Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist der absolute Klassiker, wenn es schnell gehen muss und trotzdem alle satt und glücklich am Tisch sitzen sollen. In nur 35 Minuten ist diese leckere Suppe zubereitet, ideal zum Vorbereiten und ein wahrer Gaumenschmaus – garantiert!
Rezept: Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch – die perfekte Partysuppe, steht in 35 Minuten auf dem Tisch, macht satt | waseigenes.com – Was koche ich heute? Einfache & schnelle Rezepte für jeden Tag
Ein Rezept mit Tradition
Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist mehr als nur ein Gericht – sie ist eine Erinnerung an gemütliche Abende und fröhliche Feiern. Schon als Kind habe ich diese Suppe geliebt, wenn meine Mutter sie für besondere Anlässe zubereitete. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, aromatischem Lauch und cremigem Käse ist einfach unschlagbar. Und auch heute noch koche ich sie gerne für Freunde und Familie, wenn viele hungrige Mäuler zu stopfen sind.
Die einfache Zubereitung macht’s möglich
Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Selbst Kochanfänger können mit diesem Rezept punkten. Die wenigen Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich und die Zubereitung erfolgt Schritt für Schritt, sodass nichts schiefgehen kann. Ob als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen oder als Partysuppe für gesellige Runden – die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist immer eine gute Wahl.
Käse-Lauch-Suppe als Partysuppe
Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist die perfekte Partysuppe, da sie sich wunderbar vorbereiten lässt. Die Suppe kann bereits am Vortag gekocht und dann vor dem Servieren einfach aufgewärmt werden. So bleibt mehr Zeit für die Gäste und die Feierlichkeiten. Dazu passt frisches Baguette oder knuspriges Brot, um die köstliche Suppe aufzutunken. Auch zu diät rezepte kann sie passen, indem man die Menge an Käse reduziert und fettarmes Hackfleisch verwendet.
Zutaten für die Käse-Lauch-Suppe
- 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
- 3 Stangen Lauch (ca. 500 g)
- 1 Zwiebel
- 400 ml Rinderfond (oder Gemüsebrühe)
- 200 ml Wasser
- 200 g Schmelzkäse (mit Kräutern oder Natur)
- 200 g Crème fraîche
- Öl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung: Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauch putzen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden.
- Hackfleisch anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Lauch hinzufügen: Lauchringe zum Hackfleisch geben und ca. 5 Minuten mitbraten, bis der Lauch zusammenfällt.
- Mit Flüssigkeit ablöschen: Rinderfond und Wasser angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Die Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
- Käse und Crème fraîche hinzufügen: Schmelzkäse und Crème fraîche in die Suppe geben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Muskatnuss abschmecken.
- Servieren: Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch heiß servieren. Dazu passt frisches Baguette oder Brot.
Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante: Das Hackfleisch einfach weglassen oder durch vegetarisches Hack ersetzen.
- Für eine schärfere Variante: Etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Für mehr Gemüse: Zusätzliches Gemüse wie Paprika, Karotten oder Champignons in die Suppe geben.
- Für eine cremigere Konsistenz: Etwas mehr Crème fraîche oder Sahne hinzufügen.
- Für eine deftigere Variante: Geräucherten Speck oder Würstchen in die Suppe geben.
Der richtige Käse für die Käse-Lauch-Suppe
Die Wahl des Käses ist entscheidend für den Geschmack der Käse-Lauch-Suppe. Traditionell wird Schmelzkäse verwendet, da er gut schmilzt und der Suppe eine cremige Konsistenz verleiht. Wer es etwas hochwertiger mag, kann auch Frischkäse oder geriebenen Gouda verwenden. Wichtig ist, dass der Käse gut schmilzt und sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.
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Fazit
Die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist ein wahrer Allrounder und ein Muss für jeden Suppenliebhaber. Sie ist einfach zuzubereiten, vielseitig variierbar und schmeckt einfach immer lecker. Ob als schnelle Mahlzeit im Alltag oder als Partysuppe für besondere Anlässe – die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch ist immer eine gute Wahl. Probiert es aus und lasst euch von diesem Klassiker begeistern!
Teilt eure eigenen Variationen und Erfahrungen mit der Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch in den Kommentaren!