Hast du schon die perfekte Vorspeise für Weihnachten gefunden? Keine Sorge, ich, dein Shock Naue Experte, lasse dich bei der Auswahl des passenden Hauptgerichts nicht im Stich! Hier findest du eine kleine, aber feine Sammlung an Hauptspeisen-Rezepten, die dein Weihnachtsmenü garantiert bereichern werden. Ob Fisch, Fleisch oder veganes Soulfood – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lass uns gemeinsam in die Welt der festlichen Aromen eintauchen!
Nahaufnahme eines Tellers mit Ofenkartoffelsalat, belegt mit gezupftem Lachs und cremiger Salatmayonnaise, präsentiert in einer rustikalen Umgebung.
1. Kartoffelsalat mit knusprigen Quetschkartoffeln und Pulled Lachs
Kartoffelsalat zu Weihnachten? Ein absoluter Klassiker, der in keiner Feiertagsrunde fehlen darf! Aber keine Sorge, dieser Kartoffelsalat ist alles andere als langweilig. Knusprige Quetschkartoffeln aus dem Ofen, eine köstliche Vinaigrette und zarter Pulled Lachs verleihen diesem Gericht eine besondere Note. So gelingt dir ein überraschendes und leckeres Weihnachtsessen! Und für noch mehr Inspiration für dein Festtagsmenü, entdecke unsere gerichte zu weihnachten.
Detailaufnahme eines Tellers mit Kartoffelsalat, garniert mit Lachs, der die Textur des zerzupften Lachses und die Kruste der Quetschkartoffeln hervorhebt.
Hier geht’s zum Rezept für den tricky Pulled Lachs mit Kartoffelsalat 2.0!
2. Zander Saltimbocca mit Speck und Polenta
Wer an Weihnachten lieber Fisch servieren möchte, dem sei dieses Rezept wärmstens empfohlen. Die Zander Saltimbocca ist eine raffinierte Interpretation des italienischen Klassikers Saltimbocca alla Romana. Anstelle eines Kalbsschnitzels wird ein feines Zanderfilet mit herzhaftem Südtiroler Speck umwickelt. Dazu gibt es eine frische Zitronen-Polenta und eine saisonale Gemüsebeilage. Ein wahrer Gaumenschmaus für die Festtage! Um deine kulinarische Kreativität anzuregen, schau dir auch unsere ausgefallene rezepte an.
Professionelles Foto von Zander Saltimbocca, das die feine Balance zwischen dem Fisch, dem Speck und der Polenta hervorhebt, serviert mit saisonalem Gemüse.
Detailaufnahme eines Tellers mit Zander Saltimbocca, der die Textur des Fisches, die Knusprigkeit des Specks und die Cremigkeit der Polenta zeigt.
Hier entlang zur tricky weihnachtlichen Saltimbocca!
3. Veganer Shepherd’s Pie mit Linsen und Kartoffel-Sellerie-Stampf
Dieses Rezept ist die perfekte Wahl für alle, die ein vegetarisches oder veganes Hauptgericht bevorzugen. Der vegane Shepherd’s Pie besteht aus roten Linsen, Rote Bete, Möhren und einem himmlischen Kartoffel-Sellerie-Stampf, der der traditionellen Variante in nichts nachsteht. Cashewsahne sorgt für die nötige Cremigkeit im Stampf. Dieser Auflauf ist eine tolle Alternative für Fleischliebhaber und definitiv ein festliches Hauptgericht! Wenn du nach Inspiration für ungewöhnliche Vorspeisen suchst, sieh dir unsere mexikanische vorspeisen an.
Einladendes Foto eines veganen Shepherd's Pie, der die farbenfrohen Zutaten und die Textur des Kartoffel-Sellerie-Stampfes zeigt.
Detailaufnahme eines veganen Shepherd's Pie, die die Textur der Linsen, des Gemüses und die goldbraune Kruste des Kartoffel-Sellerie-Stampfes hervorhebt.
