Deutschland ist bekannt für seine reiche Backtradition, doch für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit kann die Suche nach geeigneten Leckereien eine Herausforderung darstellen. Glücklicherweise gibt es eine wachsende Zahl von Bäckereien und Konditoreien, die sich auf glutenfreie Produkte spezialisiert haben und dabei keinerlei Kompromisse beim Geschmack eingehen. Diese Adressen, oft empfohlen von der Zöliakie Austausch Community, bieten eine sichere und köstliche Alternative für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder wollen. Von rustikalen Broten bis hin zu feinen Kuchen – entdecken Sie die Vielfalt der glutenfreien Backkunst in Deutschland.
Vielfalt der glutenfreien Genüsse in Deutschland
Die deutsche Backlandschaft erweitert sich stetig um Angebote, die speziell auf die Bedürfnisse von Menschen mit Glutenunverträglichkeit zugeschnitten sind. Diese Bäckereien und Konditoreien legen Wert auf hochwertige Zutaten und sorgfältige Zubereitung, um sicherzustellen, dass ihre Produkte nicht nur sicher, sondern auch geschmacklich überzeugen. Ob Sie auf der Suche nach einem herzhaften Brot für das Frühstück sind, einem süßen Genuss für den Nachmittagskaffee oder einer besonderen Torte für einen Anlass – die Auswahl wird immer größer und vielfältiger.
AERA Bread: Handwerkliche Sauerteigbrote in Berlin
In Berlin hat sich AERA Bread einen Namen gemacht, indem Ava, die Gründerin, ihr eigenes glutenfreies Sauerteigbrot entwickelt hat. Dieses wird 36 Stunden fermentiert und zu einer knusprigen Kruste gebacken. Besucher können vor Ort frühstücken und das Brot genießen, eine Vorreservierung wird jedoch empfohlen. Der Onlineshop bietet neben Brot auch Müsli an, und der Versand innerhalb Deutschlands ist über DPD organisiert. Erfahren Sie mehr über die glutenfreien Backwaren von AERA Bread.
Backbrüder: Frische Backwaren aus Essen
Die Backbrüder in Essen, gegründet im September 2020, bereichern die glutenfreie Szene mit ihrem Angebot an Backwaren.
Bäckerei Peipp: Regionale Spezialitäten und Lieferservice
Die Bäckerei Peipp aus Bayern bietet eine breite Palette an glutenfreien Backwaren, darunter frische Brote, Kuchen und Gebäck. Mit einem deutschlandweiten Versand per DHL und versandkostenfreier Lieferung ab 50 € Bestellwert ist die Bäckerei eine ausgezeichnete Wahl für Kunden aus dem gesamten Bundesgebiet. Die Backtage für glutenfreie Produkte sind Montag bis Mittwoch, um Frische zu gewährleisten.
Bäckerei SZ-Glutenfrei.de: Vielfältiges Sortiment und Mehrwert
Bäckerei SZ-Glutenfrei.de hat sich als Pionier in der glutenfreien Backkunst etabliert. Das Sortiment umfasst frisches Brot, Brötchen, Laugengebäck, süße Backwaren und Snacks. Darüber hinaus bietet die Bäckerei Mehlmischungen, Backmischungen und weitere Backzutaten an. Der Versand innerhalb Deutschlands ist ab einem Bestellwert von 1000 € kostenlos.
Bertha’s Glutenfrei: Leidenschaft für Pâtisserie
Bertha’s Glutenfrei ist das Ergebnis von Snjezan as Leidenschaft, glutenfreie Pâtisserien zu kreieren, die den herkömmlichen in Nichts nachstehen. Seit 2009 entstehen hier glutenfreie, oft zuckerreduzierte und teilweise vegane Kreationen. Das Angebot im Shop umfasst süßes und salziges Gebäck sowie Backmischungen. Die Bäckerei hat werktags von 09:00 bis 16:00 Uhr geöffnet.
BROTFABRIQUE: Norddeutsche Backkunst
Die BROTFABRIQUE aus Kummerfeld steht für 100 % glutenfreie Brote und Brötchen, hergestellt mit hochwertigen Bio-Rohstoffen und ohne glutenfreie Weizenstärke. Die Produkte können nach Hause geliefert oder an Abholstationen abgeholt werden. Auch in Partner-Cafés sind die Backwaren erhältlich.
BROTGEFUEHLE: Vegane Bio-Vielfalt
BROTGEFUEHLE, ehemals “Martinas BROTGEFUEHLE”, ist eine glutenfreie, weizenfreie und vegane BIO-Backmanufaktur. Das gesamte Sortiment ist DZG-zertifiziert und wird tagesfrisch gebacken. Neben Broten und Brötchen gibt es saisonale Spezialitäten wie glutenfreie Lebkuchen und Zimtsterne.
Brotquelle: Berliner Spezialitäten und Frühstück
Die Brotquelle in Berlin bietet eine breite Palette an glutenfreien Backwaren, darunter verschiedene Brote, Brötchen, Kuchen, Torten und saisonales Gebäck, alle ohne Weizenstärke. Vor Ort können Kunden auch ein glutenfreies Frühstück genießen. Vorbestellungen für spezielle Wünsche sind empfehlenswert.
