Ein indisches Curry, wie wir es hierzulande kennen und lieben, ist wohl eines der gemütlichsten und wärmendsten Gerichte, die es gibt. Besonders nach einem kühlen oder regnerischen Tag sehnen wir uns nach einer sämigen, aromatischen Soße, die mit der Frische von Ingwer und Knoblauch eine unvergleichliche Würze in unsere Küche zaubert. Das absolute Highlight und die perfekte Ergänzung dazu ist frisches Naan Brot. Es ist zweifellos eine unserer liebsten Beilagen zu indischen Gerichten, doch leider ist es oft nicht vegan. Eine Tatsache, die uns dazu inspiriert hat, es kurzerhand einfach selbst zuzubereiten und so ein rundum veganes Geschmackserlebnis zu schaffen. Wer auf der Suche nach einem [lecker rezept des tages](https://shocknaue.com/lecker-rezept-des-tages/) ist, das sowohl wärmt als auch begeistert, wird hier fündig.
Die Schönheit dieses Rezepts liegt in seiner Flexibilität und der Möglichkeit zur Vorbereitung. Den Hefeteig für das Naan Brot können Sie bereits am Vortag oder einige Stunden im Voraus zubereiten. So muss das Naan vor dem Essen nur noch ausgerollt und kurz in der Pfanne erhitzt werden. Wenn Sie den Hefeteig schon im Vorhinein gehen lassen, steht das komplette vegane Falafel Curry in gerade einmal 30 Minuten auf Ihrem Tisch. Ein schnelles, nahrhaftes und unwiderstehlich leckeres Essen, das perfekt in den Alltag passt.
Warum hausgemachtes Naan Brot unverzichtbar ist
Das Aroma von frisch gebackenem Brot, das sich in der ganzen Wohnung verteilt, ist einfach unschlagbar. Selbstgemachtes Naan Brot übertrifft die gekaufte Variante bei Weitem, besonders wenn es um die vegane Zubereitung geht. Oft enthalten fertige Naan-Brote Joghurt oder Ghee, was sie für eine vegane Ernährung ungeeignet macht. Mit unserem einfachen Rezept können Sie sicherstellen, dass Ihr Naan zu 100 % pflanzlich ist und genau so schmeckt, wie es sein sollte: weich, leicht und mit den typischen Blasen, die beim Backen in der heißen Pfanne entstehen. Es ist die ideale Ergänzung, um jede einzelne Nuance des Currys aufzunehmen und das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Die Zubereitung des Hefeteigs ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Grundzutaten. Ein wenig Geduld für die Gehzeit wird mit einem unvergleichlich frischen und aromatischen Brot belohnt. Stellen Sie sich vor, wie Sie ein Stück des noch warmen, duftenden Naan Brotes abreißen und es in die cremige Currysoße tunken – ein wahrer Genuss für alle Sinne. Es ist nicht nur eine leckere Beilage, sondern auch ein Statement für bewusste Ernährung und den Genuss von Selbstgemachtem.
Das Herzstück: Ein aromatisches Curry
Ein gutes Curry lebt von seinen Gewürzen und der Ausgewogenheit der Aromen. Unsere Curry-Basis ist reichhaltig und vollmundig, mit einer dezenten Schärfe, die von frischem Ingwer und Knoblauch getragen wird. Die cremige Kokosmilch bildet die perfekte Grundlage, in der sich die verschiedenen Gewürze entfalten können. Neben Falafel können Sie das Curry ganz nach Ihrem Geschmack mit diversen Gemüsesorten anreichern. Von Brokkoli und Aubergine über Erbsen bis hin zu Linsen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Jede Zutat trägt auf ihre Weise zum Geschmack und zur Textur bei und macht das Curry zu einem vielseitigen Gericht, das immer wieder neu entdeckt werden kann. Wer sein Curry noch reichhaltiger gestalten möchte, kann es mit saisonalem Gemüse wie Zucchini, Spinat oder sogar [rezept wirsing](https://shocknaue.com/rezept-wirsing/) anreichern, um eine zusätzliche Geschmacksebene und Nährstoffe hinzuzufügen.
