Ein ausgewogenes und vollwertiges Gesundes Frühstück ist der Schlüssel zu einem energiegeladenen Tag. Es liefert die notwendigen Nährstoffe, um unseren Körper nach der nächtlichen Ruhephase wieder aufzutanken und sorgt für Konzentration sowie Leistungsfähigkeit. Bei Shock Naue, Ihrer Quelle für authentische deutsche Esskultur, verstehen wir die Bedeutung dieser ersten Mahlzeit und möchten Ihnen zeigen, wie Sie mit Genuss und Leichtigkeit vital in den Tag starten können. Entdecken Sie jetzt inspirierende Ideen und bewährte Ratschläge für ein Frühstück, das Sie lieben werden.
Gesundes Frühstück: Unsere Top-Rezepte für einen energiereichen Start
Dinkel-Porridge
25 Min. | 333 kcal
Warm, wohlig, wunderbar: Dinkel-Porridge mit gebratenen Zimtbirnen.
Smoothie Bowl
30 Min. | 496 kcal
Eine Schüssel Buntes: geeister Smoothie mit Walnussstreuseln und Beeren.
Birchermüsli
01:33 min Video
Der Frühstücksklassiker aus der Schweiz darf bei einem gesunden Frühstück nicht fehlen – mit Äpfeln, Rosinen und Mandeln.
Grüner Kräuteraufstrich
30 Min. | 43 kcal
Brokkoli, Kräuter und geröstete Cashewkerne als streichzarte Paste. Gemüseaufstrich klingt so freudlos – wir servieren Ihnen eine Scheibe Frühling!
Tomaten-Käse-Rührei
25 Min. | 426 kcal
Saftiges Rührei auf geröstetem Brot mit Tomaten – als herzhaftes Frühstück oder Super-Snack einfach immer ein Hit.
Möhren-Nuss-Aufstrich
01:26 min Video
Harissa, Kräuter und Kümmel verfeinern die köstliche Paste aus Möhren und Walnüssen. Mit so einem Aufstrich starten wir gerne in den Tag!
Avocado-Ananas-Smoothie
10 Min. | 172 kcal
Schnell, fruchtig, gesund: Ihr täglicher Vitaminkick mit Avocado und Ananas.
Vital-Schnitten
Bunte Vital-Schnitten mit Vollkornbrot und viel frischem Gemüse, ein nahrhaftes gesundes Frühstück
Bunte Vollkornbrote mit viel Gemüse und noch mehr Geschmack: Wellness kann man essen!
Mango-Kardamom-Lassi
15 Min. | 187 kcal
Mango und Kardamom sind eine unschlagbare Kombination im eisgekühlten Lassi.
Leinsamenbrot
105 Min. | 75 kcal
Knusprig und mit nur wenigen Kohlenhydraten kommt das Brot ofenfrisch auf den Tisch.
Mehr Inspiration für Ihr gesundes Frühstück
Vielfältige Rezepte für ein gesundes Frühstück
Entdecken Sie eine Fülle an gesunden und leichten Rezepten, die ideal für das Frühstück sind. Von leckeren Müslis über Muffins und Obstsalate bis hin zu herzhaften Low-Carb-Gerichten mit Ei und Milch – hier finden Sie die perfekte Abwechslung für jeden Morgen.
Müsli selber machen: Kreative Ideen
Ein selbst gemachtes Müsli aus Hafer- oder anderen Getreideflocken, Nüssen und Rosinen, kombiniert mit frischem Obst der Saison, ist der ideale Start in den Tag. Mit unseren Rezepten stellen Sie Ihr persönliches Wohlfühl-Müsli zusammen.
Gesundes Frühstück für Kinder: Power für den Schultag
Unsere bunten Frühstücksrezepte liefern reichlich Energie und schmecken Kindern zu Hause oder in der Schule. So bleibt der Nachwuchs fit und konzentriert.
Eierspeisen: Herzhaft und nahrhaft
Besonders am Wochenende haben wir mehr Zeit fürs Frühstück! Wie wäre es dann mit Omelettes, Rührei oder einem Frühstücksei? Lassen Sie sich von unseren gesunden Frühstücksrezepten mit Eiern inspirieren!
Brot selber backen: Der Duft von Frische
Der Duft von selbst gebackenem Brot ist einfach herrlich – und Brotbacken ist gar nicht schwer! Probieren Sie unsere genialen Rezepte für Walnussbrot, Dinkelbrot oder Kürbisbrot aus und genießen Sie frische Backwaren.
Hausgemachte Marmeladen und Konfitüren
Köstlich: ein Brot mit selbst gemachtem Fruchtaufstrich! Probieren Sie unsere schönsten Rezepte für samtige Marmelade oder Konfitüre und verzaubern Sie Ihr gesundes Frühstück mit süßen Akzenten.
