Einfache und dennoch köstliche Gerichte Mit Hähnchen sind unschlagbar! Dieses Rezept für herzhafte Hähnchenbrust im Backofen ist der Beweis. Du sparst Zeit und Aufwand, denn Fleisch und Soße werden direkt in der Auflaufform zubereitet und serviert.
Mit Beilagen wie Reis oder Baguette wird dieses Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit für die ganze Familie oder für liebe Gäste. Die Zubereitung der Hähnchenbrust im Backofen ist denkbar einfach, da ein Anbraten in der Pfanne nicht erforderlich ist. Die perfekte Lösung für einen entspannten Abend! couscous gerichte sind auch eine tolle Option für ein schnelles und leckeres Gericht.
Herzhafte Hähnchenbrust im Backofen – www.emmikochteinfach.de
Hähnchenbrust im Backofen: So einfach geht’s
Was dieses Ofengericht so besonders macht, ist die unkomplizierte Zubereitung. Das Hähnchenbrustfilet kommt ohne vorheriges Anbraten direkt in die Auflaufform. Im Ofen wird die Hähnchenbrust in der herzhaften Soße zart gegart, bleibt dabei saftig und trocknet nicht aus.
Auch das Marinieren oder Einpinseln mit Öl vor dem Braten entfällt. Eine Marinade kann aufwendig und zeitintensiv sein. Dieses Rezept ist wirklich einfach: Du bestreichst das Hähnchenbrustfilet in einer gefetteten Auflaufform lediglich mit Senf und würzt es mit Salz und Pfeffer. Das war’s auch schon!
Bevor die Auflaufform mit der Hähnchenbrust im Ofen brutzelt, bereitest Du die herzhafte Soße zu. Sie verleiht dem Hähnchengericht ein würziges Aroma und sorgt dafür, dass es im Ofen zart gegart wird.
Herzhaftes Hähnchen mit Soße – www.emmikochteinfach.de
Die Geheimzutat: Eine herzhafte Soße für dein Hähnchenbrust Rezept
Bei der Entwicklung dieser Soße habe ich mich von herzhaften Zutaten inspirieren lassen, die ich auch in anderen Gerichten wie Jägerschnitzel oder Räubertopf verwende.
Mit frischem Gemüse wie Paprika, Champignons und Zwiebeln als Basis wird die Soße für die herzhafte Hähnchenbrust im Backofen mit Speck und einer Geheimzutat raffiniert verfeinert: Gewürzgurken aus dem Glas! Vertrau mir, die Gewürzgurken und die Verwendung von etwas Gewürzgurken-Wasser sind das geschmackliche i-Tüpfelchen in der Soße. traditionelle italienische gerichte sind zwar auch köstlich, aber diese Soße ist etwas ganz Besonderes.
Das Gemüse für die Soße wird nach dem Schnippeln nach Rezept-Anleitung in einer Pfanne gedünstet bzw. kurz angebraten, so dass sich genügend Röstaromen entfalten.
Für die Cremigkeit der Soße brauchst Du Schmand (alternativ Crème fraîche), den Du mit Tomatenmark und Gemüsebrühe in der Pfanne mischst und verrührst. Schließlich schmeckst Du die Soße mit Gewürzen aus Deinem Vorrat ab: Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Die cremig-aromatische Soße gibst Du nun über die Hähnchenbrustfilets in die Auflaufform und bist damit fertig für das Garen der Hähnchenbrust im Ofen.
Als Beilage passt alles, was viel Soße liebt, wie Reis oder Bandnudeln. Aber auch ein leckeres Brot oder Baguette passt hervorragend zum Tunken der würzigen Soße.
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Vorbereitung leicht gemacht – Variiere dein Gericht mit Hähnchen
Oft werde ich gefragt, ob sich das Hähnchenbrust Rezept auch vorbereiten lässt.
Ein großer Vorteil dieser herzhaften Hähnchenbrust im Backofen ist, dass Du sie in der Auflaufform schon komplett zubereiten und vorbereiten kannst. Das heißt, Du kannst das rohe Hähnchenbrustfilet mit der Soße nach Rezept komplett in die Auflaufform geben und mit Frischhaltefolie abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Am besten direkt über das Gemüsefach, denn da ist es am kühlsten.
Das kann auch einen Tag vorher geschehen, mehr würde ich jedoch nicht empfehlen. Bevor Du die gekühlte Auflaufform in den Ofen schiebst, holst Du die Form ca. 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, damit die Hähnchenbrust im Ofen nicht doch einige Minuten länger gegart werden muss.
Das macht dieses Ofengericht zu einem in jeder Hinsicht praktischen Essen für die ganze Familie oder auch wenn Gäste kommen. Denn Du kannst das Rezept entspannt vorher zubereiten und flexibel die Servierzeit bestimmen.
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Warum dieses Rezept für Gerichte mit Hähnchen so empfehlenswert ist
Dieses beliebte Hähnchenbrust Rezept in Räuberfleisch-Art wurde erstmals 2018 auf meinem Foodblog veröffentlicht und gewinnt seitdem jeden Tag viele neue Fans. Wegen der großen Beliebtheit hat es die herzhafte Hähnchenbrust sogar in die Auswahl für mein erstes Kochbuch aus dem Jahr 2020 geschafft.
Gründe zum Nachkochen gibt es viele:
- Kein zeitaufwendiges Marinieren.
- Die Hähnchenbrust muss nicht in der Pfanne angebraten werden.
- Sie bleibt trotzdem zart und saftig, wird nicht trocken.
- Das Rezept ist in 20 Minuten vorbereitet.
- Der Backofen macht die Hauptarbeit für Dich.
- Eine cremige Soße macht das Hähnchenbrust Rezept besonders lecker.
- Die Zutaten sind überschaubar und überall erhältlich.
- Du benötigst nur eine Auflaufform und eine Pfanne.
- Die herzhafte Hähnchenbrust ist bewährt und gehört zu meinen beliebtesten Gäste-Rezepten!
Herzhaftes Hähnchen mit Soße aus dem Ofen – www.emmikochteinfach.de
Gerichte mit Hähnchen im Backofen sind in vielen Familien sehr beliebt. Auf meinem Foodblog findest Du deshalb noch weitere beliebte Rezepte mit Hähnchenfleisch wie Hähnchenschenkel oder Chicken Wings im Backofen, Hähnchenbrustfilet mit Parmesan-Kruste oder Sahne-Hähnchen mit Mozzarella. Auch Paprika-Sahne-Hähnchen, Pollo Fino oder Zwiebel-Sahne-Hähnchen sind tolle Feierabendgerichte.
Dieses Rezept ist ein Garant für Genuss – probiere es aus und lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack überzeugen!