Als Experten für deutsche Esskultur bei Shock Naue wissen wir, dass herzhafte Gerichte, die schnell zubereitet sind und dennoch sättigen, in deutschen Haushalten hoch im Kurs stehen. Besonders gefragt sind dabei [Hackfleisch Rezepte Low Carb], die eine gesunde und kohlenhydratarme Alternative zum klassischen Abendessen bieten, ohne am Geschmack zu sparen. Diese köstliche Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ist ein Paradebeispiel dafür, wie man traditionelle Zutaten modern und figurfreundlich zubereiten kann. Sie ist nicht nur unglaublich einfach, sondern auch reich an Proteinen und gesunden Fetten – ideal für alle, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen und dennoch keine Kompromisse beim Genuss eingehen möchten. Ein perfektes, gesundes schnelles Mittagsgericht, das sich wunderbar in den Alltag integrieren lässt.
Low Carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Feta in einer Pfanne angerichtet
Nährwerte & Zubereitungszeit im Überblick
Diese Low Carb Hackfleisch-Pfanne überzeugt mit hervorragenden Nährwerten und einer schnellen Zubereitungszeit, was sie zur idealen Wahl für den Feierabend macht.
| Nährwert pro Portion | Wert |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 6,8g |
| Eiweiß | 35,7g |
| Fett | 36,3g |
| Kalorien | 498 |
| Zubereitungszeit | Minuten |
|---|---|
| Vorbereiten | 15 |
| Kochen | 25 |
| Gesamt | 40 |
Deine Low Carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne: Zutaten
Für dieses Gericht, das an die Vielfalt einer gutbürgerlichen Küche erinnert, benötigst du folgende frische Zutaten. Mengenangaben sind für 2 Portionen ausgelegt.
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200 g Champignons
- 100 g Hirtenkäse
- 150 g Cocktailtomaten
- 1 rote Paprika
- 1 mittelgroße Zucchini (ca. 250 g ohne Strunk)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter zum Anbraten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano, gerebelt
- 1 TL Salz
- 1 TL Thymian, gerebelt
- 1/2 TL Pfeffer
Schritt für Schritt zum Genuss: So einfach geht’s!
Die Zubereitung dieser Pfanne ist unkompliziert und perfekt für alle, die schnelle Mittagsideen oder ein leichtes Abendessen suchen.
Schritt 1: Vorbereitung ist die halbe Miete
Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Würfel die Cocktailtomaten, Paprika und Zucchini. Stell alles zusammen beiseite. Den Hirtenkäse ebenfalls würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 2: Aromen entfalten
Zerlass die Butter in einer großen Pfanne. Gib Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate beides für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze glasig an.
Schritt 3: Hackfleisch anbraten
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es etwa 6-7 Minuten an, bis es krümelig und nicht mehr rosa ist.
Schritt 4: Pilze hinzufügen
Gib die Champignonscheiben dazu und brate sie für weitere 5 Minuten mit an, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 5: Gemüse dünsten
Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Gib nun das gewürfelte Gemüse aus Schritt 1 hinzu und dünste alles zugedeckt für etwa 10 Minuten, bis das Gemüse leicht bissfest ist. Hier können auch andere Gemüsesorten wie Kohlrabi oder grüne Bohnen hinzugefügt werden, um eine vielseitige vegetarische Gyros-Variante oder eine andere Kreation zu inspirieren.
Schritt 6: Käse & Gewürze
Zuletzt den gewürfelten Hirtenkäse und alle Gewürze (Paprikapulver, Oregano, Salz, Thymian, Pfeffer) hinzufügen. Rühr alles etwa 5 Minuten ein, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
Nahaufnahme einer fertigen Low Carb Hackfleisch-Pfanne mit Tomaten und Zucchini
Praktische Tipps für deine Low Carb Hackfleisch-Pfanne
Diese vielseitige Pfanne lässt sich hervorragend anpassen. Probiere doch einmal, verschiedene Gemüsesorten der Saison zu verwenden. Für eine herzhafte Note kannst du auch etwas geräucherten Paprika oder Kümmel hinzufügen – Gewürze, die oft in der deutschen Küche verwendet werden. Wer Abwechslung sucht, findet auch unter schnelle Pasta-Rezepte Inspirationen für andere schnelle Gerichte.
Lagerung
Deine Low Carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne lässt sich hervorragend für 3-4 Tage im Kühlschrank in einer Frischhaltedose aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie auch einfrieren. In einem luftdicht verschließbaren Behälter hält sie sich 1-2 Monate im Gefrierschrank – ideal für Meal Prep und spontane leichte Sommergerichte.
Kollage mit Zubereitungsschritten für eine einfache Hackfleisch-Gemüse-Pfanne
Fazit: Deutsche Genusskultur trifft auf Low Carb
Diese einfache Low Carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie sich traditioneller deutscher Essgeist mit modernen Ernährungsbedürfnissen verbinden lässt. Sie ist schnell zubereitet, unglaublich lecker und passt perfekt zu einem bewussten Lebensstil. Bei Shock Naue feiern wir diese Art von Gerichten, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch dem Körper guttun. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich begeistern! Teilen Sie uns Ihre Lieblingsvariationen und Erfahrungen in den Kommentaren mit.