Einfaches Hähnchen Curry mit Kokosmilch und Spinat: Ein mildes Familiengericht

Willkommen in der Welt der aromatischen Currys! Wenn Sie ein Liebhaber milder, cremiger Gerichte sind, die die ganze Familie begeistern, dann ist unser einfaches Hähnchen Curry mit Kokosmilch und frischem Spinat genau das Richtige für Sie. Oft schrecken wir vor Currys zurück, da sie den Ruf haben, kompliziert in der Zubereitung und langwierig in der Zutatenliste zu sein. Doch dieses Rezept beweist das Gegenteil: Es ist schnell zubereitet, verwendet nur eine spezielle Gewürzmischung und greift auf gängige Vorratsschränke zurück, um ein unglaublich aromatisches und wohlschmeckendes Gericht zu zaubern. Ideal für Curry-Neulinge und erfahrene Köche gleichermaßen, die nach einem unkomplizierten, aber dennoch reichhaltigen Geschmackserlebnis suchen. Dieses curry hähnchen Gericht wird sicher schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche.

Der Schlüssel zu diesem unkomplizierten Hähnchen Curry liegt in seiner Einfachheit. Anstatt einer Vielzahl einzelner Gewürze, setzen wir auf eine hochwertige Currypulvermischung, ergänzt durch frische Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Die Zugabe von Kokosmilch verleiht dem Curry seine unvergleichliche Cremigkeit und eine exotische Süße, während frischer Spinat für eine gesunde Note und leuchtende Farbe sorgt. Da es sich um ein mildes Curry handelt, ist es perfekt für Kinder und Erwachsene, die es nicht zu scharf mögen.

Elle Herbs Pink Curry: Eine Gewürzmischung mit Superfood-Qualität

Was dieses Curry besonders macht, ist die Verwendung der Elle Herbs Pink Curry Gewürzmischung. Diese einzigartige Kreation hebt sich von herkömmlichen Currypulvern ab, indem sie nicht nur die klassischen Curry-Aromen liefert, sondern auch antioxidative “Superfood”-Zutaten enthält. Stellen Sie sich vor: getrocknete, gemahlene Himbeeren, Holunderbeeren und Açaibeeren – daher auch der Name „Pink Curry“. Diese Beeren verleihen der Mischung nicht nur ihre charakteristische Farbe, sondern auch eine zusätzliche Nährstoffdichte.

Darüber hinaus enthält die Mischung Omega-3-reiche Chiasamen sowie die traditionellen Curry-Bestandteile wie Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Kardamom, Zimt, Kurkuma und Chili. Diese harmonische Kombination sorgt für ein vielschichtiges, aromatisches Geschmacksprofil, das hervorragend zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten passt. Es ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Gericht eine besondere Tiefe und gesundheitliche Vorteile zu verleihen, ohne unzählige Gewürzdosen öffnen zu müssen.

Was Sie für dieses milde und einfache Hähnchen Curry Rezept benötigen

Für dieses köstliche Hähnchen Curry benötigen Sie nur wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten, die zusammen ein wahres Geschmackserlebnis schaffen. Die Frische und Qualität der einzelnen Komponenten sind entscheidend für den vollen Genuss dieses Gerichts.

Die Hauptzutaten im Überblick:

• Pink Curry Pulver: Wie bereits erwähnt, ist dies die einzige Gewürzmischung, die Sie für den typischen Curry-Geschmack benötigen. Es vereinfacht die Zubereitung erheblich, ohne Kompromisse beim Aroma einzugehen. Sollten Sie eine intensivere Würze bevorzugen, können Sie alternativ auch ein Golden Curry Gewürzpulver verwenden, das dem Gericht mehr Tiefe und Schärfe verleiht.
• Frische Aromaten (Knoblauch, Ingwer und Zwiebel): Diese Basis bildet das Fundament für jedes gute Curry. Frisch gehackte Zwiebeln, geriebener Ingwer und Knoblauchzehen sind unverzichtbar, um eine reiche und aromatische Grundlage zu schaffen, die den Unterschied in einem einfachen Curry ausmacht.
• Hühnerbrühe und Kokosmilch: Die Kombination aus beidem sorgt für eine unglaublich cremige Konsistenz und zusätzliche Geschmackstiefe. Die Kokosmilch verleiht eine exotische Süße und macht das Curry besonders mild und zugänglich. Für weitere Inspirationen rund um die Verwendung von Kokosmilch besuchen Sie unsere kokosmilch rezepte Seite.
• Hähnchen: Wir empfehlen Hähnchenbrustfilets, da sie mager sind und sich gut in mundgerechte Stücke schneiden lassen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch dunkleres Fleisch wie Hähnchenschenkel verwenden, müssen dann aber eine etwas längere Garzeit einplanen. Auch Putenfleisch ist eine ausgezeichnete Alternative.
• Spinat: Frischer Babyspinat ist unsere bevorzugte Zutat für Currys, da er schnell zusammenfällt und dem Gericht eine schöne Farbe sowie zusätzliche Nährstoffe verleiht. Sie können aber auch andere Gemüsesorten wie Zuckerschoten, rote Paprika oder julienne geschnittene Karotten hinzufügen. Achten Sie darauf, diese etwas früher in den Topf zu geben, damit sie gar werden. Sollten Sie sich für eine vegetarische Variante entscheiden, lassen sich auch wunderbar rezepte mit kichererbsen integrieren, die dem Curry eine tolle Textur verleihen.
• Koriander: Frischer Koriander sorgt für eine wunderbare Frische und einen zusätzlichen Geschmacks-Kick. Falls Sie kein Fan von Koriander sind, können Sie ihn durch glatte Petersilie oder Frühlingszwiebeln ersetzen.

