Ein saftiges, perfekt zubereitetes Hüftsteak ist für viele Fleischliebhaber der Inbegriff kulinarischer Hochgenüsse. Besonders das BLOCK HOUSE Hüftsteak, bekannt für seine exzellente Qualität und seinen intensiven Geschmack, verspricht ein wahres Gaumenfest. Ob gegrillt oder gebraten, dieses zarte und fettarme Stück Fleisch verwandelt jede Mahlzeit in ein besonderes Erlebnis. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise und erfahren Sie, was das BLOCK HOUSE Hüftsteak so einzigartig macht und wie es den Weg auf Ihren Teller findet. Für ein abgerundetes Menü finden Sie bei uns auch inspirierende dessert rezepte, die perfekt zu einem herzhaften Steak passen.
Herkunft und Philosophie: Woher kommt unser Hüftsteak?
Der unverwechselbare, intensive Fleischgeschmack des BLOCK HOUSE Hüftsteaks ist das Ergebnis einer strikten und natürlichen Aufzuchtphilosophie. Unsere Rinder verbringen ihr gesamtes Leben in ganzjähriger Freilandhaltung auf den ausgedehnten, saftigsten Weiden der Welt. Eine 100% konsequente Grasfütterung ist dabei ein zentrales Element, das maßgeblich zur feinen Fleischstruktur und dem reichen Aroma beiträgt. Diese artgerechte Haltung, insbesondere in Regionen wie Uruguay, wo die Tiere viel Platz und Bewegung haben, ist entscheidend für die außergewöhnliche Qualität.
Jedes BLOCK HOUSE Rinderhüftsteak durchläuft eine sorgfältige Qualitätskontrolle, bevor es in unserem hauseigenen Fleischerei-Meisterbetrieb fachgerecht aus der Rinderhüfte zugeschnitten wird. Diese Präzision und das handwerkliche Können garantieren, dass nur die besten Stücke unser Haus verlassen und Sie zu Hause ein Produkt von höchster Güte genießen können.
Artgerechte Tierhaltung: Ein Versprechen von BLOCK HOUSE
Tierwohl ist bei BLOCK HOUSE keine leere Phrase, sondern eine tief verankerte Unternehmensphilosophie, die konsequent umgesetzt wird. Wir verzichten vollständig auf präventive Antibiotikagaben und den Einsatz von Wachstumshormonen. Diese Entscheidung unterstreicht unser Engagement für eine ethische und nachhaltige Landwirtschaft. Die Rinder dürfen in ihrem natürlichen Rhythmus wachsen und gedeihen, was nicht nur dem Tierwohl zugutekommt, sondern auch die Qualität des Fleisches maßgeblich positiv beeinflusst.
Das Ergebnis dieser verantwortungsbewussten Praxis ist ein zart gereiftes, saftiges Rindfleisch, das durch seinen aromatischen Geschmack und seine hohe Reinheit überzeugt. Für uns ist klar: Nur glückliche und gesunde Tiere liefern Fleisch, das unseren hohen Qualitätsansprüchen und den Erwartungen unserer Kunden gerecht wird. Diese Transparenz in der Herkunft und Haltung stärkt das Vertrauen in jedes einzelne BLOCK HOUSE Hüftsteak.
Was macht das BLOCK HOUSE Hüftsteak so besonders?
Die für BLOCK HOUSE selektierten Rinder wachsen, wie bereits erwähnt, auf den weitläufigen, saftigsten Weiden auf und haben ausreichend Platz zum Grasen. Dieser Faktor ist nicht nur für das Tierwohl essenziell, sondern auch ein Schlüssel zu exzellenter Fleischqualität. Die natürliche Bewegung und die grasbasierte Ernährung führen zu einer feinen Marmorierung des Fleisches. Diese leichte Fettäderung ist perfekt für Kenner, die ein mageres Steak mit einem intensiven und vollmundigen Aroma bevorzugen, ohne dabei auf Zartheit verzichten zu müssen.
Ein klassisches BLOCK HOUSE Hüftsteak, mit einer Dicke von etwa 2 cm und einem Gewicht von ca. 180 g, ist sorgfältig zugeschnitten, um die perfekte Balance zwischen Größe und Garzeit zu bieten. Für die Zubereitung zu Hause können Sie das Steak entweder scharf anbraten und im Ofen nachgaren lassen oder es direkt auf dem Grill zur Perfektion bringen. Um den Genuss abzurunden und nach einem herzhaften Steak etwas Leichtes zu servieren, empfehlen wir eines unserer schnelles dessert.
Zuschnitte und Zubereitungstipps für Ihr Hüftsteak
Neben dem klassischen 180g-Hüftsteak gibt es auch Cuts aus der Hüfte mit einem Gewicht von 190 g, die oft als Sirloin bezeichnet werden. BLOCK HOUSE Rinderhüftsteaks sind aufgrund ihrer Qualität und leichten Marmorierung ideal für alle, die ein mageres Steak mit viel Geschmack suchen.
Tipps für die perfekte Zubereitung:
- Raumtemperatur: Nehmen Sie das Hüftsteak etwa 30 Minuten vor dem Braten oder Grillen aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur annehmen kann. Dies sorgt für ein gleichmäßigeres Garen.
- Würzen: Salzen und pfeffern Sie das Steak kurz vor der Zubereitung. BLOCK HOUSE empfiehlt oft, erst nach dem Anbraten oder kurz vor dem Servieren zu salzen, um das Austreten von Fleischsaft zu vermeiden.
- Scharf Anbraten/Grillen: Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl (oder den Grill) auf hohe Temperatur. Braten Sie das Steak pro Seite 2-3 Minuten scharf an, um eine schöne Kruste (Maillard-Reaktion) zu erzielen.
- Nachgaren: Für eine medium gebratene Konsistenz können Sie das Steak anschließend bei niedrigerer Temperatur im Ofen (ca. 120-150°C) für weitere 5-10 Minuten nachgaren lassen oder es indirekt auf dem Grill gar ziehen. Die Kerntemperatur für medium liegt bei etwa 54-57°C.
- Ruhezeit: Lassen Sie das Steak unbedingt 5 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. So können sich die Fleischsäfte gleichmäßig im Steak verteilen, und es bleibt saftig.
Wenn Sie die Größe Ihres Hüftsteaks selbst bestimmen möchten, bietet BLOCK HOUSE auch die BLOCK HOUSE Hüfte am Stück aus Uruguay an, ideal für individuelle Zuschnitte und kreative Rezepte. Und falls Sie neben Fleisch auch vegetarische Optionen in Ihrer Küche erkunden möchten, finden Sie bei uns auch vielfältige Ideen für vegetarische wraps.
Fazit: Qualität, die man schmeckt
Das BLOCK HOUSE Hüftsteak steht für eine Symbiose aus traditionellem Handwerk, höchsten Qualitätsansprüchen und einem tiefen Respekt vor Tier und Natur. Von der natürlichen Aufzucht auf den saftigen Weiden bis zur sorgfältigen Verarbeitung im hauseigenen Meisterbetrieb wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt. Das Ergebnis ist ein mageres, zartes und geschmacksintensives Steak, das nicht nur Steakkenner begeistert, sondern auch ein klares Statement für nachhaltigen und verantwortungsvollen Fleischkonsum setzt. Entdecken Sie selbst den unvergleichlichen Genuss eines BLOCK HOUSE Hüftsteaks und lassen Sie sich von seiner Qualität überzeugen.