Smoothies: Der schnelle Vitaminkick
Wir haben ihn alle kennen und lieben gelernt: den Smoothie. Das Fruchtgetränk ist schnell zubereitet, leicht zu transportieren, steckt voller gesunder Zutaten mit vielen Vitaminen und ersetzt im Handumdrehen mehr als einen Apfel zum Frühstück. Holen Sie sich hier neue Rezept-Ideen für Smoothies und erfahren Sie, welche neuen Mixer sich für ihre Zubereitung eignen.
Was macht ein Frühstück wirklich gesund?
„Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler“, diesen Spruch haben wir alle sicher schon einmal gehört. Und tatsächlich klingt diese Aussage durchaus logisch, denn während des Schlafens werden unsere Energiereserven aufgebraucht. Mit einer ausgewogenen Mahlzeit tanken wir neue Kraft. Ein reichhaltiges Frühstück liefert wichtige Nährstoffe und sorgt für mehr Leistungsfähigkeit und Konzentration.
Im Idealfall besteht ein gesundes Frühstück aus hochwertigen Proteinen, komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten sowie reichlich Vitaminen und Ballaststoffen. Zwischen sechs und neun Uhr morgens ist unser Stoffwechsel am aktivsten, daher empfiehlt es sich, in dieser Zeit hochwertig zu essen. Ein Croissant mit Nuss-Nougat-Creme ist zwar unglaublich schmackhaft, liefert aber zu viel Zucker und Fett. Spätestens nach zwei Stunden meldet sich hier der Hunger erneut. Besser ist ein Frühstück, das den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt und länger satt hält. Hierfür eignen sich zum Beispiel Brot und Brötchen aus Vollkornmehl, Haferflocken oder Naturjoghurt mit frischem Obst. Wer auch mittags auf eine nährstoffreiche Mahlzeit Wert legt, findet bei uns schnelle Thermomix-Rezepte für das Mittagessen.
Dabei gilt: Frühstücksverhalten und Vorlieben sind unterschiedlich und individuell. Die einen können das Haus nicht mit leerem Magen verlassen, die anderen bekommen zu früher Stunde keinen Bissen herunter. Experten sind sich einig: Sie müssen nicht zwingend früh morgens etwas essen! Trinken Sie zum Beispiel ein Glas Obst- oder Gemüsesaft oder mixen Sie sich einen gesunden Smoothie aus Milch, Haferflocken, Leinsamen oder Chia-Samen, Obst und Nüssen. Er enthält alle wichtigen Komponenten, die unseren Stoffwechsel anregen. Nehmen Sie sich zur Arbeit etwas mit, denn spätestens am Vormittag meldet sich Ihr Magen garantiert durch lautes Knurren.
Praktische Tipps für Ihr gesundes Frühstück
- Nehmen Sie sich Zeit: Essen Sie Ihr Frühstück wenn möglich in Ruhe. Um Zeit zu sparen, könnten Sie das Frühstück schon am Abend vorbereiten, damit mehr Zeit zum entspannten Essen bleibt. Bei einem hektischen Frühstück, das nebenbei passiert, werden häufig zu viele Kalorien aufgenommen, weil das Sättigungsgefühl erst später eintritt.
- Bringen Sie Abwechslung ins Frühstück: Mal herzhaft, mal süß – es gibt so viele tolle Frühstücksgerichte, die für einen gesunden Start in den Tag sorgen. Auch saisonales Obst und Gemüse sorgen für Abwechslung und halten die Ernährung interessant.
- Achten Sie auf Zuckerfallen: Müsli-Mischungen, Cerealien, Müsliriegel, Joghurt, Frühstücksdrinks und Gebäck können reichlich Zucker enthalten. Besser sind ungesüßte Produkte, die Sie selber mit etwas Honig oder getrockneten Früchten süßen können, um die Kontrolle über den Zuckergehalt zu behalten.
- Fettbewusst genießen: Zu viel Fett im Frühstück macht träge. Haben Sie also auch hier ein Auge drauf und genießen Sie Croissants, fettreichen Käse, Wurst und Butter in Maßen. Greifen Sie lieber zu fettarmen Alternativen wie Vollkornbrötchen, körnigem Frischkäse, Magerquark und Senf.
- Zum Frühstück darf es auch mal etwas Besonderes sein: Nutzen Sie die Tage, an denen Sie mehr Zeit am Morgen haben, und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit selbst gebackenen Brötchen, einer selbst gemachten Müslimischung und einem frisch gepressten Saft. Ein köstliches Kuchenrezept oder andere Backwaren können dabei auch einmal eine festliche Ausnahme bilden.
