Willkommen in der Welt des gesunden Genusses! Wenn Sie denken, dass gesunde Ernährung und süße Leckereien sich ausschließen, dann lassen Sie sich von dieser Sammlung inspirieren. Wir präsentieren Ihnen eine kuratierte Auswahl der besten Rezepte, die beweisen, dass Genuss und Wohlbefinden Hand in Hand gehen können. Diese Sammlung ist für alle, die ihre Naschkatze auf eine gesündere Art befriedigen möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
Gesund zu backen ist nicht nur ein Trend, sondern eine bewusste Entscheidung für mehr Wohlbefinden. Seit Jahren experimentiere ich mit gesünderen Alternativen in der Küche und habe eine Leidenschaft dafür entwickelt, süße Verführungen neu zu interpretieren. Gerade zu Beginn des Jahres oder zur Fastenzeit bieten sich diese Rezepte an, um den süßen Heißhunger auf eine nahrhafte Weise zu stillen. Hier finden Sie meine persönlichen Top 15 süßen und gesunden Rezepte, eine Auswahl, die über die üblichen zehn Favoriten hinausgeht, weil es einfach zu viele köstliche Optionen gibt. Viele davon sind schnell und einfach zubereitet, wie ich es selbst am liebsten mag.
Die meisten vorgestellten Rezepte sind nicht nur zuckerfrei und mehlfrei, sondern oft auch vegan und/oder glutenfrei. Stattdessen setzen wir auf wertvolle Nüsse, exotische Kokosnuss, fruchtige Beeren und natürlich auf ganz viel Geschmack – denn ” LECKER” steht immer an erster Stelle! Ich hoffe, diese Auswahl inspiriert Sie zu neuen kulinarischen Entdeckungen und zeigt Ihnen, wie einfach und köstlich gesunde Süßspeisen sein können.
Gesund Backen – Die ultimative Rezeptsammlung
In fast vier Jahren intensiven Experimentierens mit gesünderen Backmethoden ist eine beeindruckende Vielfalt an Rezepten entstanden. Diese Sammlung deckt eine breite Palette ab: von saftigen Kuchen über zarte Tartelettes, von knusprigem Gebäck bis zu einfachen Cookies, von nahrhaften Frühstücksideen bis zu sättigenden Snacks. Es ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei.
1. Veganer Banoffee Pie
Meine absolute Nummer eins unter den gesunden Rezepten. Dieser Pie ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei. Die Kombination aus Banane, Kokos und Dattelkaramell ist schlichtweg unglaublich. Obwohl er etwas mehr Aufwand erfordert, ist jeder Schritt kinderleicht und das Ergebnis ist jede Mühe wert. Die cremige Textur im Kontrast zum knusprigen Boden macht ihn unwiderstehlich. Zum Rezept
Veganer Banoffee Pie. Vegan und glutenfrei. Mit Dattelkaramell.
2. Glutenfreie Ananas-Brownies
Für alle Schokoladenliebhaber gibt es hier eine himmlische Option. Diese Brownies kommen ganz ohne Mehl aus und basieren auf einer nussigen Grundlage, angereichert mit viel Schokolade. Die Ananas verleiht ihnen eine fruchtige Note und eine fantastische Konsistenz, die ich besonders schätze. Zum Rezept
Gesunde, glutenfreie Ananas-Brownies. Super schokoladig und lecker. Mit Kakao und Mandeln. Saftig und fruchtig durch frische Ananas.
3. Vegane Kokos-Beeren-Tarte
Ein perfektes Sommerrezept, das auch glutenfrei ist. Der Boden, basierend auf Bananen, harmoniert wunderbar mit der cremigen Kokossahne und den frischen Beeren. Ein Traum von einer Tarte – cremig und sommerlich leicht. Auch außerhalb der Beeren-Saison können Äpfel oder Birnen mit Zimt in der Kokossahne verwendet werden. Zum Rezept
Vegane, glutenfreie und zuckerfreie Beeren-Kokos-Tarte. Richtig schnell und einfach gemacht, cremig und knusprig. Perfekt für den Sommer.
4. Vegane Schoko-Hafer-Riegel
Diese noch relativ neuen Riegel haben sich schnell zu einem Favoriten entwickelt. Sie sind vegan, glutenfrei und kommen ganz ohne Backen aus. Perfekt als Snack für zwischendurch oder zum Kaffee. Zum Rezept
Vegane, gesunde und glutenfreie Schoko-Hafer-Riegel. Ein schnelles und einfaches Rezept ohne Backen. Super Snack, auch für Kinder.
5. Vegane, glutenfreie Peanut Butter Granola Cups
Diese Cups sind laut Instagram ein besonderer Hit. Die Kombination aus Granola, Schokolade und Erdnussbutter ist einfach himmlisch. Diese süßen Leckerbissen sind ein Muss für jeden Fan von Erdnussbutter. Zum Rezept
Peanut Butter Granola Cups. Vegane, glutenfrei und einfach richtig lecker!