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4. Wildschwein Gulasch mit Haselnuss-Spätzle
Ein herzhaftes Schmorgericht darf in dieser Sammlung natürlich nicht fehlen! Das Wildschwein köchelt stundenlang vor sich hin und wird zu einem unglaublich zarten Gulasch. Dazu gibt es hausgemachte Haselnuss-Spätzle und eine fruchtige Cranberry-Soße. Abgerundet wird das Gericht mit winterlichem, gebratenem Wirsing. Mit diesem Gericht wirst du deine Gäste garantiert begeistern! Inspiration für die Zubereitung mit einem Profi findest du unter björn freitag rezepte.
Appetitliches Foto von Wildschweingulasch mit Haselnuss-Spätzle, das die dunkle Farbe des Gulaschs und die Textur der Spätzle zeigt.
Detailaufnahme eines Tellers mit Wildschweingulasch und Haselnuss-Spätzle, garniert mit Preiselbeeren, die die Konsistenz des Fleisches und die Textur der Spätzle hervorhebt.
Hier klicken für super zartes Wildschwein Gulasch mit Spätzle zum Fest!
5. Lammkarree mit Pistazienkruste
Das Besondere an diesem edlen Fleischgericht ist seine einfache Zubereitung. Statt viele einzelne Fleischstücke zu braten, kümmerst du dich um ein großes Stück Fleisch für alle deine Gäste, was dir viel Zeit spart. Ein Tipp: Ein gutes Fleischthermometer wird dein bester Freund sein! Ergänzt wird das Lammkarree durch die knusprige Pistazien-Kruste, getrüffelten Kartoffel-Maronen-Stampf und einem feinen Portwein-Jus. Einfach zuzubereiten und sieht lecker und edel aus! Wenn du dich für andere europäische Küchentraditionen interessierst, entdecke unsere englische küche.
Professionelles Foto eines Lammkarrees mit Pistazienkruste, das die goldbraune Kruste und die saftige Textur des Fleisches zeigt.
Detailaufnahme eines Tellers mit Lammkarree, das die Kruste, den Querschnitt des Fleisches und den Jus hervorhebt.
Ho ho ho! Lammkarree mit Pistazienkruste – dein fantastischer Weihnachtshauptgang!
6. Rezept für gefüllten Gänsebraten – super saftige und knusprige Gans!
Ein Festtagsklassiker, der auf keiner Weihnachtstafel fehlen darf: Gänsebraten! Dieses Rezept zeigt dir, wie du einen super saftigen und knusprigen Gänsebraten zubereitest. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten Gänsebraten zubereitest und erkläre dir genau jeden Schritt. So zauberst du ganz entspannt diese ganze gefüllte Gans mit tollen Beilagen auf den Tisch.
Ein appetitliches Foto eines ganzen Gänsebratens, der die knusprige Haut und die Füllung zeigt.
Detailaufnahme eines Gänsebratens, die die Füllung und die saftige Textur des Fleisches hervorhebt.
Den Weihnachtsklassiker Gefüllter Gänsebraten findest du hier!
7. Rezept für schnelles Käse-Raclette mit Quetschkartoffeln und 2 tollen Dips – veggie und mega lecker!
Du hast Lust auf das schnellste Käse-Raclette aller Zeiten? Dann ran an dieses Rezept! Raclette ist eine tolle Idee für Weihnachten, um mit Freunden und Familie eine große Tafel einzudecken, sie mit vielen köstlichen Zutaten zu bestücken und stundenlang die kleinen Pfännchen zu füllen und zu schlemmen.
Einladendes Foto eines Raclette-Tisches mit verschiedenen Zutaten und geschmolzenem Käse.
Detailaufnahme eines Raclette-Pfännchens mit geschmolzenem Käse und verschiedenen Zutaten.
Schnelles und leckeres Raclette für deinen Weihnachtsabend – bitte hier entlang!
Ein horizontales Rechteckbild, das ein Lammkarree zeigt, das auf einem weißen Teller mit Beilagen serviert wird und mit frischen Kräutern und Gewürzen dekoriert ist.
Ich hoffe, diese Auswahl an festlichen Hauptspeisen-Rezepten hat dir Inspiration für dein Weihnachtsmenü gegeben. Welches Gericht wird dein Highlight sein? Teile deine kulinarischen Kreationen gerne auf Social Media und inspiriere andere! Frohe Weihnachten und guten Appetit!