Dieses cremige Gnocchi One Pot Rezept mit Wurst ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht, das alles in einem Topf zubereitet wird. In nur 30 Minuten ist es fertig!
Wenn Sie sich fragen, was Sie mit italienischer Wurst machen sollen, probieren Sie als Nächstes meine tofu rezepte schnell oder eine leckere party snacks ideen für weitere Inspiration.
Eine Pfanne mit italienischer Wurst Gnocchi und einem Holzlöffel
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Zarte Gnocchi und würzige italienische Wurst ist eine meiner Lieblingskombinationen. Es ist einfach ein so schmackhaftes Protein, das zu allen Arten von Pasta passt, und Gnocchi sind keine Ausnahme. Kombiniert mit einer köstlichen cremigen Tomatensauce ist es der pure Himmel. Dieses Gnocchi One Pot Rezept schmeckt, als käme es aus einem Restaurant, ist aber super einfach zuzubereiten.
Wie einige meiner Gnocchi Rezepte ist auch dieses italienische Wurst Gnocchi ein One Pot Wunder. Die Gnocchi kochen direkt in der Sauce, sodass sie nicht separat gekocht werden müssen. Weniger Geschirr bedeutet mehr Zeit, um diese gemütliche Leckerei mit Ihrer Familie oder Gästen zu genießen, die sicher begeistern wird! Wenn Sie mal etwas ganz anderes probieren wollen, dann sind vielleicht rezepte mit tofu eine gute Idee.
Was Sie benötigen
- Italienische Wurst: Verwenden Sie entweder loses Wurstbrät oder kaufen Sie eine Packung milde italienische Würste, nehmen Sie sie aus der Pelle und zerbröseln Sie sie.
- Zwiebel und Knoblauch: Unsere aromatische Basis. Ich bevorzuge milde Zwiebeln.
- Weißwein: Verleiht eine elegante Note! Verwenden Sie einen trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio, einen, den Sie auch gerne trinken (kein Kochwein).
- Gewürfelte Tomaten: Eine bequeme Möglichkeit, diesen konzentrierten Tomatengeschmack zu erhalten, da sie auf dem Höhepunkt der Reife konserviert werden.
- Sahne: Für eine luxuriöse Sauce.
- Gnocchi: Ich kaufe die haltbaren Kartoffelgnocchi, die in der Pastaabteilung der meisten großen Supermärkte zu finden sind.
- Parmesan: Verwenden Sie immer frisch geriebenen Parmesan für optimalen Geschmack und Textur.
- Basilikum: Verleiht eine Explosion von Frische und ist eine klassische Ergänzung zu Tomatensaucen.
Zubereitung von cremigem Wurst Gnocchi One Pot
Dies ist eine Übersicht mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Vollständige Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Italienische Wurst in einer Pfanne anbraten
Bereiten Sie die Zutaten vor. Braten Sie die Wurst und die Zwiebel in einer Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind. Rühren Sie dann den Knoblauch etwa eine halbe Minute lang ein. Gießen Sie den Wein hinein und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang.
Geben Sie die Tomaten, Gnocchi und Sahne hinzu. Lassen Sie es aufkochen, decken Sie es dann ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln. Rühren Sie um und lassen Sie es dann unbedeckt kochen, bis es eingedickt ist und die Gnocchi weich sind. Rühren Sie den Parmesan und das Basilikum ein und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Genießen!
Profi-Tipps
- Ich habe hausgemachte Gnocchi. Kann ich die stattdessen verwenden? Nicht für dieses Rezept. Sie sind sehr empfindlich und halten der One Pot Zubereitungsmethode nicht stand.
- Muss ich die Gnocchi zuerst kochen? Nein! Das Schöne an diesem Rezept ist, dass sie direkt in der Sauce kochen. Tatsächlich ist die freigesetzte Stärke ein wichtiger Bestandteil der Sauce.
- Warum dickt meine Sauce nicht ein? Herde und Kochgeschirr sind alle unterschiedlich. Wenn sie also nicht eindickt, geben Sie ihr einfach mehr Zeit. Andererseits, wenn Ihr Herd heiß läuft, drehen Sie die Hitze einfach etwas herunter. Wenn Sie eine Alternative zu Fleisch suchen, könnten gerichte mit tofu eine leckere Option sein.
