Der Herbst ist eine Jahreszeit voller Wärme, Farben und natürlich köstlicher Aromen. Wenn sich die Blätter verfärben und die Luft kühler wird, sehnen wir uns nach herzhaften Gerichten und süßen Leckereien, die uns von innen wärmen. Dieser Artikel bietet Ihnen eine vielfältige Auswahl an Herbst Rezepten, die perfekt sind, um die kulinarischen Freuden dieser Saison in vollen Zügen zu genießen.
Der Herbst ist die Zeit der Ernte, in der viele frische Zutaten in Hülle und Fülle verfügbar sind. Von Kürbis und Äpfeln bis hin zu Pflaumen und Quitten – die Möglichkeiten sind endlos. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen, die Ihre Herbstküche bereichern werden.
Hier ist ein Rezept für Formpralinen für Sie. Festliche Pralinen mit Quitten-Riesling-Ganache und etwas Walnuss-Crumble. Vielleicht kommt Ihnen die Kombination bekannt vor. Ich habe dazu ein Rezept aus dem letzten Jahr aufgegriffen, welches bei Ihnen sagenhaft ankam und auch mir hat die Kombination aus Quitte, Riesling und weißer Schokolade sehr gut geschmeckt. Also, warum nicht mal alles in kleine Pralinen packen?
Riesling Quitten Pralinen Rezept Bonbons Chocolat
Alt text: Elegante Riesling-Quitten-Pralinen mit Walnussstreuseln, ein herbstliches Konfekt-Rezept.
Süße Verführungen für den Herbst
Der Herbst ist auch die perfekte Zeit, um sich süßen Köstlichkeiten hinzugeben. Ob Kuchen, Tartelettes oder Desserts – mit den richtigen Zutaten und etwas Kreativität können Sie wahre Meisterwerke zaubern.
Pflaumen-Tartelettes mit Mohn
Pflaumenblüte oder Fleur de prunier heißt mein Rezept für Pflaumen-Tartelettes mit einem Mohn-Mousse, einem Pflaumen-Kompott und einem Hauch von Mandeln bzw. Marzipan. Außerdem wurden feine Scheiben der Metis Pflaume blütenartig um die Mohn-Mousse angeordnet und geben den Tartelettes einen Hauch von frühlingshafter Eleganz zur Pflaumenzeit. Ich finde diese kleinen Pflaumen-Tartelettes sehr entzückend und sie sind ein gelungenes Dessert für ein Menü oder einen spätsommerlichen Nachmittagskaffee. Ist Ihnen eigentlich schon mal aufgefallen, dass Pflaumen eher selten zu aufwendigen Desserts und Törtchen verarbeitet werden?
Pflaumen Tartelettes Rezept mit Mohn Mousse 1
Alt text: Zarte Pflaumen-Tartelettes mit Mohn-Mousse und Mandeln, ein elegantes Herbst-Dessert.
Quitten-Tartelettes mit Riesling
Diese modernen und leichten Quitten-Tartelettes mit goldenen Riesling-Würfeln passen perfekt zur Saison und sind ein süßer Abschluss eines herbstlichen Menüs. Mit viel Vorfreude auf meine Gäste gehe ich besonders gerne auf lokalen und regionalen Märkten einkaufen.
Quitten-Tartelettes Rezept Riesling Bree Wein
Alt text: Goldene Quitten-Tartelettes mit Riesling, ein raffiniertes Herbst-Rezept mit saisonalen Zutaten.
Für Liebhaber von deftigeren Geschmäckern sind herzhafte Galettes eine wunderbare Alternative. Diese rustikalen Kuchen können mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt werden, von Gemüse und Käse bis hin zu Fleisch und Pilzen.
Möchten Sie etwas Neues ausprobieren? Dann empfehle ich Ihnen süßkartoffel rezepte vegetarisch. Diese Rezepte sind nicht nur köstlich, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.
Herzhafte Herbstküche: Wärme von Innen
Der Herbst ist die perfekte Zeit für herzhafte und wärmende Gerichte. Ob Suppen, Eintöpfe oder Braten – die Möglichkeiten sind vielfältig.
Feigen-Tarte mit Himbeeren
Süße Feigen-Tarte mit Himbeeren und einer Füllung aus gerösteten Haselnüssen. Im späten Sommer oder frühen Herbst muss ich einfach mit frischen Feigen arbeiten. Ich liebe sie in allen Varianten und verarbeite sie zu Konfitüren, Chutneys und lege sie in Alkohol ein.
Feigen-Tarte Rezept mit Himbeeren Tarte aux figues et framboises
Alt text: Saftige Feigen-Tarte mit Himbeeren und Haselnüssen, ein fruchtig-herbstliches Geschmackserlebnis.
Rustikale Zwetschgen-Galette
Zwetschgen-Rezepte gehen im Spätsommer oder frühen Herbst immer. Aber diese Zwetschgen-Galette überzeugt mit Extras wie Walnüssen, Zimt und Rohrohrzucker. Vanille-Eis auf der Zwetschgen-Galette ist eine gute Ergänzung und macht diese rustikale Tarte zum einfachen und köstlichen Dessert.
Rustikale Zwetschgen-Galette Tarte rustique aux quetsches Rezept
Alt text: Rustikale Zwetschgen-Galette mit Walnüssen und Zimt, ein einfaches und köstliches Herbst-Dessert.
Wenn Sie nach einer schnellen und einfachen Mahlzeit suchen, probieren Sie doch mal gnocchi rezepte einfach. Diese Rezepte sind perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Apfelzeit: Klassiker neu interpretiert
Äpfel sind ein fester Bestandteil der Herbstküche. Ob als Kuchen, Kompott oder einfach pur – die süßen Früchte sind vielseitig einsetzbar.
Apfelrosen-Tarte
Bevor sich alle auf die viel zu früh angebotenen Erdbeeren stürzen, bremse ich euch mit einer Apfelrosen-Tarte aus. Welche den romantischen Namen „Bouquet de roses“ trägt. Sie passt besser in den Winter und ist mindestens eine so schöne Augenweide, wie es die saftigste rote Erdbeertarte nur sein könnte.
Bouquet de roses Tarte aux pommes Apfelrosen-Tarte Rezept französischer Apfelkuchen
Alt text: Elegante Apfelrosen-Tarte, ein romantischer und köstlicher Herbstkuchen mit roten Äpfeln.
Für eine weitere köstliche Variante mit Kartoffeln empfehle ich Ihnen fenchel rezepte mit kartoffeln. Diese Kombination ist besonders im Herbst sehr beliebt. Auch rezepte mit kartoffeln bieten eine große Vielfalt an Möglichkeiten für ein leckeres Herbstessen.
Fazit: Der Herbst auf dem Teller
Der Herbst ist eine wundervolle Jahreszeit, um die Vielfalt der regionalen und saisonalen Zutaten zu entdecken und köstliche Gerichte zu zaubern. Ob süß oder herzhaft, klassisch oder modern – die Herbst Rezepte in diesem Artikel bieten Ihnen Inspiration für unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Nutzen Sie die Gelegenheit, Freunde und Familie mit Ihren Kochkünsten zu verwöhnen und die Aromen des Herbstes in vollen Zügen zu genießen.
Für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, sind schnelle gerichte thermomix eine tolle Option. Mit dem Thermomix lassen sich im Handumdrehen leckere und gesunde Herbstgerichte zubereiten.
Teilen Sie uns doch in den Kommentaren Ihre liebsten Herbst Rezepte mit! Wir freuen uns auf Ihre Inspirationen.