Griechische Nudeln: Kritharaki One-Pot Rezept für Genießer

Kritharaki, diese kleinen Nudeln in Reisform, sind aus der griechischen Küche kaum wegzudenken. Ob als Beilage oder Hauptgericht, die Vielseitigkeit dieser Pasta ist beeindruckend. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen ein einfaches und köstliches One-Pot-Rezept für Griechische Nudeln, das garantiert gelingt und die ganze Familie begeistern wird.

Griechische Kritharaki Nudeln – One Pot^{Kritharaki Nudeln sind eine tolle Basis für ein schnelles und leckeres Mittagessen. Die Reichen Aromen des Mittelmeers machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.}

Was sind Kritharaki Nudeln?

Kritharaki, auch bekannt als Orzo oder Risoni, sind kleine, reisförmige Nudeln, die besonders in der griechischen und türkischen Küche beliebt sind. Sie werden aus Hartweizengrieß hergestellt und haben eine leicht nussige Note. Ihre Form macht sie ideal für Suppen, Salate und natürlich One-Pot-Gerichte, bei denen sie die Aromen der Soße besonders gut aufnehmen. Bevor wir zum Rezept kommen, noch ein Tipp: Kennen Sie schon unsere leckeren [salate zum grillen](https://shocknaue.com/salate-zum-grillen/)? Perfekt als Beilage zu Ihrem nächsten Grillabend!

Das einfache One-Pot Rezept für griechische Nudeln (Kritharaki)

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf ein leckeres und gesundes Essen verzichten möchten. Alles wird in einem Topf zubereitet, was den Abwasch auf ein Minimum reduziert.

Zutaten:

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 g Kritharaki Nudeln
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
700 ml Gemüsebrühe
200 g Feta, zerbröselt
1 TL Spaghettigewürz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum

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Olivenöl in einer 250-ml-Flasche^{Gutes Olivenöl ist das A und O für jedes mediterrane Gericht. Achten Sie auf hochwertige Qualität, um den vollen Geschmack zu entfalten.}

Zubereitung:

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis sie glasig sind.
Kritharaki Nudeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und Spaghettigewürz dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles gut verrühren, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Feta zerbröseln und unter die griechischen Nudeln mischen.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Tipps und Variationen

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Aubergine hinzufügen. Einfach zusammen mit der Zwiebel andünsten.
Wer es etwas schärfer mag, kann eine Prise Chili hinzufügen.
Statt Feta kann auch Halloumi verwendet werden. Dieser wird in Würfel geschnitten und vor dem Servieren kurz in der Pfanne angebraten.
Probieren Sie verschiedene Kräuter aus, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen. Besonders gut passen Oregano, Thymian und Basilikum.

Warum Kritharaki Nudeln so beliebt sind

Griechische Nudeln erfreuen sich großer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Sie sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Hier sind einige Gründe, warum Kritharaki so beliebt sind:

Schnelle Zubereitung: Kritharaki sind schnell gekocht und eignen sich daher perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Vielseitigkeit: Sie können in Suppen, Salaten, Aufläufen und als Beilage verwendet werden.
Guter Geschmack: Kritharaki haben einen leicht nussigen Geschmack, der gut zu vielen verschiedenen Gerichten passt.

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Oregano, gerebelt^{Oregano darf in keiner mediterranen Küche fehlen. Sein intensiver Duft und würziger Geschmack passen hervorragend zu Tomaten und Feta.}

Kritharaki Nudeln als Beilage

Kritharaki eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Besonders gut passen sie zu:

Gegrilltem Hähnchen oder Lamm
Fischfilet mit Zitrone und Kräutern
Souvlaki (griechische Spieße)

Weitere Ideen für Kritharaki Rezepte

Kritharaki Salat: Gekochte Kritharaki mit Gurke, Tomate, Paprika, Oliven und Feta vermischen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Kritharaki Suppe: Kritharaki in Gemüse- oder Hühnerbrühe kochen. Mit Gemüse und Fleisch nach Wahl verfeinern.
Kritharaki Auflauf: Kritharaki mit einer Tomaten-Hackfleisch-Soße vermischen und mit Käse überbacken.

Paprika delikatess, gemahlen^{Paprika Delikatess verleiht jedem Gericht eine leicht süßliche Note und eine angenehme Farbe. Ideal für die mediterrane Küche.}

Fazit

Griechische Nudeln (Kritharaki) sind eine Bereicherung für jede Küche. Mit unserem einfachen One-Pot-Rezept können Sie im Handumdrehen ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten, das die ganze Familie begeistern wird. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser kleinen Nudeln überraschen! Und vergessen Sie nicht, Ihre eigenen Variationen zu kreieren und mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen zu experimentieren. Bon appétit! Haben Sie schon unsere leckeren [salate zum grillen](https://shocknaue.com/salate-zum-grillen/) probiert? Die passen hervorragend zu diesem Gericht!