6. Vegane, glutenfreie Banana Cookies
Diese Cookies wurden schon unzählige Male gebacken und sind besonders während gesundheitlicher Kuren ein beliebter Genuss. Sie sind nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch Paleo-konform und kommen ohne zugesetzten Zucker aus. Schnell, einfach und perfekt für Naschkatzen jeden Alters. Zum Rezept
Vegane, glutenfreie Banana Cookies ever. Richtig lecker & soft, dazu paleo und ohne zugesetzten Zucker, nur aus den Früchten. Dazu schnell & einfach gemacht und auch der perfekte süße Snack für Kinder.
7. Vegane Snickers
Wer liebt sie nicht, die beliebten Snickers? Selbstgemacht schmecken sie oft noch besser, und in dieser gesunden, veganen Variante sind sie ein wahrer Jackpot für den Gaumen. Zum Rezept
Vegan, healthy, glutenfree Snickers.
8. Veganes Tahini Banana Bread
Als großer Fan von Bananenbrot gibt es hier eine gesündere Variante, die mit Tahini und Schokolade verfeinert wird. Ein einfaches und schnelles Rezept, das sich hervorragend zum Frühstück oder als Kaffee-Snack eignet. Zum Rezept
Rezept für gesundes, veganes Tahini Banana Bread mit Schokolade. Richtig schnell und einfach gemacht. Perfekt zum Frühstück oder zum Kaffee.
9. Glutenfreier Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
Ein Seelenfutter der besonderen Art! Dieser Kaiserschmarrn ist nicht nur glutenfrei, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Serviert mit einem hausgemachten Apfelkompott wird er zu einem wahren Genuss. Zum Rezept
Rezept für glutenfreien und gesunden Kaiserschmarren mit Apfelkompott. Schnell und einfach gemacht. Super Snack, Frühstück oder Dessert.
10. Zweierlei vegane Energy Balls
Energy Balls sind mittlerweile jedem ein Begriff und lassen sich kinderleicht zu Hause herstellen. Diese beiden Varianten, Schoko-Nuss und Mandel-Kokos, sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt für den schnellen Energiebedarf. Zum Rezept
Rezept für zweierlei vegane Energy Balls. Gesund, glutenfrei, rohköstlich, zuckerfrei und richtig lecker. Schokolade-Nuss und Mandel-Kokos. Richtig schnell gemacht und eine wunderbare Geschenkidee.
11. Schokoladenkuchen
Ein gesunder Schokoladenkuchen ist immer eine gute Idee. Dieses Rezept, verfeinert mit Nüssen und Kirschen, eignet sich perfekt für jede Gelegenheit und Jahreszeit. Ein feiner Kuchengenuss, der Wohlbefinden verspricht. Zum Rezept
Gesunder Schokokuchen
12. Erdbeer-Rhabarber-Galettes
Besonders im Frühling ein Highlight, aber auch außerhalb der Saison mit Äpfeln oder Birnen ein Genuss. Diese Galettes sind nicht nur köstlich zum Nachmittagskaffee, sondern auch ein echter Blickfang. Zum Rezept
Gesunde Mini Erdbeer-Rhabarber-Galettes
13. Raw Strawberry Lemon & Blueberry Coconut Cheesecake
Diese rohveganen Cheesecakes mit einem Dattel-Nuss-Boden und einer Cashewcreme sind eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Kuchen. Besonders die Variante mit Blaubeeren und Kokos ist ein wahrer Genuss. Zum Rezept
Raw Strawberry Lemon and Blueberry Coconut Cheesecake
14. Baked Oatmeal
Haferflocken sind ein wahres Superfood, und dieses Baked Oatmeal ist ein Beweis dafür. Ein perfektes Soulfood-Frühstück oder Snack, das sich wunderbar variieren lässt. Zum Rezept
Baked Oatmeal mit Äpfeln und Heidelbeeren
15. Chai Hazelnut Pancakes mit Schoko-Nuss-Aufstrich
Pancakes zum Frühstück sind ein Hochgenuss, besonders am Wochenende. Diese gesunde Variante mit Chai und Haselnüssen ist im Herbst und Winter besonders beliebt. Dazu gibt es einen selbstgemachten Schoko-Nuss-Aufstrich. Zum Rezept
Gesunde Chai-Haselnuss-Pancakes
Diese Auswahl ist nur ein kleiner Einblick in die Vielfalt gesunder süßer Rezepte. Für noch mehr Inspiration finden Sie über 20 weitere köstliche Ideen auf Maras Wunderland.
Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Nachbacken und Genießen! Lassen Sie sich diese gesunden Leckereien schmecken und entdecken Sie die Freude am gesunden Naschen. Probieren Sie sich durch diese Rezepte und finden Sie Ihre neuen Favoriten!