Substitutionen und Variationen
- Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Weißwein verwenden können, ersetzen Sie ihn durch Hühnerbrühe plus 1/2 Teelöffel Dijon-Senf.
- Für einen scharfen Kick fügen Sie einige zerstoßene Chilischoten hinzu oder verwenden Sie eine scharfe Wurstsorte. Sie können auch mein scharfes italienisches Wurst Gnocchi Rezept ausprobieren.
- Viele meiner Leser fügen am Ende etwas Spinat hinzu, bis er zusammenfällt, um etwas Gemüse hineinzubekommen.
- Unsere Küche empfiehlt nicht, die Sahne durch etwas mit einem niedrigeren Fettgehalt zu ersetzen. Sie könnten Halbrahm verwenden, aber es wird nicht so reichhaltig oder geschmackvoll sein, und es besteht immer die Gefahr des Gerinnens aufgrund der Tomaten. Ein schnelles eier gerichte könnte eine gute Ergänzung als Beilage sein.
Nahaufnahme von cremigen Gnocchi mit Wurst auf einem Holzlöffel
Was Sie zu diesem Gnocchi servieren können
Dieses Gericht passt hervorragend zu einem einfachen Salat oder einem Stück knusprigem Brot.
Reste und Lagerung
- Reste dieses Gnocchi halten sich 3-4 Tage im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter.
- Ich schlage vor, es langsam in einem Topf bei schwacher Hitze aufzuwärmen. Denken Sie daran, dass die Gnocchi mit der Zeit mehr Stärke freisetzen, sodass Sie immer etwas mehr Wein oder Sahne hinzufügen können, um es etwas zu verdünnen.
- Das Einfrieren von Pasta mit cremigen Saucen empfehle ich nicht. Die Textur kann sich ändern.
Weitere einfache Gnocchi Rezepte
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Eine Pfanne mit italienischer Wurst Gnocchi und einem Holzlöffel
One Pot Cremiges Gnocchi mit Wurst
Von Natasha Bull
Dieses cremige Gnocchi mit Wurst Rezept ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht, das alles in einem Topf zubereitet wird. Es ist in nur 30 Minuten fertig!
Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamt: 30 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
- 450g italienische Wurst (siehe Hinweis)
- 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 80ml trockener Weißwein (z.B. Sauvignon Blanc)
- 1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten mit Saft
- 240ml Sahne
- 450g ungekochte Kartoffelgnocchi
- 60g frisch geriebener Parmesan
- Eine Handvoll frisches Basilikum, zerrissen
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Braten Sie die Wurst und die Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze für 7-10 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an.
- Geben Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn etwa eine Minute lang kochen.
- Rühren Sie die gewürfelten Tomaten, die Sahne und die Gnocchi ein. Sobald die Sauce wieder zu blubbern beginnt, decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Kochen Sie es 5 Minuten lang.
- Nehmen Sie den Deckel von der Pfanne, rühren Sie gut um und lassen Sie es weitere einige Minuten kochen, oder bis die Gnocchi durchgekocht und schön weich sind und die Sauce nach Ihrem Geschmack eingedickt ist.
- Rühren Sie den Parmesan, das Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack ein. Sofort servieren.
Hinweise
- Die Gnocchi müssen nicht vorgekocht werden. Sie kochen direkt in der Sauce.
- Für die Wurst ist alles um die 450g in Ordnung – es muss nicht genau sein. Kaufen Sie loses Wurstbrät oder nehmen Sie das Wurstbrät aus der Pelle, wenn Sie ganze Würste verwenden.
- Dieses Rezept finden Sie auch auf Seite 16 des Salt & Lavender: Everyday Essentials Kochbuchs.
Nährwerte
Kalorien: 874kcal, Kohlenhydrate: 51g, Protein: 27g, Fett: 62g, Gesättigtes Fett: 29g, Ungesättigtes Fett: 6g, Einfach ungesättigtes Fett: 23g, Cholesterin: 164mg, Natrium: 1592mg, Kalium: 602mg, Ballaststoffe: 4g, Zucker: 5g, Vitamin A: 1152IU, Vitamin C: 14mg, Kalzium: 236mg, Eisen: 7mg
Die Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Schätzung verwendet werden.
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