Zubereitung des einfachen Hähnchen Currys mit Kokosmilch

Die Zubereitung dieses Hähnchen Currys ist denkbar einfach und in wenigen Schritten erledigt. Mit ein wenig Vorbereitung können Sie in kürzester Zeit ein köstliches und wärmendes Gericht auf den Tisch zaubern.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Vorbereitung: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Zwiebeln fein hacken, Knoblauch pressen oder fein hacken und Ingwer schälen und reiben. Diese Vorbereitung spart Ihnen Zeit während des Kochens.
2. Aromen anbraten: Erhitzen Sie das Kokosöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis mittelhoher Hitze. Geben Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese unter Rühren etwa 5-7 Minuten an, bis sie weich und goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Zwiebeln nicht verbrennen, da dies den Geschmack des Currys negativ beeinflussen würde.
3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Geben Sie den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles unter Rühren eine weitere Minute an. Die frischen Aromen entfalten sich nun und bilden die Basis für den intensiven Geschmack.
4. Gewürze und Tomatenmark: Fügen Sie das Tomatenmark und das Pink Curry Gewürzpulver hinzu. Braten Sie alles unter Rühren weitere 30 Sekunden an. Durch das kurze Anrösten der Gewürze entfalten sich ihre Aromen noch intensiver.
5. Hähnchen anbraten: Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und rühren Sie gut um, sodass sie vollständig mit den Gewürzen bedeckt sind. Braten Sie das Hähnchen ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten an, bis es leicht gebräunt ist.
6. Flüssigkeit und Garzeit: Fügen Sie die gewürfelten Bio-Tomaten aus der Dose hinzu und rühren Sie eine Minute lang. Gießen Sie dann die Hühnerbrühe in die Pfanne, legen Sie den Deckel auf, reduzieren Sie die Hitze leicht, damit das Curry sanft köchelt, und lassen Sie es 10-15 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
7. Kokosmilch und Spinat: Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie die Kokosmilch unter. Lassen Sie das Curry unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten köcheln. Schmecken Sie das Curry mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Fügen Sie zuletzt den Babyspinat hinzu und rühren Sie, bis er zusammenfällt, was etwa 1 Minute dauert.
8. Servieren: Servieren Sie das fertige Hähnchen Curry in Schüsseln, garniert mit frischem Koriander.

Hähnchen Curry mit Kokosmilch und Spinat*Ein cremig-mildes Hähnchen Curry, perfekt für die ganze Familie.*

Serviervorschläge und Variationen

Dieses einfache Hähnchen Curry ist unglaublich vielseitig und lässt sich hervorragend an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.

Als Beilage empfehlen wir:

• Gedämpften Reis: Jasminreis oder Vollkorn-Basmatireis passen wunderbar zu der cremigen Sauce und nehmen die Aromen hervorragend auf. Ein klassisches hähnchen curry mit reis ist immer eine gute Wahl.
• Limettenspalten: Ein Spritzer frischer Limettensaft vor dem Servieren verleiht dem Curry eine spritzige Note und hebt die Aromen hervor.
• Naan-Brot oder Roti: Für diejenigen, die gerne dippen, ist frisches Naan-Brot oder Roti die perfekte Ergänzung.
• Einen frischen Salat: Ein leichter Blattsalat oder ein einfacher Rettichsalat, inspiriert von unseren rettich rezept Ideen, kann eine willkommene Frische bieten, um die Reichhaltigkeit des Currys auszugleichen.

Variationen für individuelle Geschmäcker:

• Schärfegrad: Wer es gerne schärfer mag, kann die Menge an Chili im Pink Curry Pulver erhöhen oder eine frische Chilischote hinzufügen.
• Gemüse: Experimentieren Sie mit anderem Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Süßkartoffeln. Diese sollten Sie jedoch entsprechend ihrer Garzeit früher in das Curry geben.
• Protein-Alternativen: Neben Hähnchen eignet sich dieses Curry auch hervorragend mit Garnelen, festem Tofu oder zusätzlichen Kichererbsen für eine vegetarische Option.

Portion Hähnchen Curry in einer Schale*Ein Teller voller Genuss: Mildes Hähnchen Curry mit frischem Koriander.*

Fazit: Ein Curry, das begeistert

Dieses einfache Hähnchen Curry mit Kokosmilch und Spinat ist der beste Beweis dafür, dass großartiges Essen nicht kompliziert sein muss. Mit einer cleveren Gewürzmischung, frischen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung zaubern Sie ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch unglaublich lecker ist. Es ist die perfekte Mahlzeit für eine entspannte Woche oder ein gemütliches Familienessen am Wochenende. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den milden, exotischen Aromen verzaubern!

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