Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig und gesund. Als fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung bietet er wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Proteine, die perfekt zu einem modernen, bewussten Lebensstil passen. Auf Shock Naue widmen wir uns der deutschen Esskultur und darüber hinaus, und heute präsentieren wir Ihnen unsere besten schnelle gerichte kochen mit Lachs. Egal, ob Sie wenig Zeit haben oder einfach nur ein unwiderstehliches Gericht zaubern möchten, hier finden Sie Inspiration für jede Gelegenheit.
Warum Lachs ein Muss in jeder Küche ist
Lachs lässt sich auf unzählige Arten zubereiten und passt hervorragend zu Pasta, Risotto, Gemüse oder einfach pur aus dem Ofen. Seine zarte Textur und sein milder, aber charakteristischer Geschmack machen ihn zu einem Liebling in vielen Küchen weltweit. Er ist ideal für die schnelle Feierabendküche, aber auch für besondere Anlässe, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Entdecken Sie jetzt unsere vielfältigen Lachs Gerichte, die sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Hobbyköche geeignet sind.
Unsere Top Lachs Rezepte – schnell und einfach zubereitet
Wir haben für Sie eine Auswahl an schnellen und einfachen Lachs Rezepten zusammengestellt, die Sie unbedingt probieren müssen. Hier ist für jeden Geschmack das Richtige dabei!
1. Tagliatelle mit Lachs (al Salmone)
Der italienische Klassiker Tagliatelle al Salmone darf in unserer Sammlung der besten Lachs Rezepte natürlich nicht fehlen! Dieses originale italienische Pasta Rezept mit Lachs ist in nur 20 Minuten servierbereit und damit perfekt für ein leckeres schnelles essen. Die cremige Soße umhüllt die zarten Lachsstückchen und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis, das Sie direkt nach Italien entführt.
Tagliatelle mit Lachs und Tomaten auf einem Teller serviert
2. Nudel Rezept mit Räucherlachs
Sie haben noch Räucherlachs übrig und suchen nach einer kreativen Verwendung? Dann ist dieses Nudelgericht genau das Richtige! Mit Räucherlachs und Frischkäse in nur 15 Minuten zubereitet, ist es ein perfektes Lachs Rezept, wenn es besonders schnell gehen muss und Sie ein schnelles mittagessen rezepte benötigen. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und dem rauchigen Aroma des Lachses ist einfach unwiderstehlich.
Nudlen mit Räucherlachs und mit Frischkäse
3. Gnocchi Pfanne mit Lachs und Brokkoli
Ein weiteres schnelles und einfaches Lachs Rezept aus der Pfanne ist diese köstliche Gnocchi Pfanne mit Lachs und Brokkoli. In nur 25 Minuten können Sie dieses vollwertige Gericht genießen. Die weichen Gnocchi harmonieren wunderbar mit dem zarten Lachs und dem knackigen Brokkoli in einer cremigen Soße – ein echtes Wohlfühlessen.
Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Lachs serviert
4. Ofenlachs Rezept mit Brokkoli
Wie wäre es zur Abwechslung mit einem Lachs Rezept aus dem Backofen? Dieses cremige Gericht kommt definitiv wie gerufen. Dieser Ofenlachs mit Brokkoli ist ganz einfach und schnell zubereitet und zaubert im Handumdrehen ein gesundes und schmackhaftes Essen auf den Tisch. Ideal für eine schnelle küche rezepte ohne viel Aufwand.
Ofenlachs mit Brokkoli und cremiger Soße aus dem Backofen
5. Nudeln in Lachs Sahne Soße
Diese Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat sind eines unserer beliebtesten Lachs Rezepte. Ganz einfach und in nur 20 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Gericht mit Lachs auch perfekt für den Feierabend. Die Kombination aus frischem Spinat und der reichhaltigen Lachs-Sahne-Soße ist ein wahrer Genuss.
Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat
6. Lachs Risotto
Risotto ist ein Klassiker der italienischen Küche, den Sie mit unterschiedlichsten Zutaten verfeinern können. Wir haben es uns nicht nehmen lassen und ein köstliches Risotto mit Lachs für Sie kreiert. Die cremige Konsistenz des Risottos harmoniert perfekt mit dem zarten Lachs, und frischer Dill sorgt für eine aromatische Note.
Cremiges Lachs Risotto, italienischer Klassiker neu interpretiert
7. Lachs Sahne Gratin
Dieses köstliche Lachs Sahne Gratin ist ein echtes Highlight unter den Lachs Rezepten aus dem Ofen. Zartes Lachsfilet wird in einer cremigen Sahnesoße mit Gewürzen wie Dill, Knoblauch und Tomatenmark zubereitet und im Ofen goldbraun gebacken. Schnell & einfach zubereitet, ist es ideal für die ganze Familie oder wenn Sie Gäste haben.
Schnelles und einfaches Lachs Sahne Gratin mit zartem Lachsfilet
Rezept des Tages: Nudeln in cremiger Lachs-Sahne-Soße
Hier präsentieren wir Ihnen unser detailreiches Rezept für Nudeln in Lachs-Sahne-Soße, eines unserer Top-Favoriten, das in nur 20 Minuten zubereitet ist und mit seiner Cremigkeit überzeugt.
Nudeln in cremiger Lachs-Sahne-Soße mit frischem Spinat
Vorbereitung: 5 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 300 g Bandnudeln (Trockenware)
- 1 EL Olivenöl Extra Nativ
- 300 g Lachsfilet
- 1/2 Bio Zitrone (Saft & Abrieb)
- 1 TL Butter
- 2-3 Knoblauchzehen
- 200 ml Kochsahne
- 200 ml Milch
- 200-300 g Blattspinat (frisch)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskat
- 1 Kelle Nudelwasser
Zubereitung
Vorbereitung
- Spinat waschen und trocken tupfen.
- Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Lachs abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zeste der Zitrone abreiben und danach den Saft auspressen.
Zubereitung der Pasta und Soße
- Nudelwasser aufsetzen und eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
- Olivenöl in die Pfanne geben und den Lachs kurz scharf anbraten. Mit Zitronensaft ablöschen und noch 1 Minute verkochen lassen.
- Den Lachs aus der Pfanne nehmen, Butter hineingeben und den Knoblauch anbraten, bis er leicht braun wird.
- Mit Sahne und Milch aufgießen und aufkochen lassen. Währenddessen die Pasta ins Wasser geben.
- Spinat in die Soße einrühren. 2-3 Minuten bevor die Pasta al dente ist, eine Kelle Pastawasser in die Soße geben.
- Zitronenabrieb und Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat) hinzufügen, gut einrühren und weiter köcheln lassen.
- Die al dente gekochte Pasta und den Lachs zur Sauce geben, einrühren und ca. 1-2 Minuten ziehen lassen. Dabei gut umrühren, so wird’s cremig. Gegebenenfalls nochmal abschmecken und sofort servieren.
Welches Lachs Gericht ist Ihr Favorit?
Jetzt haben Sie die Qual der Wahl! Für welches unserer einfachen und schnellen Lachs Rezepte haben Sie sich entschieden? Oder haben Sie gar schon ein paar mehr unserer Gerichte Mit Lachs ausprobiert? Shock Naue bietet eine breite Palette an Rezepten für jeden Geschmack, inklusive Optionen wie ein rezept des tages vegetarisch. Wir sind stets bemüht, Ihnen die besten kulinarischen Erlebnisse zu bieten.
Verraten Sie uns gerne in den Kommentaren, welches Lachs Gericht Ihr Favorit ist! Auch freuen wir uns zu erfahren, ob Sie sich weitere Gerichte mit Lachs von uns wünschen. Um zu den anderen Lachs Rezepten zu gelangen, klicken Sie einfach auf den Titel oder auf das jeweilige Bild. Die einzelnen Rezepte können Sie sich auch gerne auf Pinterest merken, damit Sie sie direkt parat haben, wenn Sie mal wieder richtig Lust auf ein leckeres Gericht mit Lachs haben.