Cafe Plants & Cake: Wiener Genuss und mehr
Das Cafe Plants & Cake in Frankfurt ist zu 100 % glutenfrei und bietet neben Brot und Brötchen auch Törtchen, Snacks und Mittagsgerichte an. Alle Produkte sind zudem vegan. Mit zwei Standorten in Frankfurt ist das Café eine beliebte Anlaufstelle für glutenfreie und vegane Genießer.
Der Dinkelmeister: Unterwegs auf Wochenmärkten
Der Dinkelmeister bietet eine Vielzahl glutenfreier Backwaren an, die in einem Verkaufswagen auf verschiedenen Wochenmärkten in Deutschland erhältlich sind. Die genauen Tourzeiten und Standorte sind auf der Webseite ersichtlich.
Der gute Bäcker H. Krimphove GmbH: Übernahme und Ausbau des Angebots
Die Bäckerei Krimphove hat die glutenfreien Backwaren der kürzlich geschlossenen Bäckerei Kisfeld übernommen und baut ihr Angebot kontinuierlich aus. In vier Filialen in Münster sind nun tiefgekühlte glutenfreie Backwaren nach Kisfeld-Rezepten erhältlich, und eine neue Filiale in Wolbeck bietet frische glutenfreie Produkte an.
Echt Jetzt – good foods & beyond GmbH: Bio-Qualität aus München
Echt Jetzt – good foods & beyond GmbH bietet 100 % glutenfreie und Bio-Backwaren, hergestellt aus regionalen Zutaten. Sowohl das Ladengeschäft in München als auch der Onlineshop ermöglichen den Erwerb der Produkte.
Flourrebels: Vielfältiges Online-Sortiment
Bei Flourrebels finden sich im Onlineshop diverse glutenfreie Backwaren, darunter Brote, Brötchen, Cookies, Brownies und Muffins. Die Produkte werden ohne glutenfreie Weizenstärke hergestellt.
Fritz Mühlenbäckerei: Bio-Backwaren aus Bayern
Die Fritz Mühlenbäckerei bietet sichere, glutenfreie Bio-Backwaren an, darunter Brote, Brötchen und Saisonartikel. Viele Produkte sind auch ohne glutenfreie Weizenstärke erhältlich und finden sich in Filialen, auf dem Viktualienmarkt in München sowie in Bio- und Reformhäusern.
Gluten-Free X – Bäckerei und Konditorei: Wiener Spezialitäten
Die 100% glutenfreie Bäckerei Gluten-Free X in Wien bietet eine breite Palette an gluten- und weizenfreien Backwaren an. Über den Onlineshop können ausgewählte Produkte nach Hause bestellt werden, und die Bäckerei stellt auch glutenfreie Torten her.
Grünes Korn: Glutenfreie Bäckerei mit Liebe gebacken
Das Grüne Korn ist eine 100 % glutenfreie Bäckerei, die Backwaren aus Bio-Zutaten ohne glutenfreie Weizenstärke herstellt. Das Sortiment umfasst Brote, Brötchen, Kuchen und saisonales Gebäck. Abholungen sind im Geschäft möglich, und die Produkte sind auch auf verschiedenen Wochenmärkten erhältlich.
Hammermühle GmbH: Umfassendes Angebot und Service
Die Hammermühle GmbH bietet ein breites Sortiment an frischen glutenfreien Backwaren, Mehlen, Backmischungen und weiteren Lebensmitteln. Produkte sind im Einzelhandel, in Onlineshops und im eigenen Hofladen in Kirrweiler erhältlich. Eine Servicehotline steht für Fragen zur Verfügung.
Hanneforth: Frische und Vielfalt für Unverträglichkeiten
Hanneforth liefert frische glutenfreie Backwaren, Backmischungen, Mehle und Gebäck. Besondere Berücksichtigung finden Mehrfachunverträgliche, da viele Produkte auch ohne Mais angeboten werden.
Isabella – Glutenfreie Patisserie: Feine Torten und mehr
Die Isabella – Glutenfreie Patisserie in Düsseldorf bietet feinste glutenfreie Törtchen, Süßbackwaren sowie Brötchen und Brote an. Neben dem Hauptgeschäft mit Café gibt es seit 2019 auch einen wachsenden Onlineshop.
JouJou – Bistro und Bio Bäckerei: Vegane und glutenfreie Genüsse
Das JouJou in Leistadt ist ein Bistro und eine Bio-Backmanufaktur, deren Speisen zu 100 % vegan und glutenfrei sind. Die Backwaren sind Bio-zertifiziert und werden ohne Industriezucker, Hühnereier und Gluten hergestellt. Der Versand ist ab 70 € Warenwert kostenfrei.
Fazit: Ein Paradies für Glutenfreie Genießer
Die Entdeckung der zahlreichen glutenfreien Bäckereien und Konditoreien in Deutschland eröffnet eine Welt voller kulinarischer Möglichkeiten für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Von traditionellen Broten bis hin zu raffinierten Kuchen – die Vielfalt und Qualität der angebotenen Produkte ist beeindruckend. Diese Adressen, oft durch Empfehlungen von Betroffenen gestützt, bieten nicht nur Sicherheit, sondern auch puren Genuss. Erkunden Sie die glutenfreie Backkunst Deutschlands und lassen Sie sich von den köstlichen Kreationen verführen.