torte nach dem Essen verführen.
Rosmarin, geschnitten – ein würziger Klassiker der mediterranen Küche
Thymian, geschnitten – kräftig aromatisch mit einer leicht rauchigen Note
Fazit: Grillgemüse – ein Muss für jeden Grillmeister
Grillgemüse ist eine fantastische Bereicherung für jede Grillfeier und bietet eine willkommene Abwechslung zu Fleischgerichten. Mit unserem Grillgemüse Rezept und den praktischen Tipps gelingt Ihnen im Handumdrehen ein aromatisches und gesundes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um Ihre persönliche Lieblingskreation zu finden. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren und genießen Sie die schönen Momente beim gemeinsamen Grillen!
Probieren Sie es aus und verwandeln Sie Ihr nächstes Grillfest in ein wahres Geschmackserlebnis!