Der Duft von frisch gebackenen Keksen erfüllt die Küche und weckt Kindheitserinnerungen. Doch Plätzchenbacken muss nicht immer aufwendig sein. Für alle, die es unkompliziert mögen, aber dennoch nicht auf den Genuss von selbstgemachten Leckereien verzichten wollen, sind diese Haferkekse mit Zimt die perfekte Wahl. Schnell zubereitet und herrlich knusprig, eignen sie sich ideal für eine spontane Backaktion oder als süße Ergänzung zu Kaffee und Tee. Wer jedoch auf der Suche nach einem herzhaften Snack ist, sollte sich kalte Gerichte im Sommer ansehen, um erfrischende Alternativen zu entdecken.
Dieses Rezept kombiniert die rustikale Textur von Haferflocken mit der wärmenden Note von Zimt. Das Ergebnis sind dünne, goldbraune Kekse, die auf der Zunge zergehen. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Teig zusammenrühren, auf das Blech geben und ab in den Ofen. Ganz ohne Ausstechen oder aufwendiges Verzieren.
Die Einfachheit der Zutaten
Das Geheimnis dieser Haferkekse liegt in ihrer unkomplizierten Zutatenliste. Kernige Haferflocken bilden die Basis und verleihen den Keksen ihren charakteristischen Biss. Sie können je nach Vorliebe zwischen Vollkorn-, Dinkel- oder Weizenhaferflocken wählen. Ergänzt werden sie durch eine moderate Menge Mehl, das für die Bindung sorgt.
Butter, Zucker und Vanillezucker steuern die Süße und sorgen für eine zarte Textur. Ein Ei bindet den Teig, während Backpulver für eine leichte Lockerheit sorgt. Die Zugabe von Zimt ist natürlich essentiell und verleiht den Keksen ihr unverwechselbares Aroma. Eine Prise Salz rundet den Geschmack ab und hebt die Süße hervor.
Individuelle Verfeinerung der Haferkekse
Obwohl das Grundrezept bereits überzeugt, lässt es sich wunderbar variieren. Wer mag, kann die Gewürzmischung anpassen. Eine Prise Lebkuchengewürz oder Spekulatiusgewürz zaubert weihnachtliche Aromen. Wer einen intensiveren Zimtgeschmack bevorzugt, kann die Menge einfach erhöhen.
Für einen zusätzlichen Genussmoment können die vollständig ausgekühlten Kekse nach dem Backen in geschmolzene Schokolade getunkt oder mit Schokoladenglasur beträufelt werden. Dunkle, Milch- oder weiße Schokolade – hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Die Lagerung der Haferkekse ist ebenfalls unkompliziert. Luftdicht verpackt in einer Keksdose bleiben sie lange frisch und knusprig – vorausgesetzt, sie werden nicht vorher vernascht!
Wer sich für weitere einfache und dennoch köstliche Backideen interessiert, könnte auch einen Blick auf Sanddornlikör wie trinken werfen, um ein passendes Getränk zu entdecken.
Zubereitung der knusprigen Haferkekse mit Zimt
Zutaten für ca. 40 Kekse:
- 160 g Butter
- 1 EL Zimt
- 130 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 200 g kernige Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 Msp. Salz
Zubereitung:
- Teig vorbereiten: Mehl, Haferflocken, Zimt, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Ein Ei und die weiche Butter hinzufügen. Alles zu einem homogenen Teig verrühren.
- Formen und Backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen (ca. 2 cm im Durchmesser) mit ausreichend Abstand zueinander auf das Blech setzen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) etwa 8-10 Minuten goldbraun backen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, also die Kekse im Auge behalten.
- Abkühlen: Die Kekse vollständig auf dem Blech oder einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Diese einfachen Haferkekse mit Zimt sind ein Beweis dafür, dass köstliche Backwaren nicht kompliziert sein müssen. Sie sind perfekt für spontane Heißhungerattacken und bringen mit ihrem zimtigen Aroma pure Gemütlichkeit in jede Jahreszeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den einfachen, aber unverwechselbaren Geschmack. Für weitere Inspirationen, was Sie zu Ihren gebackenen Leckereien reichen können, erfahren Sie mehr über beliebte alkoholische Getränke für Frauen.
Fazit
Die Zubereitung von knusprigen Haferkeksen mit Zimt ist eine wunderbare Möglichkeit, schnell und einfach eine hausgemachte Leckerei zu zaubern. Die Anpassungsfähigkeit des Rezepts erlaubt es jedem, seine persönliche Lieblingsvariante zu kreieren. Ob pur genossen oder verfeinert mit Schokolade, diese Kekse sind ein Genuss für Groß und Klein. Für alle, die sich für Getränke mit besonderen Eigenschaften interessieren, könnte die Information über kalorienreiche Getränke interessant sein. Entdecken Sie die Freude am Backen mit diesem unkomplizierten Rezept!