- Welcher Frühstückstyp sind Sie? Müssen Sie morgens sofort etwas essen oder reicht eine Kleinigkeit und das zweite Frühstück fällt größer aus? Beobachten Sie sich und gestalten Sie Ihr gesundes Frühstück nach Ihren persönlichen Vorlieben. So können Sie zufrieden und gestärkt in den Tag starten.
Gesundes Schulfrühstück: Konzentration und Energie für Kinder
Kinder werden in der Schule stark gefordert, was reichlich Energie verbraucht. Mit einem gesunden Schulfrühstück werden verbrauchte Reserven wieder aufgetankt. Das ideale Pausenbrot besteht aus Vollkornbrot, Käse oder magerer Wurst und Knabbergemüse. Die im Vollkornbrot enthaltenen komplexen Kohlenhydrate und Ballaststoffe versorgen den Körper langanhaltend mit Energie und sättigen. Die Eiweißbausteine in Käse und Wurst dienen als Baustoffe für Muskeln und Nerven. Die Vitamine und Mineralstoffe aus der Brotbox erhöhen Konzentration und Leistungsfähigkeit. Naturjoghurt, Quark, frisches Obst und eine Flasche Wasser liefern zusätzlich Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Flüssigkeit. Knabbergemüse wie Karotten oder Gurken sind ideal, aber auch grüne Gemüse wie Lauch können in anderen Mahlzeiten glänzen, z.B. mit unseren vielfältigen Porree-Rezepten.
Noch besser schmeckt das Schulfrühstück, wenn man es mit zubereitet hat: Beziehen Sie Ihre Kinder in der Küche mit ein und entscheiden Sie gemeinsam, was in die Brotbox kommt.
Superfoods am Morgen: Kleine Helfer für große Wirkung
Superfoods sind in aller Munde, weil sie mehr als andere Lebensmittel einen besonderen Nutzen für unseren Körper haben: Sie liefern besonders große Mengen an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Proteinen oder Fettsäuren. Sie gelten als Energiespender und oft als antioxidativ, also zellschützend. Tanken Sie morgens Kraft mit diesen Superfoods, indem Sie sie einfach in Ihr Müsli, Porridge oder Smoothie mischen.
Warmes Frühstück: Wohlfühlen und Energie tanken
Auch eine leichte Suppe kann zum Frühstück köstlich schmecken. Vertreter der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) schwören auf Warmes am Morgen, weil der Organismus so keine zusätzliche Energie für die Zerkleinerung und Verdauung der Speise aufbringen muss, um zum Beispiel einen eiskalten Joghurt auf verdauungsfreundliche Temperatur zu erwärmen. Vielmehr kann er sofort mit der Verwertung der Nährstoffe beginnen. Haferbrei oder Porridge sind ebenfalls ein bekömmliches warmes Frühstück, das ideal in die kalte Jahreszeit passt.
Tipp: Kochen Sie das Süppchen oder den Porridge schon am Abend vorher oder auch für mehrere Tage im Voraus. So brauchen Sie es morgens nur noch aufzuwärmen und sparen wertvolle Zeit.
Zusätzliche Inspiration für eine ausgewogene Küche
Schon gewusst? Die Zugabe von Chia-Samen zu Ihrem morgendlichen Müsli oder Smoothie sorgt nicht nur für eine angenehme Textur, sondern bringt auch einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen mit sich. Diese kleinen Kraftpakete unterstützen damit nicht nur die Herzgesundheit und Gehirnfunktion, sondern fördern auch die Verdauung und regulieren den Blutzucker.
Entdecken Sie auf Shock Naue weitere köstliche Rezepte, die Ihre Mahlzeiten bereichern, wie beispielsweise unseren herzhaften Zwiebelkuchen aus dem Thermomix oder ein klassisches Hühnerfrikassee für den Thermomix.
Fazit
Ein gesundes Frühstück ist weit mehr als nur die erste Mahlzeit des Tages – es ist die Basis für Wohlbefinden, Energie und Leistungsfähigkeit. Ob herzhaft oder süß, warm oder kalt, selbst zubereitet oder schnell gemixt: Die Möglichkeiten für einen vitalen Start sind vielfältig. Bei Shock Naue sind wir davon überzeugt, dass gutes Essen nicht nur nähren, sondern auch Freude bereiten soll. Beginnen Sie Ihren Tag bewusst und nahrhaft, und erleben Sie den Unterschied, den ein gesundes Frühstück macht.
Welches ist Ihr persönliches Lieblingsrezept für ein gesundes Frühstück? Teilen Sie Ihre Ideen und Inspirationen mit uns und der Shock Naue Community!