Die Zubereitung der Currysoße ist unkompliziert und schnell. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch werden angeschwitzt, bevor die Gewürze hinzugefügt werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Anschließend wird mit Kokosmilch abgelöscht und alles zu einer sämigen Konsistenz gekocht. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen, das sowohl exotisch als auch tröstlich schmeckt. Dieses vegane Falafel Curry ist somit nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt der pflanzlichen Küche.
Bauckhof Falafel: Qualität trifft Bequemlichkeit
Bei diesem Rezept wurden wir von Bauckhof Naturkost unterstützt, worüber wir uns sehr freuen! Bauckhof, beheimatet in der Lüneburger Heide, steht für Bio-Produkte aus nachhaltiger Landwirtschaft und in Demeter-Qualität. Sie stellen in drei landwirtschaftlichen Betrieben und einer Mühle eine breite Palette an hochwertigen Bio-Produkten her, die unseren Ansprüchen an Qualität und Nachhaltigkeit voll und ganz gerecht werden. Für unser Rezept haben wir die Falafel Curry-Kokos Mischung verwendet, die nicht nur bio, sondern auch glutenfrei ist.
Die Kombination aus Falafel und Curry mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, ergänzt sich aber tatsächlich hervorragend! Die Kichererbsenbällchen von Bauckhof enthalten nicht nur Kichererbsenschrot und Kichererbsenmehl, sondern auch Kokosmehl und Currypulver. Dadurch passen sie ganz wunderbar zu einem Curry auf Kokosmilchbasis und fügen sich nahtlos in das Aromenprofil ein. Während andere Fertigprodukte wie [frosta gerichte](https://shocknaue.com/frosta-gerichte/) eine schnelle Lösung bieten, überzeugen die Bauckhof Falafel mit ihrer Bio-Qualität und dem durchdachten Geschmacksprofil, das direkt auf Curry abgestimmt ist. Die Zubereitung der Falafelbällchen ist denkbar einfach, wie Sie im vollständigen Rezept sehen werden. Sie sind eine tolle und wirklich köstliche Alternative, wenn Sie mal keine Zeit haben, Ihre eigenen Gemüse- oder Falafelbällchen von Grund auf herzustellen, und bringen dennoch vollen Geschmack und gute Qualität auf den Tisch.
Tipps für das perfekte Curry-Erlebnis
Um Ihr veganes Falafel Curry zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen, gibt es einige einfache Tipps. Achten Sie auf die Qualität Ihrer Zutaten; frische Gewürze machen einen großen Unterschied. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Abwechslung in Ihr Curry zu bringen. Koriander, frische Minze oder ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren können dem Gericht eine zusätzliche Frischekick verleihen. Das [leichte gerichte für den abend](https://shocknaue.com/leichte-gerichte-fur-den-abend/) ist nicht nur sättigend, sondern auch leicht verdaulich, was es ideal für einen gemütlichen Abschluss des Tages macht. Servieren Sie es heiß mit dem hausgemachten Naan Brot und vielleicht etwas Reis für eine noch reichhaltigere Mahlzeit.
Fazit
Dieses vegane Falafel Curry mit hausgemachtem Naan Brot ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Gemütlichkeit, Geschmack und bewusste Ernährung perfekt miteinander verbindet. Es beweist, dass vegane Küche alles andere als langweilig ist und mit einfachen Mitteln zu wahren Gaumenfreuden führen kann. Die Möglichkeit, das Naan Brot vorzubereiten, und die Qualitätsprodukte von Bauckhof machen die Zubereitung zudem erstaunlich unkompliziert und schnell. Ob man sich nun für ein schnelles Curry oder aufwendigere [knorr rezepte](https://shocknaue.com/knorr-rezepte/) entscheidet, der Genuss und die Freude am Kochen und Essen stehen immer im Vordergrund. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diesen wunderbaren Genuss und tauchen Sie ein in die aromatische Welt des veganen Falafel Currys!